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Gnocchi Cacio E Pepe Ricetta Veloce
2021-09-23 10:00
GNOCCHI CACIO E PEPERICETTA VELOCE Per questa ricetta ho utilizzato la farina biologica di farro dicocco.Il farro dicocco (triticum dicoccum) o farro medio, è un tipo di cereale… Read More
Arrosto Di Tacchino Al Forno Con Patate
2021-09-21 10:00
ARROSTO DI TACCHINO AL FORNO CON PATATE La carne di tacchino è ipocalorica, presenta un basso contenuto di grassi ed è ricca di proteine, sali minerali e ferro. E&rsq&hell…Read More
Ricetta Trancio Di Salmone In Padella
2021-09-16 10:00
 TRANCIO DI SALMONE IN PADELLA CON PISELLIIngredienti Un trancio di salmone fresco del peso di circa 250-300 grammi, olio extravergine di oliva, 2 spicchi di aglio, 1 rametto di r… Read More
Ricetta Ciambellone Di Mele
2021-09-14 10:00
CIAMBELLONE DI MELEQuesta ricetta non prevede né burro e né latte ma prodotti derivati dalla soia.Ingredienti (per uno stampo di 25 cm di diametro).2 o 3 mele renette, 320 gram… Read More
Ricetta Pappa Al Pomodoro Con Passata
2021-08-19 10:00
RICETTA PAPPA AL POMODORO CON PASSATAIngredienti (per due contenitori monoporzione)150-200 grammi di pane raffermo, olio extravergine di oliva, passata di pomodoro già pronta q.b… Read More
Ricetta Pasta Con Zucchine E Pomodorini
2021-08-17 10:00
PASTA CON ZUCCHINE E POMODORINI Ingredienti per 4 persone 300 grammi di pasta formato penne rigate, 6-7 pomodorini di Pachino, 4 zucchine chiare, olio extravergine, sale fino, pepe… Read More
Peperoni Patate E Piselli In Padella
2021-08-12 10:00
PEPERONI, PATATE E PISELLI STUFATI IN PADELLAIngredienti3 peperoni varietà cornetto rosso, 3 patate di media grandezza, 150 grammi di piselli, una piccola cipolla di Tropea, olio extr… Read More
Ricetta Insalata Di Gamberi E Avocado
2021-08-10 10:00
 INSALATA DI GAMBERI E AVOCADOIngredienti per due persone2 piccoli avocadi maturi, 20 gamberi, succo di lime q.b., olio extravergine q.b., 1 spicchio di aglio rosso, un ciuffo di prezze… Read More
Parmigiana Di Zucchine Tonde Al Forno
2021-08-05 10:00
PARMIGIANA DI ZUCCHINE TONDE AL FORNOIngredienti 4 zucchine tonde, olio extravergine q.b., sale fino q.b., pepe nero q.b., paprika dolce in polvere, salsa besciamella light, sugo di pom… Read More
Insalata Caprese Rivisitata
2021-08-03 10:00
INSALATA CAPRESE RIVISITATAL’insalata caprese è un piatto tipico della cucina partenopea e trae le sue origini dalla bellissima Isola di Capri. E’ una preparazione fr… Read More
Ricetta Zucchine Tonde Fritte
2021-07-29 10:00
ZUCCHINE TONDE FRITTE A FORMA DI CIAMBELLA Ingredienti Zucchine tonde q.b., farina di ceci q.b., spumante secco freddo q.b., acqua frizzante fredda, sale fino q.b. olio per frigger… Read More
Peperoni Ripieni Di Polpette Di Carne
2021-07-27 10:00
La varietà di peperone cornetto rosso ricorda proprio un corno per la forma allungata, cilindrica e terminante a punta. Il suo sapore è dolce, saporito e molto aromatico e la s… Read More
Zucchine Speziate Al Forno
2021-07-22 10:00
La zucchina tonda, originaria del Messico, si diffuse in tutta Europa già nel sedicesimo secolo. La sua caratteristica buccia assomiglia a quella dell’anguria e oltre ad essere… Read More
2021-07-20 10:00
 Per questa ricetta ho utilizzato una pasta di semola di grano duro al germe di grano. Il germe, sia del grano che di tutti gli altri cereali, è la parte riproduttiva del seme, o… Read More
2021-07-15 10:00
FILETTI DI PLATESSA IN PADELLACON POMODORINI E GAMBERETTIIngredienti300 grammi di filetti di platessa surgelati, pomodorini q.b., gamberetti surgelati q.b., olio extravergine di oliva q.b… Read More
Ricetta Conchiglioni Ripieni Vegetariani
2021-07-13 10:00
CONCHIGLIONI RIPIENI VEGETARIANIIngredienti per 4 persone300 grammi di pasta formato conchiglioni, 4 zucchine chiare, 200 grammi di piselli, 2 patate di media grandezza, prezzemolo q.b., 1 p… Read More
Involtini Di Zucchine Con Frittata
2021-07-08 10:00
INVOLTINI DI ZUCCHINE CON FRITTATAIngredienti4 zucchine chiare, olio extravergine di oliva q.b., sale q.b., pepe nero macinato q.b., 1 uovo, 1 cucchiaio di formaggio grattugiato, farina q.b… Read More
Ricetta Pasta Con Avocado E Gamberetti
2021-07-06 10:00
 PASTA CON AVOCADO E GAMBERETTIIngredienti per 4 persone300 grammi di pasta formato penne rigate, 1 avocado maturo al punto giusto, gamberetti surgelati q.b., succo di limone q.b., sale… Read More
Zucchine E Fiori Di Zucca In Pastella
2021-07-01 10:00
ZUCCHINE E FIORI DI ZUCCA IN PASTELLAIngredienti6 zucchine chiare, 6 fiori di zucca, 200 grammi di farina bianca tipo 00, 200 grammi di acqua frizzante fredda, 1 uovo, un pizzico di sale fin… Read More
Lasagne Alla Parmigiana Di Melanzane
2021-06-29 10:00
LASAGNE ALLA PARMIGIANA DI MELANZANEIngredienti per 4-6 persone2 o 3 melanzane, 250 grammi di lasagne fresche all’uovo da utilizzare senza precottura, olio extravergine di oliva q.b… Read More
Straccetti Di Pollo Fritti Croccanti
2021-06-24 10:00
STRACCETTI DI POLLO FRITTI CROCCANTIIngredientiUn petto di pollo, succo di 1 limone, paprika affumicata in polvere q.b., 2 uova, sale fino q.b., farina bianca tipo 00, pane grattato q.b., ol… Read More
Pasta Con Piselli E Mozzarella
2021-06-22 10:00
FARFALLE CON PISELLI E MOZZARELLA DI BUFALAIngredienti per 4 persone350 grammi di pasta all’uovo formato farfalle, 300 grammi di piselli, sale, pepe nero, olio extravergine, 1 pic… Read More
Fiori Di Zucca Ripieni Vegetariani
2021-06-17 10:00
FIORI DI ZUCCA RIPIENI VEGETARIANIIngredienti12 fiori di zucca, 2 patate di media grandezza, 3 zucchine chiare, 1 spicchio di aglio, prezzemolo q.b., 1 uovo, formaggio grattugiato q.b., pane… Read More
Ricetta Polpette Di Tacchino Al Forno
2021-06-15 10:00
 POLPETTE DI TACCHINO AL FORNOIngredienti300 grammi di fesa di tacchino a fette, 2 patate di media grandezza, olio extra vergine di oliva q.b., 2 spicchi di aglio, sale fino q.b., pepe… Read More
Gnocchi Con Gamberi E Pomodoro
2021-06-10 10:00
 GNOCCHI CON GAMBERI E POMODORONota bene La dose di farina è soggetta a variazione in base alla qualità della patata e alla sua capacità di assorbimento. E&rsq&hell…Read More
Ricetta Nachos E Guacamole
2021-06-08 10:00
Al posto dei tradizionali nachos, ho preparato dei cannoli nachos ripieni di salsa guacamole. Ecco qui di seguito le ricette dei cannoli nachos e della salsa guacamole.CANNOLI NACHOSUtensili… Read More
Ricetta Pasta Zucchine E Fiori Di Zucca
2021-06-03 10:00
SPAGHETTI CON ZUCCHINE E FIORI DI ZUCCAIngredienti per 4 persone300 grammi di spaghetti, 6 zucchine, 6 fiori di zucca, olio extravergine di oliva q.b., 1 noce di burro, sale fino q.b., pepe… Read More
Ricetta Antipasto Gamberi E Zucchine
2021-06-01 10:00
ANTIPASTO DI GAMBERI E ZUCCHINEIngredientiZucchine tonde q.b., gamberetti q.b., olio extravergine di oliva q.b., aglio q.b., prezzemolo q.b., aceto balsamico q.b., sale q.b., pepe nero q.b… Read More
Salvia Fritta In Pastella Senza Uovo
2021-05-27 10:00
La salvia è una pianta conosciuta da sempre per le sue innumerevoli proprietà terapeutiche, il suo nome potrebbe derivare dal vocabolo latino salvus che significa incolume, san… Read More
2021-05-25 11:49
 FAGIOLI CANNELLINI E GAMBERI I fagioli cannellini sono una varietà di fagioli bianchi largamente utilizzati nella cucina italiana. Rappresentano una fonte eccellente di pro… Read More
Ricetta Coniglio Fritto Alla Toscana
2021-05-20 10:00
CONIGLIO FRITTO ALLA TOSCANAIl coniglio fritto è un piatto tipico toscano della tradizione contadina. I taglioli, così erano chiamati i piccoli pezzi di coniglio fritti e dorat… Read More
Ricetta Cipolle Ripiene Al Forno
2021-05-18 10:00
CIPOLLE RIPIENE AL FORNOIngredienti6 cipolle bianche di media grandezza, 1 petto di pollo, 1 uovo, 1 carota grattugiata, prezzemolo q.b., 2 spicchi di aglio, olio extravergine di oliva q.b… Read More
Fish And Chips A Modo Mio
2021-05-13 10:00
FISH AND CHIPS A MODO MIOIngredienti3 filetti di platessa surgelati, 3 patate di media grandezza, 1 uovo, farina bianca tipo 00 q.b., olio di semi di arachidi per friggere q.b., sale fino q… Read More
Sogliola Con Funghi Champignon
2021-05-11 16:33
 SOGLIOLA CON FUNGHI CHAMPIGNONProfumi e sapori di Mare e di Terra che si fondono in un unico piattoIngredienti350 grammi di filetti di sogliola, farina bianca tipo 00 q.b., 250 grammi… Read More
Ricetta Ciambellone Alla Banana
2021-05-06 10:00
 CIAMBELLONE ALLA BANANAIngredienti300 grammi di farina 00, 200 grammi di zucchero, 2 uova, 50 grammi di burro ammorbidito, 1 tazzina di vino liquoroso aromatizzato alla banana, 1 bicch… Read More
Ricetta Pasta Con Fave E Salsiccia
2021-05-04 10:00
RICETTA PASTA CON FAVE E SALSICCIAIngredienti per 4 persone300 grammi di pasta formato cavatappi, 4 salsicce fresche, 300 grammi di fave fresche sgranate e pulite, 1 cipolla di Tropea, prezz… Read More
2021-04-29 10:00
CIAMBELLE DA INZUPPOIngredienti200 grammi di farina bianca 00, 100 grammi di farina di mais, 150 grammi di zucchero, 100 grammi di burro, 2 uova, scorza grattugiata di limone biologico, 1 bu… Read More
Insalata Di Asparagi Gamberi E Patate
2021-04-27 10:00
INSALATA DI ASPARAGI, GAMBERI E PATATEQuesta appetitosa insalata si può gustare sia tiepida che fredda.IngredientiUn mazzo di asparagi sottili, gamberi surgelati q.b., 2 patate di med… Read More
Patate Novelle Al Forno Con Cipolle
2021-04-22 09:56
 Le patate novelle chiamate anche primaticce, sono di piccole dimensioni e vengono raccolte prima che giungano a completa maturazione in quanto sono ottenute da coltivazioni di variet&a&hell…Read More
Ricetta Zucchine E Carote Al Forno
2021-04-20 09:38
 ZUCCHINE E CAROTE AL FORNOIngredientiZucchine chiare q.b., carote q.b, sale fino q.b., pepe nero, olio extravergine q.b., prezzemolo tritato q.b., aceto balsamico q.b.PreparazioneLavat… Read More
Lasagne Al Forno Con Sugo Senza Carne
2021-04-15 11:43
LASAGNE AL FORNOCON SUGO SENZA CARNEVi propongo una ricetta di lasagne al forno molto gustosa e veloce con un delizioso condimento a base di sugo di pomodoro preparato con la passata di pomo… Read More
Ricetta Ciambelle Di Pollo
2021-04-13 10:22
CIAMBELLE DI POLLOUn’ottima soluzione per far mangiare la carne ai bambiniIngredientiUn petto di pollo, parmigiano grattugiato, sale q.b., 1 uovo, farina bianca 00 q.b., pane grattato… Read More
Ricetta Patate Salsiccia E Mozzarella
2021-04-08 10:07
PATATE SALSICCIA E MOZZARELLAIngredienti4 patate a pasta gialla di media grandezza, 1 salsiccia fresca, 1 mozzarella di bufala, formaggio grattugiato q.b., sale fino q.b., pepe nero q.b., pa… Read More
Cipolline In Agrodolce Ricetta Della Nonna
2021-04-06 09:48
CIPOLLINE IN AGRODOLCERICETTA DELLA NONNAIngredienti30 cipolle borettane, 2 cucchiai di olio extravergine, 1 cucchiaio e mezzo di zucchero, 3 cucchiai di aceto rosso di vino, una piccola cip… Read More
Polpette Di Verza E Patate Al Forno
2021-03-30 09:02
POLPETTE DI VERZA E PATATE AL FORNOIngredienti300 grammi di cavolo verza, 2 patate di media grandezza, olio extravergine q.b., 1 spicchio di aglio, prezzemolo q.b., 1 uovo, formaggio grattug… Read More
Ricetta Agretti Con Uovo Al Forno
2021-03-25 11:25
Gli agretti, conosciuti anche come barba del frate, sono una pianta erbacea primaverile con foglie succulenti e filiformi, largamente usati in cucina. Sono molto apprezzati nella dieta medit… Read More
Ricetta Carciofi In Padella
2021-03-18 10:06
CARCIOFI IN PADELLAIngredienti3 carciofi, olio extravergine q.b., farina bianca 00 q.b., sale q.b., pepe nero q.b., peperoncino macinato q.b., trito di aglio e prezzemolo q.b., succo di mezz… Read More
Broccoli In Padella Con Mozzarella
2021-03-16 11:00
 BROCCOLI IN PADELLA CON MOZZARELLAIngredienti300 grammi di cime di broccoli, olio extravergine q.b., 1 spicchio di aglio, sale fino q.b., pepe nero q.b., paprika dolce q.b., 1 mozzarel… Read More
Bruschette Con Verza E Cipolla
2021-03-12 11:58
BRUSCHETTE CON VERZA E CIPOLLAMolto appetitose, salutari ed economiche. Sono ottime da gustare in occasione di antipasti, spuntini e aperitivi con le "bollicine" o per meglio dire con lo spu… Read More
Ricette Con I Carciofi
2021-03-07 10:00
Benvenuti e grazie della visita! Questo post lo dedico ai carciofi, ortaggi ricchi di proprietà benefiche che aiutano ad eliminare le tossine, sono dei potenti depuratori del fegato e… Read More
Ricetta Crostini Con Cipolla Al Forno
2021-03-03 12:39
CROSTINI CON CIPOLLA AL FORNOMolto appetitosi e profumati si gustano caldi appena sfornati e potremo apprezzare le diverse consistenze che li caratterizzano: una base croccante che esalta la… Read More
Ricette Con Asparagi Verdi
2021-02-28 09:30
Benvenuti! In questo post vi propongo le mie ricette a base di asparagi, preziosi ortaggi per la nostra alimentazione perché contengono una grande quantità di vitamine e sali m… Read More
Pizzette Di Polenta Al Forno
2021-02-24 15:10
PIZZETTE DI POLENTA AL FORNOIngredienti250 grammi di farina di mais a cottura rapida, 1 litro di acqua, sale q.b., pepe nero q.b., mozzarella di bufala q.b., passata di pomodoro q.b., capper… Read More
2021-02-18 15:15
 VELLUTATA DI PORRI E CAROTEIngredienti per 4 persone3 porri, 2 carote, 2 patate, olio extravergine di oliva, sale, pepe nero, brodo vegetale o acqua q.b.PreparazionePulite i porri e le… Read More
Ricette Di Zuppe E Vellutate
2021-02-16 17:39
Zuppe, minestre e vellutate rappresentano il comfort food per eccellenza in grado di consolarci in particolari momenti, magari al termine di una estenuante giornata, specialmente nel pe… Read More
Ricetta Ciambellone Con Farina Di Mais
2021-02-12 10:15
 CIAMBELLONE CON FARINA DI MAISIngredienti150 grammi di farina di mais, 150 grammi di farina bianca 00, 200 grammi di zucchero, 1 uovo, 50 grammi di burro, 1 tazzina di vin santo o altr… Read More
Ricette Di San Valentino Facili E Veloci
2021-02-05 12:43
Benvenuti e grazie della visita. Con un clic sull'immagine potrete visualizzare le mie ricette salate per festeggiare San Valentino. Mentre le mie ricette dolci di San Valentino po… Read More
2021-02-02 19:07
PATATINE FRITTE (CUORICINI)Ingredienti per 2 persone2 o 3 patate a pasta gialla di media grandezza, acqua q.b., olio di semi di arachide q.b., sale q.b.Utensile occorrente Stampo per bi… Read More
Ricetta Polenta Con Porri E Provola
2021-01-28 11:33
 Polenta con porri e provolaIngredienti250 grammi di farina di mais per polenta rapida, 1 litro di acqua, sale q.b., pepe nero macinato q.b., 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva… Read More
Ricette Dolci San Valentino
2021-01-26 11:55
Benvenuti nel mio blog. Con queste mie dolci e romantiche proposte vi auguro Buon San Valentino! Con un clic sull'immagine potete visualizzare le ricette dolci da preparare per San Valentino… Read More
Ricette Dolci Di Carnevale
2021-01-19 09:24
Benvenuti e grazie della vostra visita. Con un clic sull'immagine potrete visualizzare le mie ricette dolci di Carnevale. Buona navigazione!  Read More
2021-01-14 10:13
Crostini di polenta, gorgonzola e nociIngredienti250 grammi di farina di mais per cottura rapida, 1 litro di acqua, un pizzico di sale, gorgonzola piccante q.b., gherigli di noce q.b.Prepara… Read More
Ricetta Patate Al Forno Al Rosmarino
2021-01-07 12:30
 Patate al forno al rosmarino Ingredienti 5 patate, olio extravergine di oliva q.b., sale q.b., pepe nero macinato q.b., acqua q.b., rosmarino q.b. Preparazione Preriscaldate il forno a… Read More
Ricetta Melanzane Grigliate Marinate
2021-01-02 17:52
Melanzane grigliate marinateIngredienti1 melanzana di media grandezza, 4 cucchiai di olio extravergine di oliva, 2 cucchiai di aceto rosso di vino, prezzemolo q.b., peperoncino tritato q.b… Read More
2014-07-13 08:43
FILETTI DI ORATA CON PISELLI E CHAMPIGNONIngredientiFiletti di orata qb, olio extravergine, un cipollotto, prezzemolo, aglio, champignon, succo di limone, piselli, sale, pepe nero, fette di… Read More
2014-07-03 07:03
CROSTATA DI PESCHE FRESCHEIngredientiPesche nettarine qb, 50 gr di farina tipo 00, 50 gr di semolino, 50 gr di fecola di patate, 50 gr di burro, 100 gr di zucchero, 1 uovo, mandorle a lamell… Read More
2014-06-30 08:34
TORRETTE DI MELANZANE CON TONNOIngredientiuna melanzana striata di Gandia, farina, sale, pepe nero, prezzemolo, una manciata di capperi sott'aceto, tonno sott'olio, fette di formaggio a past… Read More
2014-06-26 06:38
GNOCCO FRITTO SENZA STRUTTO CON PROSCIUTTO CRUDO E MELONEIngredienti 250 gr di farina tipo 00, mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio, 1 cucchiaino di aceto, un pizzico di sale, 1 cucchiai… Read More
2014-06-19 07:36
CROSTATA DI CILIEGIE SENZA BURROIngredientiCiliegie fresche qb, 225 gr di farina tipo 00, 130 gr di yogurt greco, 100 gr di zucchero semolato, 1 uovo intero, 1 bustina di vanillina, 8 gr di… Read More
2014-06-16 07:34
RISO VENERE CON GAMBERETTI E POMODORINIIngredientiRiso Venere qb, gamberetti o code di gambero qb, succo di limone qb, pomodorini qb, sale, pepe nero, olio extravergine, prezzemolo, cipollin… Read More
2014-06-12 11:25
QUICHE ESTIVA CON PEPERONI E ZUCCHINEIngredientiUn rotolo di pasta sfoglia già stesa, falde di peperone rosso e giallo qb, zucchine qb, fette sottili di Emmental qb, sale, 1 uovo, sem… Read More
2014-06-09 11:50
SPAGHETTI AL PESTO DI PISTACCHI E MANDORLEIngredienti per 4 persone350 gr di spaghetti, 150 gr di pistacchi non salati, 50 gr di mandorle pelate, 20/25 foglie di basilico fresco, olio extrav… Read More
2014-06-02 08:15
CROCCHETTE DI PATATE E CAROTEIngredienti3 carote, 2 patate, 1 uovo, 2 cucchiai di parmigiano grattugiato, una manciata di pane grattato, un pizzico di noce moscata, fontina, sale, pepe nero… Read More
2014-05-29 08:50
CLAFOUTIS ALLE CILIEGIEIngredienti (dosi per 2 piccole tortiere del diametro di 15 cm)20 ciliegie, 2 uova, 2 cucchiai di zucchero di canna, 2 cucchiai di farina tipo 00, 1 bustina di vanilli… Read More
2014-05-26 09:36
TORTINO DI VERDURE AL FORNOIngredienti (dosi per due piccole pirofile di 9/10 cm di diametro)1 carota, 1 zucchina, 2 cucchiai di piselli, 1 cipollina fresca, prezzemolo qb, noce moscata qb… Read More
2014-05-15 08:40
MOUSSE ALLA FRAGOLA E PISTACCHIOIngredienti (dosi per una coppa grande o per due piccoli bicchieri)15 gr di cioccolato bianco, 60 gr di panna montata addizionata di zucchero, 4 o 5 fragole… Read More
2014-05-12 09:00
RISOTTO ALLE PERE E GORGONZOLAIngredienti per 4 persone300 gr di riso Carnaroli, 130 gr di gorgonzola, 4 pere biologiche Coscia o altra varietà, 2 cucchiai di olio extravergine, una n… Read More
2014-05-08 16:51
CROSTATA DI FRAGOLE SENZA CREMAIngredienti (dosi per una tortiera rotonda di 17 cm di diametro)10/15 fragole fresche di media grandezza, 150 gr di farina tipo 00, 100 gr di cocco disidratato… Read More
2014-05-05 10:51
CARCIOFINI SOTT'OLIOIngredienti (dosi per due vasetti di vetro da 250 gr) 10/12 carciofi piccoli, olio extravergine, aceto di vino rosso, sale, pepe nero, timo tritato, spicchi di aglio, suc… Read More
2014-05-02 16:11
ZUCCHINE RIPIENE VEGETARIANEIngredienti3 zucchine lunghe, un cipollotto, 1 spicchio di aglio, un ciuffo di prezzemolo, 1 patata lessata di media grandezza, sale qb, pepe nero, 1 uovo, 2 cucc… Read More
2014-04-28 07:07
INSALATA DI FRAGOLE, SONCINO E ROBIOLAIngredienti12 fragole di media grandezza, 100 gr di soncino, foglie di menta qb, robiola qb, mandorle a lamelle qb, emulsione all'aceto balsamico.Prepar… Read More
2014-04-21 08:33
FUSILLI CON MELANZANE E POMODORINIIngredienti per 4 persone250 gr di fusilli lunghi bucati, 2 melanzane di media grandezza, 20 pomodorini pachino, aglio, prezzemolo, origano, olio extravergi… Read More

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