Blogarama: The Oldest Blog Directory

Ingrediënten: 2 kipfilets, kipkruiden, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 100 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 200 gram champignons, 2 eetlepels bloem, 250 ml kookroom, water, doperwten (diepv… Read More

Super makkelijk en super lekker gerecht. Handig met gasten, want de oven doet het werk en je hebt je handen vrij voor andere gerechten. Verwarm de oven voor op 180°C en vet een o… Read More

Ingrediënten: 3 fijngehakte teentjes knoflook, 4 eetlepels sojasaus, 2 eetlepels ketjap manis, 3 eetlepels chilisaus, 1 eetlepel honing, 1 1/2 eetlepel gembersiroop, 1 theelepel sambal… Read More

Kook de aardappelen gaar in licht gezouten water ( 1 kubusje maggi) Verwarm een scheutje olie in een hapjespan en fruit de uien enkele minuten. Voeg de knoflook toe en bak mee. Voeg de stukk… Read More

 Breng de aardappels met weinig water (ze moeten half onder staan) en een theelepel zout aan de kook met een deksel op de pan. Kook ze in 20 minuten gaar. Breng de melk met de boter in… Read More

Dit was bij ons geen succes. Eerst bakte de gnocchi erg aan in de wok, logisch ook met de aardappelzetmeel en het was niet echt onze smaak. Jammer maar helaas. Ingrediënten: 1 pak gnoc… Read More

Smelt de boter 1 minuut in de magnetron en meng deze samen met de bloem en de suiker tot een kruimelige massa (mixer met deeghaken is hiervoor erg gemakkelijk). Schil de appels, ha… Read More

Snij de varkenshaas in mooie stukken (niet te dun). Plet ze een beetje met een mes. Bestrooi het vlees met zout, peper en wat bloem. Verhit de boter in een koekenpan en en bak het vlees aan… Read More

Ris de blaadjes van de verse kruiden en hak ze fijn. Halveer de 2 kipfilets in de dikte. Wentel deze 4 stukjes door de bloem en schud de overtollige bloem eraf. Verhit de olie in de pan en b… Read More

Vlees in dunne plakjes/reepjes snijden, champignons in plakjes snijden, sjalotten pellen en grof snijden. Verwarm de boter totdat hij goed bruist en bak hierin de sjalotten glazig. Voeg de r… Read More

Boter de quichevorm (bakvorm) in en doe het deeg in de vorm. Zet deze alvast in de oven op 200 graden om voor te bakken. Je kunt dit gewoon doen terwijl je de oven voorverwarmd. 10 tot… Read More

Bodem van de springvorm bekleden met bakpapier.  Kersen goed uitlekken in een zeef. Sap opvangen. Koeken door middel van een keukenmachine of het bakje van de staafmixer verkruimelen… Read More

Kook de aardappelen gaar in water met zout. Giet de aardappelen af en laat ze nog even goed droogstomen. Stamp de aardappelen met de aardappelstamper grof. Roer de boter door de gestampte aa… Read More

Zo’n 15 jaar geleden maakte ik dit recept voor het eerst en onlangs kwam het weer naar boven in het lijstje wat heb ik vandaag xx jaar terug gegeten. Dat lijstje is inmiddels 18 jaar… Read More

Kruid de stukken kip met peper, zout en nootmuskaat. Verhit de boter in de pan en bak hierin de stukken kip aan beide zijden bruin. Haal de kip uit de pan en zet apart. ***   Bak i… Read More

Kook de aardappelen gaar in water met zout en snij ze in plakjes. Verdeel de bloemkool in kleine roosjes. Kook de bloemkool beetgaar in water met zout. (Bewaar 2 dl van hetkookvocht van de b… Read More

Zorg dat alle ingredienten op kamertemperatuur ziijn. Verwrm de oven voor op 170 graden boven- en onder-warmte. Vet de cakevorm in met boter en bestuif met bloem. Klop de boter met de baster… Read More

 Haal de schnitzels plm. 1 uur tevoren uit de koelkast. Maak de paprika`s schoon en snij ze in vieren. Leg de paprika`s met de schil naar boven op een bakblik of in een ovenschaal (zie… Read More

Verwarm de oven voor op 200 graden boven- en onder-warmte.  Snij de paprika`s in 3 stukken (er moeten een soort bootjes ontstaan, zie foto). Verwijder de pitjes en de zaadlijsten. Pel d… Read More

Bij verjaardagen draait alles om het samen genieten met mensen om wie je geeft. Er is echter één slechte gewoonte die elk jaar lijkt terug te keren: “het falen in het vo… Read More

Was de bramen en pureer ze met behulp van een blender of een staafmixer. Doe de puree in een pan en voeg suiker, eieren, citroensap, zout en boter toe en roer alles goed door elkaa… Read More

Stoof 1 gesnipperde ui in een beetje olie of boter (gestoofde ui, smaakt veel lekkerder in gehakt). Laat afkoelen. Meng het gehakt met de gestoofde uien, gehakte peterselie, snufje nootmuska… Read More

Bak in een klontje boter of andere vetstof de blokjes kalkoen( licht bestrooid met peper en zout) lichtbruin en gaar. Haal ze uit de pan en smoor de gesnipperde ui in dezelfde pan. Voeg na 3… Read More

VULLING : Schil en snipper de ui en de knoflook. Maak de prei goed schoon en snipper de prei. Verhit de olie in een koekenpan. Bak hierin het gehakt rul. Voeg dan de ui, knoflook en prei toe… Read More

KAISERSCHMARREN : Rozijnen weken in lauwwarme rum. Eidooiers met melk, suiker en bloem kloppen tot een glad deeg. Even laten rusten. Eiiwitten met vanillesuiker goed stijf kloppen. Eiwitten… Read More

Speculaasjes in de pastasaus? Ja lekker! Al vaker maakte ik dat, maar dan met kruidnoten. Het is alleen nog niet echt tijd voor de kruidnootjes in de supermarkt, al zie je ze her en der al… Read More

Gallo Pinto is een authentiek Costa Ricaans gerecht dat in het hele land wordt geserveerd en bestaat uit gekookte rijst, bonen, kruiden en Lizano-saus. In het Spaans betekent Gallo pinto &ld… Read More

Onze biologische formule met o.a. abrokozenpitolie en shea boter zorgen voor een diepe hydratatie. De overheerlijke luchtige structuur zorgt ervoor dat de body butter makkelijk uitsmeert en… Read More

Nodig je vrienden uit, maak een paar comfortabele zitplaatsen en dim de lichten. Het organiseren van een filmavond in het comfort van je eigen huis – of op een projector in de tuin &nd… Read More

Borstel de paddenstoelen schoon van zand en dennennaalden. Ik doe dit altijd onder stromend water en met een zacht borsteltje. Snij of scheur de grote in stukjes. Snij de sjal… Read More

De slager had deze week carpacciorolletjes in de aanbieding. Dat leek me wel wat. Het was dun rundvlees gevuld met een zongedroogtomaatjes, pijnboompitjes, rucola en sla. De carpacciorollet… Read More

Verhit de olijfolie met de boter in een stoofpan met dikke bodem. Bestrooi de sukadelapjes met peper en zout en bak ze rondom bruin. Snij de sjalotten grof en doe ze in de pan bij het v… Read More

Smelt de boter in een grote soeppan en fruit hierin de gesnipperde ui. Voeg de bloem toe en roer dit goed door. Laat dit ongeveer 4 minuutjes garen. Voeg de bouillon beetje bij beetje t… Read More

Butter Chicken is het ultieme comfort food om je vrienden en familie mee te verwennen. Butter Chicken is een klassiek Indiaas gerecht dat wordt gemaakt door gemarineerde kip en gebakken ki… Read More

Blancheer de blokjes winterpeen enkele minuten en giet ze af. Vang het kookvocht op en laat de blokjes uitlekken in een zeef. Bak in een droge koekenpan het gehakt rul en gaar. Laat het geha… Read More

Yoghurt ruim van te voren uit de koelkast halen (mag niet te koud zijn). Ui pellen en snipperen. Gehakt aanmaken met ei, paneermeel, zout, peper en 1 eetlepel dille. Balletjes maken ter groo… Read More

Springvorm (26 cm. doorsnede) invetten en met bloem bestuiven. Appels schillen, in vieren delen en klokhuis verwijderen. Appels inritsen met een vork of met een mesje licht insnijden.(zie fo… Read More

welke zuiveldrank krijg je bij het maken van boter Bij het maken van boter wordt er doorgaans karnemelk geproduceerd als bijproduct. Karnemelk is een zuiveldrank die ontstaat wannee… Read More

 Pruimen wassen, halveren en ontpitten. Springvorm (18cm Ø) invetten met boter en wat bloem of paneermeel erover strooien. Zachte boter en  suiker met de mixer crèmig… Read More

Vandaag werd het boerenkool met een kaas-spekworstje. Het kaas-spekworstje was een speciaal worstje van de slager. ik heb de worstjes eerst even rondom aangebakken in de hete boter. Daarna… Read More

Ontdooi het bladerdeeg. Snij de kipfilet in hele kleine stukjes. Was de prei en snij de prei in kleine stukjes. Verkruimel de kruidenkaas. Bak de kipfilet snel rondom bruin in de boter. Voeg… Read More

Traditionele tandoori gerechten, zoals kip tandoori, worden bereid in een kleioven met een klein vuurtje in de bodem. Deze oven wordt een tandoor genoemd. De hitte in de tandoor zou geleidel… Read More

Olie + boter verhitten in een grote pan. Sjalotjes en knoflook hierin glazig bakken. Kerriepoeder even meebakken. Stukjes pompoen, groenten en appel eraan toevoegen. Alles goed doorroeren en… Read More

Snipper de uien, snij het vlees, de wortel, knolselderij en pastinaak in niet te kleine blokjes. Verwarm olie met boter in een stoofpan en fruit hierin de gesnipperde uien. Zet het vuur… Read More

 Verwarm een koekenpan (zonder olie of boter) en rooster hierin op een laag vuur de pijnboompitjes. Laat ze daarna afkoelen. Besmeer de wrap met roomkaas, doe op elke wrap een handv… Read More

Net voor de vakantie kocht ik een kleine rijstkoker bij de Action. Die hadden we nog niet geprobeerd. Vandaag hebben we het dan eindelijk gedaan. Bij de nasi keboeli aten we Thaise kip, een… Read More

Smelt de boter in een kleine koekenpan. Voeg de uien toe en bak deze op middelhoog vuur 5 minuten. Voeg de balsamicoazijn toe en laat deze onder af en toe roeren in 10 - 15 minuten stroperig… Read More

Verwarm de oven voor op 70 graden. Breng een ruime pan met water aan de kook en voeg de blokjes knolselderij en aardappel toe en kook deze in circa 15 minuten gaar. Verhit een scheutje olie… Read More

 Smelt de boter in een ruime braadpan en bak de ui en appel ongeveer 3-4 minuutjes zacht. Schep de rode kool erdoor en schenk het sinaasappelsap erbij. Voeg de appelstroop, kaneelst… Read More

 Fruit de sjalotjes in warme olijfolie en blus af met de wildfond. Voeg de wijn en port toe en laat het geheel ongeveer 20 minuten inkoken tot ongeveer 1 dl. Roer de slagroom er… Read More

 Schil de aardappelen en snij ze in stukken, snij of schaaf de rode kool, schil de appels en snij ze in stukjes. Breng de aardappelen, kool en appels aan de kook in een pan… Read More

 Vet de bakvorm in met wat (vloeibare)boter en bekleed deze met het deeg. Bak deze alvast 10 minuutjes in een oven op 200 graden (Zo krijg je een drogere bodem) Bak intussen de knof… Read More

Fruit de sjalotten zachtjes in een beetje olie en zet dit opzij. Smelt in een grotere pan de boter en voeg er de bloem aan toe. Roer dit met een garde goed door en laat dit kort onder vo… Read More

Smelt circa 50 gram boter en voeg wat olie toe. Bestrooi de kippendijen met peper en zout naar smaak. Bak de kip in enkele minuten aan beide kanten mooi bruin. Haal ze uit de pan, zet op… Read More

Bestrooi de blokjes kip met kerrie en wat peper en zout. Verwarm de boter met de olie en bak de kip rondom bruin. Haal de kip uit de pan en zet opzij. Fruit de ui, knoflook, gember , tom… Read More

De hartige umami-smaak van champignons betekent een smaakvolle ervaring in gemengde recepten zoals hamburgers, waarbij de gehakte champignons helpen de sappigheid vast te houden. Of je kunt… Read More

Ingrediënten: pandanrijst, 3 eetlepels sojasaus, 2 eetlepels ketjap manis, 2 eetlepels chilisaus, 1 eetlepel honing, 1 theelepel sambal, scheutje citroensap, 150 ml water, 1 ui, 3 teent… Read More

Maak eerst de saus. Voeg 10 gram roomboter en 10 gram honing toe aan een steelpan en verwarm op hoog vuur totdat de boter en honing lichtbruin karameliseren. Voeg dan de azijn en de droge wi… Read More

 Meng in een grote kom de bloem, suiker, zout en gist. Verwarm de melk met daarin de boter in klontjes tot lauwwarm en dat de boter begint te smelten. Voeg de melk toe terwijl je me… Read More

“Als je ’s avonds laat eet, word je dik.”, “Spinazie is een uitstekende leverancier van ijzer”, “Koffie onttrekt water aan het lichaam.” Er is veel… Read More