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INGREDIENTI - mezzo limone - 1 cucchiaio di senape - olio - 8 fettine di fegato di maiale da circa 70 g ciascuna - 1 cipolla - 1 spicchio d'aglio - qualche filetto di acciuga - 1 scatola di… Read More

INGREDIENTI - 4 fettine di fegato di vitello da circa 100 g ciascuna - 1 cipolla - 1 spicchio d'aglio - 50 g di burro - 2 cucchiai di olio - sale - pepe - vino bianco - 1 cucchiaio di tomato… Read More

INGREDIENTI - 8 fettine di fegato di vitello da circa 75 g ciascuna - pangrattato - 100 g di burro - 1 spicchio d'aglio - un rametto di rosmarino - sale - pepe TEMPO: circa 10 minuti ESECUZI… Read More

Ingredienti: (4 persone)– 320 gr. di spaghetti alla chitarra– 100 gr. di olive nere denocciolate– 4 cucchiai di capperi dissalati– 1 spicchio d’aglio– 1… Read More

INGREDIENTI - 1,500 kg di pagliata ( il duodeno) di manzo - un ciuffo di prezzemolo - 1 spicchio d'aglio - 50 g di pancetta - 1 costola di sedano - 1 carota - 1 cipolla - 50 g di burro - 1 b… Read More

            Qual è la verdura più adatta per la cottura in friggitrice ad aria? Semplice: i friggitelli!Come si dice: "un nome, un programma"Ritor… Read More

Questo tofu al forno è morbido, leggero, succoso, limonoso e aromatico. È cotto insieme a pomodorini, olive e limone, e avvolto in carta da forno per concentrare il suo aroma… Read More

INGREDIENTI - 50 g di funghi porcini secchi - 1 cipolla - 1 spicchio di aglio - olio - 2 rognoncini di vitello - aceto - un po' di brandy - sale - pepe - qualche cucchiaiata di panna per cuc… Read More

INGREDIENTI - 1 lingua da circa 1 kg - 2 cucchiai di farina - 1 porro - 2 carote - 1 costola di sedano - 1 cipolla - 2 chiodi di garofano - 1 mazzetto aromatico ( timo, prezzemolo e alloro)… Read More

INGREDIENTI - 2 rognoni di vitello - aceto - 5 cucchiai di olio - 15 grani di ginepro - 300 g di champignons - 40 g di burro - 4 piccole cipolle - 2 pomodori - 1 spicchio d'aglio - sale - pe… Read More

Sono arrivate le zucchine, le regine dell'estate per la facilità con cui crescono negli orti ma sopratutto per le loro proprietà nutritive che le rendono perfette per pranzi e… Read More

I Tortini di riso con moscardini, piselli e zafferano rappresentano una prelibatezza culinaria che incarna l’eleganza e la creatività della cucina contemporanea. Questa ricetta… Read More

Questa ricetta in friggitrice ad aria nasce da una chiacchierata in chat con amiche e da un reel che insegnava a preparare le zucchine alla scapece.La mia amica Paola ci ha fatto una testa g… Read More

Vi piacciono i burger? Questi sono davvero veloci e semplici da fare! 🥰Basterà frullare tutti gli ingredienti e formare i burger senza dover cuocere nulla prima! 😊… Read More

Ingredienti: (2 persone)– 2 filetti di trota di circa 250 g l’uno– 200 g di vongole– 10 pomodori piccadilly– 10 g di capperi dissalati– 40 g di olive ner… Read More

Ingredienti: (4 persone)– 500g circa di patate– 2 pomodori– 150 ml di yogurt greco– 1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato– 1 cucchiaino di zucchero–… Read More

 Vibo Marina, 13 luglio 2023 – Il Marina Militare Nastro Rosa Tour entra nel vivo e raggiunge la calda e calorosa Calabria, a Vibo Marina sede del quarto appuntamento del lungo &l… Read More

Questo risotto è preparato con tante verdure di stagione e mantecato con dello yogurt di soia che ci sta davvero benissimo! 😊❤️Un risotto fresco e saporito! … Read More

Ingredienti: (4 persone)– 600 g filetti di trota salmonata– 300 g pomodori maturi ma sodi– 6 pezzi pomodorini ciliegino a cubetti– 300 g melanzane a cubetti– 5… Read More

Di origini liguri, ormai diffusissima in tutta Italia e non solo. Alzi la mano chi non è un amante della pasta al pesto, sia nella sua classica versione basilico e pinoli, sia nelle m… Read More

FAGOTTINI DI MELANZANE AL FORNO CON SUGO DI POMODORO E FORMAGGIO - "Ciao a tutti! Oggi vi presento una ricetta di melanzane molto gustosa e facilissima da realizzare. Strepitosi fagottini di… Read More

Quando arrivano le giornate calde tutti siamo alla ricerca di piatti freschi e leggeri, da preparare velocemente. La pasta è un elemento fondamentale della dieta mediterranea e consum… Read More

Ogni anno in questo periodo di caldo estremo non ho voglia di cucinare e mi nutrirei solo di pomodori e gelati ma ho finalmente imparato ad organizzarmi e grazie ai miei contenitori sottovuo… Read More

A voi piace il pesto? 😊Sapete che è delizioso anche con la rucola? Nel mio orticello di rucola ce n'è sempre moltissima e oggi l'ho utilizzata così! ㊋… Read More

Non sapete come cucinare il tofu? 😊Provate queste deliziose polpettine con zucchine e menta! 🥰Sono morbide e dal sapore fresco e delicato ❤️🌿Ingredienti… Read More

INGREDIENTI 1 kg di trippa mista 50 g di pancetta 1 grossa carota 1 cipolla 1 costola di sedano 1 spicchio d'aglio un ciuffo di prezzemolo mezzo bicchiere abbondante di olio circa 500 g di p… Read More

Amo i piatti orientali da sempre, i loro profumi e le spezie! 🥰E amo che le verdure nella cucina orientale siano cotte in padella per pochi minuti così che rimangano un po' cr… Read More

Insalata di polpo con patate 1 kg di polpo decongelato 600g di patate 1 spicchio di aglio Mezzo limone 5 cucchiai di olio evo sale, pepe e prezzemolo q.b. Procedimento: Riempite di acqua una… Read More

INGREDIENTI - 1 kg di pomodori maturi - 1 melone - 1 cipollina - 1 spicchio d'aglio - 1 mazzetto di prezzemolo - 1 mazzetto di basilico - 1 mazzetto di menta - 1 mazzetto di timo - sale e pe… Read More

INGREDIENTI - 350 g di pasta tipo farfalle - 1 scatola da 190 g di polpa di granchio al naturale - 14 fiori di zucca - 2 cucchiai di vermouth secco o brandy - 1 spicchio d' aglio - 50 g di o… Read More

INGREDIENTI - 400 g di spaghettini - 5 pomodori maturi o una scatola di pelati - 40 g di capperi dissalati - 40 g di olive snocciolate - 60 g di acciughe dissalate - 1 spicchio d'aglio - 1 c… Read More

INGREDIENTI - 200 g di fagioli cannellini in scatola - 2 patate novelle - 2 carote - 200 g di borlotti in scatola - 2 grosse zucchine - 2 coste di sedano - 2 pomodori perini - 1 grossa cipol… Read More

INGREDIENTI - 12 foglie di lattuga - 12 trigliette o alici - 1 mazzetto di prezzemolo - 1 mazzetto di finocchietto - 1 spicchio d'aglio - 1 foglia di alloro - 1 limone - 100 g di vino bianco… Read More

La ricetta della pasta e fagioli estiva è un omaggio alla stagione calda, un connubio sorprendente tra la rusticità comfort food e l’abbondanza di ingredienti freschi ch… Read More

La fregola ai frutti di mare è una ricetta classicamente sarda; la fregola o fregula è una pasta secca molto simile al couscous fatta prevalentemente a Cagliari, a O… Read More

Con le ultime melanzane del mio orto ho deciso di fare questo semplicissimo pesto di melanzane! 🥰Delizioso e saporito! Ingredienti:400 g di melanzane crude50 g di mandorle2 cucc… Read More

Ciao, ecco 5 ricette ricche di fibre:1. Insalata di farro con verdureIngredienti:1 tazza di farro integrale, bollito 1 tazza di verdure miste, come pomodori, cetrioli, carote e cipolle 1/2 t… Read More

INGREDIENTI 1 kg di gamberi o gamberetti 300 g di acqua 1 cipolla 50 g di olio extravergine di oliva 1 spicchio di aglio 1 gambo di sedano 1 peperoncino 200 g di passata o pomodoro fresco 10… Read More

INGREDIENTI 2 melanzane del tipo viola 2 mozzarelle 120 g di noci 2 falde di peperone rosso 2 falde di peperone giallo 1 spicchio d'aglio 1 cucchiaio di semi di sesamo il succo di 2 limoni 1… Read More

Babaganoush 🍆 📌 un piatto estivo, ideale da spalmare su crostini di pane nero o multicereali 📌 ricco di sali minerali 📌 un piatto antiaging Ingredienti: 1 mel… Read More

INGREDIENTI 500 g di pomodori ben maturi 1 spicchio d'aglio mezzo mazzetto di maggiorana 1 mazzetto di basilico 30 g di olio extravergine di oliva 1 peperoncino 30 g di succo di limone 30 g… Read More

Ingredienti: – 150 gr di gambi di prezzemolo– 1 spicchio d’aglio– 5 uova– 5 cucchiai di aceto– 3 cucchiai di succo di limone– 150 ml di olio extrav… Read More

Ingredienti: (4 persone)– 800 g di seppioline pulite– 1 spicchio d’aglio– 1 cucchiaio di vino bianco secco– 1 cucchiaio di olio evo– 1 pizzico di zaffera… Read More

Un primo piatto davvero facile e molto saporito! Ingredienti per 2/3persone:200 g di riso vialone nano (o Carnaroli) semintegrale o bianco1 piccola cipolla1 piccola carota150 g di fagio… Read More

La carbonara di tonno è una variante gustosa e originale della classica carbonara, a base di pasta, uova, formaggio e guanciale. In questa ricetta, il guanciale viene sostituito dal… Read More

PASTA ALLA NORMA - CHEF BRUNO BARBIERI - "Ragazzi, siccome questo sabato si celebrerà la giornata nazionale della pasta alla norma ho deciso di riportarvi in Sicilia facendovi vedere… Read More

Filetto di maiale con friarielli in crosta di pane e pancetta, un piatto ricco e saporito, perfetto per una cena speciale. Il filetto di maiale con friarielli in crosta di pane e pancet… Read More

Voglia di penne con funghi porcini e tartufo? Sì, ne avevo… questo è infatti periodo di tartufi… e iniziano le fiere… la Fiera internazionale del tartufo… Read More

Ingredienti:  (4 persone)– carote pelate 500 g– cipolla 1 piccola– aglio 1 spicchio– alloro 1 foglia– pepe– burro– radice di zenzero 3 pezzett… Read More

Ingredienti: (4 persone)– 1 confezione di 300 g di cuore di baccala’– 1 kg di zucca– 100 g di funghi misti (chiodini e finferli)– olio extravergine q.b.–… Read More

Questo post propone alcune ricette per portare in tavola squisite preparazioni che vedono protagonista la carne. Di seguito quattro ricette per cucinare : L'Agnello ai carciofi, l'Agnello al… Read More

Ingredienti: (4 persone)– 200 g di zucca decorticata– 150 g di fagioli cotti– 100 g di farro– 100 g di funghi (galletti, porcini, pioppini o anche champignon)–… Read More

Paccheri con broccoli e zafferano Un piatto gustosissimo, e bello da vedere ... I vostri ospiti saranno entusiasti 🙂 Incredienti.. 350 gr di paccheri 700g di broccoli 30gr di uva sul… Read More

SPAGHETTI ZUCCHINATI DI MARCO - RICETTA FACILE - FATTO IN CASA DA BENEDETTA - "Gli spaghetti zucchinati sono un primo piatto veg veloce e leggero, che possiamo personalizzare in tanti modi e… Read More

Questi burger di piselli sono davvero semplici da preparare! Basterà tenere in ammollo i piselli secchi per una notte e frullare tutti gli ingredienti! Ingredienti per 8 bur… Read More

Ingredienti: (4 persone)– 300 gr di riso– 8 carciofi– formaggio grattugiato q.b.– 1 spicchio di aglio– il succo di 1 limone– prezzemolo– sale q.b.&n… Read More

Zuppa di cavolo nero e cicerchie Per 2 persone: 300 gr di cimette di cavolo nero 150 gr di cicerchie decorticate 2 carote 1 porro 1 spicchio d’aglio 650 ml di brodo vegetale Olio evo q… Read More

Ingredienti: (2 persone)– 1 cespo di scarola– 10-15 olive taggiasche– 10-15 capperi sotto sale– 2 filetti d’acciuga salata– 1 spicchio d’aglio&ndash… Read More

Il dahl di lenticchie è un tipico piatto indiano, dal sapore speziato e avvolgente che viene normalmente accompagnato con del riso basmati o del pane naan o chapati. Per me &egra… Read More

ROAST BEEF CON SALSA DI YOGURT e rapa rossa, noci e dadolata di mele e cannella INGREDIENTI 500 g di controfiletto 125 g di yogurt greco bianco 1 rapa rossa precotta 1 mela 15 g di gherigli… Read More