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Brodo Vegetale Blog Posts

Neperos · 15:04 22 Oct 2023
FINOCCHI RIPIENI DI COUS COUS con dadolata di zucca e tacchino, broccoli e funghi INGREDIENTI 4 finocchi 100 g di cous cous (preferibilmente integrale) 200 g di acqua o brodo vegetale 2 manc… Read More
Neperos · 06:49 18 Oct 2023
Zuppa di cavolo nero e cicerchie Per 2 persone: 300 gr di cimette di cavolo nero 150 gr di cicerchie decorticate 2 carote 1 porro 1 spicchio d’aglio 650 ml di brodo vegetale Olio evo q… Read More
ZUPPA IRLANDESE
Lacadrega · 09:00 03 Oct 2023
Ingredienti:  (4 persone)– carote pelate 500 g– cipolla 1 piccola– aglio 1 spicchio– alloro 1 foglia– pepe– burro– radice di zenzero 3 pezzett… Read More
RISOTTO FICHI E SPECK
Lacadrega · 09:00 19 Sep 2023
Ingredienti: (2 persone)– 160 gr riso per risotti– 8 fichi non eccessivamente maturi– 150 gr speck ben stagionato– 10 bacche di ginepro– ½ bustina di za… Read More
RISOTTO FUNGHI PORCINI E NOCI
Lacadrega · 09:00 12 Sep 2023
Ingredienti: (4 persone)– 320 grammi di riso Carnaroli– 30 grammi di funghi porcini secchi– 50 grammi di gherigli di noci fresche– ½ cipolla dorata– &fr… Read More
Neperos · 16:58 15 Aug 2023
INGREDIENTI - 15 fiori di zucca - 3 patate - 150 g di ricotta - 1 tuorlo d'uovo - 30 g di parmigiano grattugiato - 40 g di olio extravergine d'oliva - 1 litro di brodo vegetale o acqua e dad… Read More
PASTICCIO CON ZUCCHINE
Lacadrega · 09:00 27 Jul 2023
Ingredienti: (6/8 persone)– Lasagne 250 gr. (quelle che vanno in forno senza cottura)– Petti di quaglia 300 gr. (o petto di pollo)– Zucchine freschissime 1 kg– Frigg… Read More
RISOTTO PISELLI E PRIMOSALE
Lacadrega · 09:00 21 Jun 2023
Ingredienti: (3 persone)– 240 g di riso– 100g di piselli surgelati– primosale a piacimento– ca. 1 lt di brodo– 1 dado vegetale– vino bianco q.b.– o… Read More
LONZA CON LE MELE
Lacadrega · 10:00 23 Feb 2023
Ingredienti: – Kg 1,200 di lonza– 800 gr mele renette da pulire– 1 cipolla media– 100 gr di lardo o guanciale– vino bianco q.b– 30 gr burro– salvia… Read More
CONIGLIO AL SUCCO DI MELE
Lacadrega · 10:00 02 Feb 2023
Ingredienti: – 1 coniglio tagliato a pezzi– 50 gr di succo di mele– 50 gr di burro– 1 spicchio d’aglio– 2 rametti di mirto– 2 rametti di rosmarino… Read More
RISOTTO AL MELONE
Lacadrega · 09:00 26 Jul 2022
Ingredienti: (4 persone)– 1 melone piccolo– gr 300 riso ideale per risotti– 1 piccola cipolla bianca– 1 noce di burro– basilico fresco– brodo vegetale o… Read More
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