Volevo fare il Pollo con le mandorle… ma mi ero dimenticata di comprare il bambù e non l’ho trovato ultimo minuto.. quindi mi sono inventata il pollo con piselli e salsa di soia, una ricetta che forse non è proprio cinese al 100%… ma era proprio buona!!!

Il pollo con piselli e Salsa di soia è un secondo piatto semplice e gustoso, perfetto per una cena veloce e soddisfacente. La carne di pollo viene rosolata in padella con una cipolla, poi si aggiungono i piselli e la salsa di soia, e si lascia cuocere il tutto per pochi minuti. Il risultato è un piatto dal sapore deciso e armonioso, che si presta a essere servito con riso o pane.

Ingredienti 3 persone:

• 300 gr. di pollo
• 200 gr. di piselli
• 1/2 cipolla
• salsa di soia
• farina
• 1/2 dado
• 1/2 carota

Preparazione pollo con piselli e salsa di soia

Mettere la cipolla tagliata a fettine a insaporire con un po’ di salsa di soia in una padella

Aggiungere i piselli e far cuocere aggiungendo altra salsa di soia e un po’ di acqua tiepida se necessario

Nel frattempo tagliare a pezzi il petto di pollo (o le fette di pollo)

Infarinare i pezzi di pollo

Nel frattempo far cuocere i piselli fino a che non sono quasi cotti.

A questo punto aggiungere il pollo infarinato e far cuocere.

Nel frattempo preparare una salsa facendo sciogliere un cucchiaio di farina o di maizena in un po’ di brodo di dato di pollo  e aggiungendo altra salsa di soia

A questo punto versate la salsa nel tegame con il pollo e i piselli e fate insaporire pochi minuti

Impiattate aggiungendo la carota cruda tagliata a listarelle e buon appetito!!!

Ovviamente io ho mangiato il pollo bevendo insieme la birra cinese che, a mio avviso, è molto buona e leggera!

Birra cinese

Varianti

• Per una versione più ricca, si possono aggiungere altri ingredienti, come carote, zucchine o peperoni.
• Si può aggiungere un po’ di brodo vegetale per rendere il piatto più cremoso.
• Si può sostituire la salsa di soia con altra salsa, come la salsa teriyaki o la salsa barbecue.