2021-04-10 09:00
Ingredienti: (4 persone)– 4 fette quadrate di emmentaler– 1 uovo sbattuto– 4 cucchiai di pangrattato– 4 pomodori– 2 cucchiai d’olio extravergine– 1… Read More
Blog Directory > Food & Drink Blogs > Cooking & Recipes Blogs > LaCadrega cooking-and-recipes Blog >
2021-04-09 09:00
Ingredienti: (4 persone)– 4 guance di maiale– 1 bicchiere di vino rosso– 1 cipolla– 4 spicchi d’aglio– 1 carota– ½ melanzana– farina&n&helli…Read More
2021-04-08 09:00
Ingredienti: (4 persone)– 320 gr di spaghetti (o trenette)– 1 polpo medio pulito– 3 mazzetti di rucola– 50 gr di mandorle o pinoli– sale– pepe– agl… Read More
2021-04-07 09:00
Ingredienti: (4-5 crostini)– 1 panino tipo ciabatta– 50 gr di speck– 1 mozzarella da 100 gr, strappata con le mani in piccoli pezzi– 1 zucchina piccola, grattugiata… Read More
2021-04-06 09:00
Ingredienti: (2 persone)– 16 asparagi (o di più se avete tanta fame !!!)– 8 fette di prosciutto cotto– 1 mozzarella– 3 fettine di gruviera tagliate sottili&nd&helli…Read More
2021-04-03 09:00
Ingredienti: – 300 gr di fragoline di bosco– 1 scorza di limone– 150 gr. di zucchero– 1 litro di grappa
Preparazione:Durata 25 giorniTagliate sottilmentela buc… Read More
2021-04-02 09:00
Ingredienti: (4 persone)– 250 gr. di farina– 2 uova intere– 2 dl di latte– 1 etto di prosciutto crudo tagliato a fette non troppo sottili– 1 confezione di pann… Read More
2021-04-01 09:00
Ingredienti: (4 persone)– 600 gr di tranci di tonno dallo spessore di 4 cm– 1 peperone rosso– 1 peperone giallo– 30 gr di pomodori secchi– basilico– succ… Read More
2021-03-31 09:00
Ingredienti: (6 persone)– 500 gr. di riso vialone nano– 500 gr. di piselli sgranati– 2 cipolle bianche– 5 cucchiai di olio d’oliva– 1 cucchiaio di prezze… Read More
2021-03-30 09:00
Il Bussolano mantovano, o Bisulan,è il dolce popolare della zona di Mantova(Pasqua / Natale)e viene preparato con ingredienti semplici,ovvero farina, uova, zucchero, burro.Era un dolc… Read More
2021-03-29 09:00
Ingredienti: (16 ½ uova farcite)– 8 uova sode– 250 g salmone fresco– 150 g robiola– 50 g stracchino– q.b. erba cipollina– q.b. scorza limone … Read More
2021-03-27 10:00
Ingredienti: (4 persone)– 8 Carciofi– 2 spicchi d’Aglio– 5 cucchiai di Olio extravergine d’Oliva– 3 cucchiai di Prezzemolo tritato– Brodo Vegetale… Read More
2021-03-26 10:00
Ingredienti: (4 persone)– 8 etti scamone di vitello a fettine– 250 gr mozzarella sgocciolata o per pizza– origano secco o fresco– 1 vasetto salsa di pomodoro conserv… Read More
2021-03-25 10:00
Ingredienti: (4 persone)– 1 Kg. di Patate– 500 ml. di Latte fresco– 30 gr. di Burro– Sale q.b.– Noce moscata q.b.
Preparazione:Pulite le patatee fatele l… Read More
2021-03-24 10:00
Ingredienti: (4 persone)– 600 g Coniglio– 100 g Bacon– 400 g Funghi– 80 g Burro– 2 foglie Salvia– 1 rametto Rosmarino– 1 spicchio Aglio– 1 Cu… Read More
2021-03-23 10:00
Ingredienti: (teglia 30-35 cm di diametro)per la crema:– 7 etti di ricotta vaccina– 2 tuorli– 1 limone– 3 cucchiai di zucchero
per la pasta:– 3 etti e ½… Read More
2021-03-22 10:00
Ingredienti: – 3 albumi– 120 g di zucchero– 1 bustina di vanillina– 1 pizzico di sale– 500 g di panna fresca– gocce di cioccolato q.b.
Preparazione… Read More
2021-03-20 10:00
Ingredienti: (30 biscotti)– 250 gr. di farina “00”– 150 gr. di burro– 100 gr. di zucchero a velo– 2 tuorli– 1 cucchiaino di estratto di vaniglia&nd&helli…Read More
2021-03-19 10:00
Ingredienti: (2 persone)– 4 filetti di pollo non troppo sottili– 4 fette di prosciutto cotto– 4 fette di pancetta– ½ bicchiere di vino bianco– salvia&nd&helli…Read More
2021-03-18 10:00
Ingredienti: (4 persone)– 1 l di latte intero– 250 g di semolino– 80 g di burro– 2 tuorli– 80 g di parmigiano– 150 g di emmental– noce moscata qb&n&helli…Read More
2021-03-17 10:00
Ingredienti: (2 persone)– 160 gr di pasta– 5-6 funghi champignon– 80-90 gr di asiago fresco– un goccio di latte– sale
Preparazione:Lavate e tagliate a pe… Read More
2021-03-16 10:00
Ingredienti: (1 persona)– 2 albumi e 1 tuorlo– ½ peperone (colore a piacere)– cipolla– 30 g di formaggio Asiago fresco Dop– capperi (facoltativi)–… Read More
2021-03-15 10:00
Ingredienti: – 500 gr di merluzzo pulito– 2 uova intere– sale q.b.– pepe q.b.– 2 cucchiai di farina 00– prezzemolo q.b. facoltativo– pangrattato q… Read More
2021-03-13 10:00
Ingredienti: (6 persone)– 50 gr di foglie di menta– 10 gr di foglie di prezzemolo– 50 gr di mandorle spellate– 100 gr di olio extravergine d’oliva– sale… Read More
2021-03-12 10:00
Ingredienti: (6 persone)– 400 gr pesce spada in un unico pezzo (oppure 12 fettine sottili)– 1 kg frutti di mare misti (cozze, vongole)– 350 gr pane raffermo– 200 gr… Read More
2021-03-11 10:00
Ingredienti: (2 persone)– 250 g di lenticchie secche– 2 mazzi di friarielli– olio extravergine d’oliva– sale– peperoncino
se preferite potete fare un fon… Read More
2021-03-10 10:00
Ingredienti: (4 persone)– ½ kg patate rosse– q.b. pancetta (a dadini)– 200 ml latte di cocco– 1 cipolla– 3 spicchi aglio– ½ cucchiaini curc… Read More
2021-03-09 10:00
Ingredienti: (4 persone)– 4 tuorli d’uovo– 120 gr di zucchero– 1 flute di Prosecco
Preparazione:Per prima cosa,prendere le uova a temperatura ambientee separare i tu… Read More
2021-03-08 10:00
Ingredienti: – 300 grammi cioccolato al latte– 200 grammi cioccolato bianco– 60 grammi riso soffiato
Consiglio: per un ciocorì friabile e croccanteacquistate il ris… Read More
2021-03-06 10:00
Ingredienti: (4 persone)– 250 g di farina multicereali– 50 g di semi misti (girasole, zucca, lino, sesamo)– 1 cucchiaio di olive– 1 cucchiaio di pomodori secchi trit… Read More
2021-03-05 10:00
Ingredienti: – 500 gr. di fagiolini verdi– 100 gr. di burro– 1 ciuffo di prezzemolo– sale
Preparazione:Spuntare i fagiolinitogliendo il filo e le estremit&agra&helli…Read More
2021-03-04 10:00
Ingredienti: (4 persone)– 1 kg e ½ di cozze pulite– 500 ml di sugo pomodoro fresco– 3 cucchiai di pesto– 2 cucchiai di brandy– pecorino grattugiato&ndas&helli…Read More
2021-03-03 10:00
Ingredienti: – 1 pollo– 1 cucchiaio salvia tritata– 1 cucchiaio rosmarino tritato– 1 cucchiaio timo tritato– 2 spicchi aglio– 4 cucchiai olio evo–… Read More
2021-03-02 10:00
Ingredienti: (4 persone)– 4 uova– 400 gr. di polpa di pomodoro– 150 gr. di cipolla– ½ peperone verde– peperoncino q.b– paprika q.b– 2 cucchi… Read More
2021-03-01 10:00
Ingredienti: (4 persone)– 350 gr di spaghetti– 3 spicchi d’aglio– 1 mazzetto di prezzemolo– peperoncino q.b.– 50 gr di olio extravergine di oliva–… Read More
2021-02-27 10:00
Ingredienti: – 1 litro Grappa Bianca– la buccia di 1 Limone (non trattato)– 1 Cuore di un Sedano
Preparazione:Lavare beneil sedano e il limone.Tagliare a dadin… Read More
2021-02-26 10:00
Ingredienti: (6 persone)– 1 cipolla bionda– 1 spicchio d’aglio– 1 kg di bietole– 80 g di pancetta– 400 g di spinaci– 1 ciuffo di prezzemolo–… Read More
2021-02-25 10:00
Ingredienti: – 5 triglie fresche– 40 gr pangrattato– prezzemolo– sale– pepe a piacimento
Preparazione:Pulite le triglie togliendola testa e le viscere,sc… Read More
2021-02-24 10:00
Ingredienti: (4 persone)– 300 gr. fagioli secchi tondini o cannellini– 1 pezzetto di cipolla– 100 ml vino rosso– 100 ml passata di pomodoro– 3 cucchiai olio&nd&helli…Read More
2021-02-23 10:00
Ingredienti: (2 persone)– 4 cucchiai d’olio di oliva– 100 gr di cipolle bianche tagliate finemente– 250 gr di patate gialle o bianche tagliate a cubetti di ½… Read More
2021-02-22 10:00
Ingredienti: (4 persone)– 7 carciofi– 80 gr formaggio– 1 uovo– 1 spicchio d’aglio– 50 gr olio– 1 mazzetto di prezzemolo– 500 gr acqua–… Read More
2021-02-20 10:00
Ingredienti: – 800 gr di baccalà ammollato– 500 gr di pomodori pelati– 1 cipolla (o porro)– 3 spicchi d’aglio– prezzemolo– salvia– ros… Read More
2021-02-19 10:00
Ingredienti: – 250 gr di panna– 250 gr di zucchero– 250 gr di farina– 1 bustina di lievito– 3 uova
Preparazione:Sbattere molto benelo zucchero con i tuor… Read More
2021-02-18 10:00
Ingredienti: – salmone affumicato– formaggio philadelphia– prezzemolo– paprika dolce– succo di limone– pancarre’– pepe
Preparazione:Tri… Read More
2021-02-17 10:00
Ingredienti: – Cannolicchi– Pan grattato– Prezzemolo– Sale– Pepe– Aglio a piacere– Limone
Preparazione:Non c’è bisogno di ricett… Read More
2021-02-16 10:00
Ingredienti: (3 persone)– 240 gr di spaghetti– 200 gr di polpa di pomodoro a pezzi– trito di carota, sedano e cipolla– 100 gr di speck– ½ bicchiere di v… Read More
2021-02-15 10:00
Ingredienti: – 1 litro d’acqua– 2 limoni– 2 cucchiaini di zenzero– 5 foglie di menta
Preparazione: Laviamo bene i limoni e la menta.Ora tagliateli a spic… Read More
2021-02-13 10:00
Ingredienti:– 1 Kg di patate– 250 g di farina– 2 uova– 160 g di tonno– 10 foglie di bieta– 20 pomodori secchi– fettine di provola fresca– sal… Read More
2021-02-12 10:00
Ingredienti: (6 persone)– 200 g di farina– 1 uovo– ½ cucchiaino di cannella in polvere– scorza di un limone– scorza d’arancia– 30 g di zucch… Read More
2021-02-11 10:00
Ingredienti: – 10 pesce spada a fettine– 250 ml aceto– limone– sale fino– olio extravergine di oliva– aglio– foglie di menta– prezzemolo &helli…Read More
2021-02-10 10:00
Ingredienti: – 250 gr farina bianca– 50 gr zucchero– 1 uovo– 50 gr burro– succo di 1 arancia– scorza di 1 arancia– liquore aromatico– zuccher… Read More
2021-02-09 10:00
Ingredienti: (5 involtini)– 5 fette di arrosto di tacchino– 200 g di spinaci– 100 g robiola– 100 g di ricotta di mucca– noce moscata
Preparazione:Cuocere… Read More
2021-02-08 10:00
Ingredienti: (2 persone)– 160 g di paccheri– 3 pezzi di salsiccia– 250 g di funghi– 100 g di fontina– 30 g di parmigiano grattugiato– 100 g di panna da c… Read More
2021-02-06 10:00
Ingredienti: – 4 etti di ricotta buona e asciutta– 4 etti di farina– 4 uova– 8 cucchiai di zucchero– buccia d’arancia grattata– poca buccia di limo… Read More
2021-02-05 10:30
Ingredienti: (4 persone)– 1 verza grande (oppure 2 medie)– 5 pomodorini pachino– 1 bicchiere di vino bianco– ½ bicchiere di acqua– 1 spicchio d’ag… Read More
2021-02-04 10:00
Ingredienti: (4 persone)– 250gr di fave secche senza pelle– 1 porro– ½ costa di sedano– 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro– 1 spicchio d’aglio… Read More
2021-02-03 10:00
Ingredienti: – gr 500 patate a pasta gialla– ragu’ di carne qb– gr 150 provola affumicata a fette sottili– 2 uova– gr 50 parmigiano grattugiato– sa… Read More
2021-02-02 10:00
Ingredienti: Per l’impasto:– 200 gr di farina manitoba– 300 gr di farina 00– 3 gr di lievito di birra secco– 70 ml di olio extravergine di oliva– 250 ml… Read More
2021-02-01 10:00
Ingredienti: – 200 gr di farina integrale– 70 gr di miele– 70 gr malto d’orzo– 1 uovo– 100 ml di olio evo– 1 bustina di vanillina– ½ b… Read More
2021-01-30 10:00
Ingredienti: (stampo da 22 cm)– 180 g di farina integrale– 20 g di fecola di patate– 100 g di farina di mandorle (o mandorle ridotte in polvere)– 120 g di zucchero d… Read More
2021-01-29 10:00
Ingredienti: (6 persone)– 6 filetti di branzino con la pelle– 2 arance– 2 porri– 18 olive nere– 4 cespi di radicchio rosso di Treviso– olio evo– ac… Read More
2021-01-28 10:00
Ingredienti: (2 persone)– 150g riso carnaroli– 1 scalogno– 1 finocchio piccolo– 60g speck– olio evo q.b.– ½ bicchierino di vino– brodo veget… Read More
2021-01-27 10:00
Ingredienti: – 150 gr di riso S.Andrea– 2 uova– 2 cucchiai di formaggio grattugiato– 3 cucchiai di farina– prezzemolo tritato q.b.– sale q.b.– 1 bi… Read More
2021-01-26 10:00
Ingredienti: – 250 g farina 00– 150 g zucchero– 100 g burro ammorbidito– 3 uova– 3 mele– 100 g cioccolato fondente (scaglie)– 50 g gherigli di noci… Read More
2021-01-25 10:00
Ingredienti: – 1 litro alcool 90 gradi– 700 ml di acqua– 350 gr di zucchero– 30-40 foglie di alloro fresco
Preparazione: Iniziamo con prendere le foglie di all… Read More
2021-01-23 10:00
Ingredienti: (4 persone)– 200 gr di farina di manitoba– 200 gr di farina 00– 160 gr di tonno sgocciolato– 200 gr di salsa di pomodoro– 20 gr di lievito di birr… Read More
2021-01-22 10:00
Ingredienti: – 100 gr. di farina manitoba– 100 gr di semola– 50 gr. di burro a temperatura ambiente– ½ bustina di lievito di birra secco o ½ cubetto di… Read More
2021-01-21 10:00
Ingredienti: – 1 kg di patate medie– 2 spicchi d’aglio– 120 gr di burro– 4 cipolle bianche novelle– 150 gr di emmentaler grattugiato– 250 ml di lat… Read More
2021-01-20 10:00
Ingredienti: (4 persone)– 350 gr. di tagliatelle– 1 galletto ruspante– 1 cipolla piccola– ½ bicchiere di vino rosso– 1 bicchiere di latte– 1 cucch… Read More
2021-01-19 10:00
Ingredienti: (2 persone)– 200 g. di semola rimacinata di grano duro– 250 ml di acqua calda– 1 bicchierino di pesto di radicchio– 3 cucchiai di panna– gherigli… Read More
2021-01-18 10:00
Ingredienti: – 3 peperoni– 50 g di gherigli di noci– 50 g di uvetta sultanina– 2 rametti di basilico– 1 litro di vino rosso secco– 50 g di olio e.v. di o… Read More
2021-01-16 10:00
Ingredienti: – 4 kg di friarielli– 400 ml di aceto di vino bianco– aglio– olio di oliva– sale q.b.– peperoncino
Preparazione:Dopo aver pulito e lav… Read More
2021-01-15 10:00
Ingredienti: (4 persone– 300 gr di riso– 4 mandarini– 1 cipolla– 1 spicchio d’aglio– ½ gambo di sedano– prezzemolo– peperoncino–… Read More
2021-01-14 10:00
Ingredienti: (15 arancini)– 500 gr. riso originario– 1,2 lt. acqua– 120 grammi pesto– 100 gr. piselli– 1 mozzarella– 6 uova– pangrattato– par… Read More
2021-01-13 10:00
Ingredienti: (6 canederli)– 150 g. di pane bianco secco (o pancarrè lasciato all’aria qualche ora)– 80-90 g. di speck a fette sottili– 1 uovo grande– 10… Read More
2021-01-12 10:00
Ingredienti: (4 persone)– 8 fette di cernia– farina qb– 6 cucchiai di olio EVO– 1 cipolla bianca– 2 spruzzi di Angostura– ½ bicchiere di vino bian… Read More
2021-01-11 10:00
Ingredienti: per il ripieno :– 250 grammi di panna fresca da montare(aggiustare poi di zucchero)– 2 cucchiai di miele– zucchero a velo
per il pan di spagna :– 200 gr… Read More
2021-01-09 10:00
Ingredienti: – 800 gr di pomodori maturi e sodi– 500 gr di cipolle bionde– 80 gr di olive taggiasche sott’olio– timo– parmigiano grattugiato– olio… Read More
2021-01-08 10:00
Ingredienti: (4 persone)– 350 grammi di spaghetti– 800 grammi di cannolicchi– 2 spicchi di aglio– 1 bicchiere di vino bianco– olio extra vergine di oliva q.b… Read More
2021-01-07 10:00
Ingredienti: (4 persone)– 2 dischi di pasta sfoglia– 1 kg di carne macinata– ½ kg di cipolla– 200 gr. di olive verdi snocciolate– 1 peperone rosso&ndash&helli…Read More
2021-01-06 10:00
Ingredienti: (2 persone)– 350 gr. cavolini di bruxelles– sale fino (rosa) q.b.– olio evo q.b.– curry q.b.
Preparazione:Pulire i cavolettitagliando la baseEd el… Read More
2021-01-05 10:00
Ingredienti: – 800 g cardi– 2 cucchiaia farina tipo 00– 30 g pecorino grattugiato– 12 filetti di acciughe sott’olio– ½ limone– sale fino qb… Read More
2021-01-04 10:00
Ingredienti: – 100 gr di spinaci– 2 tazze di acqua– 1 mela fuji– 1 mela verde– 1 banana– ½ cucchiaino di zenzero
Preparazione: Passiamo ora… Read More
2021-01-03 10:00
Ingredienti: (4 persone)– 250 g di spaghettini spezzati– 300 g di fagioli secchi cannellini– 1 spicchio d’aglio– 2 foglie di alloro– 1 pomodorino ciliegi… Read More
2021-01-02 10:00
Ingredienti: – 125 gr. di farina– 80 gr. di zucchero– 35 gr. di burro– 1 uovo– 1 cucchiaio di latte– 60 gr. di nocciole– 1 cucchiaino di lievito&nd&helli…Read More
2020-12-31 10:25
Ingredienti: (6 persone)– 1,5 Kg patate rosse– 6 cucchiai di burro– 1 yogurt greco– 1 cucchiaio di prezzemolo tritato– 1 cucchiaio di basilico tritato– … Read More
2020-12-30 10:00
Ingredienti: (2 persone)– 500 gr seppioline (fresche o surgelate)– 150 gr pangrattato circa– formaggio grattugiato– olio– sale– pepe– prezzemolo tr… Read More
2020-12-29 10:00
Ingredienti: (4 persone)– 320 gr. di pasta corta– 100 gr. di speck a filettini– 200 gr. di ricotta– 1 spicchio di aglio– 1 rametto di rosmarino– olio&nda&helli…Read More
2020-12-28 10:00
Ingredienti: per la pasta brise’ :– 200 gr di farina 00– 100 gr di burro– 50 ml di acqua fredda– 1 cucchiaino di sale
– salmone affumicato– 1 phila… Read More
2020-12-27 10:00
Ingredienti: – 1 radicchio rosso– 15 noci– 1 spicchio di aglio– 1 presa di sale– 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
Preparazione:Lavate il radicch… Read More
2020-12-24 10:00
Ingredienti: – Pasta brisè, un rotolo– Lenticchie lessate, 240 gr– Brodo vegetale– Cipolla– Carota– Olio extravergine d’oliva
Preparaz… Read More
2020-12-23 10:00
Ingredienti: (12 involtini)– 1 verza– 300 gr di riso per risotti– 2 salsicce– 1 carota– 1 cipolla piccola– vino bianco– brodo vegetale qb– fo… Read More
2020-12-22 10:00
Ingredienti: (4/6 persone)– 2 faraone di circa 800-900 gr (pulite e sventrate)– 2 cucchiai di bacche di ginepro– 1 bicchiere (da acqua) di vino bianco secco– 50 gr… Read More
2020-12-21 10:00
Ingredienti: (4 persone)– 2 astici– 350 gr di linguine– 30 gr di olio evo– 35 gr di vino bianco secco– 400 gr di pomodorini tagliati a metà– 1 spi… Read More
2020-12-20 10:00
Ingredienti: (6 budini)– 180 gr di parmigiano reggiano grattugiato– 180 gr di formaggio spalmabile (preferibilmente light)– 200 ml di panna da cucina– 2 uova–… Read More
2020-12-19 10:00
Ingredienti: – 4 cucchiai di farina– 3 cucchiai di zucchero– 1 cucchiai di olio di semi– 2 cucchiai di cacao amaro in polvere– 1 uovo– 3 cucchiai di latt… Read More
2020-12-18 10:00
Ingredienti: (4 persone)– 500g stoccafisso già ammollato– 300g patate a pasta gialla– 300g passata di pomodoro– 1 cipolla– 1 costa di sedano– 1 ci… Read More
2020-12-17 10:00
Ingredienti: (1 porzione x 4 rotolini)– 100 gr caprino fresco– 50 gr salmone affumicato– erba cipollina– rucola a piacere– pepe ed olio facoltativi
Prepa… Read More
2020-12-16 10:00
Ingredienti: – 1kg di lonza di maiale– 2 carote– 1 cipolla– 1 birra doppio malto da 33cl– 2 coste di sedano– 100g di speck– 5 o 6 prugne secche&nda&helli…Read More
2020-12-15 10:00
Ingredienti: (4 persone)– 360 gr. riso per risotti– 800 gr. circa di brodo vegetale– 1 cucchiaio di burro– 60 gr. parmigiano grattugiato– 80 gr. fette di bresa… Read More
