2021-08-07 09:00
Ingredienti: – 200 gr. parmigiano grattugiato– 2/3 ravanelli– 4 decilitri di panna fresca– pepe q.b.– crostini di pane (facoltativo)
Preparazione:Versate… Read More
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Lacadrega Blog
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speck alto adige
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min varoma vel
Italian recipes and not just for socializing.
2021-08-06 09:00
Ingredienti: (4 persone)– 12 seppie già pulite– 12 gamberoni– 2 zucchine medie– 1 limone non trattato– prezzemolo– qualche foglia di maggiorana&nd&helli…Read More
2021-08-05 09:00
Ingredienti: (2 persone)– 2 bistecche di totano– paprika dolce (in polvere) q.b.– pepe q.b.– aglio (in polvere) q.b.– il succo di ½ limone– olio e… Read More
2021-08-04 09:00
Ingredienti: (2 persone)– 150 gr di spaghettoni– 2-3 pomodori ramati grandi– 1 spicchio di aglio– 4-5 foglie di basilico– 1 peperoncino piccante– 1 cucch… Read More
2021-08-03 09:00
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Ingredienti: – 600g di fagiolini– 1 noce di burro– 300g di farina 00 (oppure quella senza glutine x dolci)*– 3 uova– 175g di formaggio spalmabile (tipo Philad… Read More
2021-08-02 09:00
Ingredienti: – 200 gr patate– 200 gr piselli surgelati– 200 gr carote– maionese– 1 litro acqua– sale q. b.
Preparazione:Iniziamo con il lavare e pu… Read More
2021-07-31 09:00
Ingredienti: (4 persone)– 150 g di basilico– 200 g di yogurt greco– 50 g di gherigli di noci– 40 g di parmigiano reggiano grattugiato– olio extravergine d&rsqu&helli…Read More
2021-07-30 09:00
Ingredienti: (3 persone)– 250 g di riso– 2 lime– 100 g di salmone affumicato– olio q.b.– sale q.b.
Preparazione:In una pentolaportate a bollore l’a… Read More
2021-07-29 09:00
Ingredienti: (4 persone)– 1 melone Galia– 180 g speck Alto Adige IGP tagliato a fette sottili– 100 g rucola– 2 rametti di menta– 2 rametti di basilico– 3… Read More
2021-07-28 09:00
Ingredienti: (4 persone)– 500 g di zucchine– 150 g di parmigiano– 4 cucchiai di olio di oliva– 2 cucchiai di aceto balsamico– prezzemolo q.b.– buccia di… Read More
2021-07-27 09:00
Ingredienti: (4 persone)– 300 g. di pasta tipo vermicelli n.7 (oppure spaghettoni)– 1 fetta di pesce spada da 250 g.– 1 melanzana– 2 spicchi di aglio– 6 foglie… Read More
2021-07-26 09:00
Ingredienti: – 60 gr di torrone duro a pezzi– 3 tuorli– 3-4 cucchiai di zucchero– 1 bustina di vanillina– 50 gr. di latte congelato a cubetti– 1 albume&n&helli…Read More
2021-07-24 09:00
Ingredienti: – 1 panetto di pasta di mandorle da 150 gr– 100 gr di zucchero– 700 ml di acqua
Preparazione:Fare intiepidire l’acquain una pentolae poi immergerv… Read More
2021-07-23 09:00
Ingredienti: (2 persone)– 300 gr di filetto di tacchino– 6 foglie di salvia– olio evo– sale qb– 1 spicchio d’aglio– 1 cipolla– ½ bicch… Read More
2021-07-22 09:00
Ingredienti: (4 persone)
– 1 kg di vongole
– 6 cucchiai d’olio
– 1 spicchio d’aglio
– 1 peperoncino piccante
– 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
&n&helli…Read More
2021-07-20 09:00
Ingredienti: – 2 uova– 70 gr di burro– 150 gr di farina– 50 ml di acqua– 50 gr di parmigiano grattugiato– 50 ml di besciamella– 1 limone– sal… Read More
2021-07-19 09:00
Ingredienti: – 1 tocco di maiale di circa 700/800 gr– 500 gr circa di ciliegie rosse e belle corpose, snocciolate (ma anche meno, a seconda dei gusti)– 20 gr di olio evo&n&helli…Read More
2021-07-17 09:00
Ingredienti: (4 persone)– 4 bustine di the’– 4 cucchiai di miele– il succo di 1 limone– 400 ml. di succo di pesca
Preparazione:In un tegameportare a legg… Read More
2021-07-16 09:00
Ingredienti: (2 persone)– 2 fette di tonno fresco abbattuto (compratelo solo dal pescivendolo di fiducia)– 1 limone biologico– 1 cucchiaio di semi di sesamo– 10 fogl… Read More
2021-07-15 09:00
Ingredienti: (4 persone)– 4 melanzane medie– 8 cucchiai olio evo– 4 cucchiai di paprika dolce– sale
Preparazione:La prima cosa da fareè lavare accuratam… Read More
2021-07-14 09:00
Ingredienti: (2 teglie)– impasto per pizza con 500 g di farina di farro– 1 spicchio d’aglio schiacciato– 80 ml di olio d’oliva– scaglie di parmigiano&nda&helli…Read More
2021-07-13 09:00
Ingredienti: – 700 ml acqua– 500 ml alcool puro– 500 g zucchero– 30 foglie di limone– 3 foglie di alloro
Preparazione:Lavare e asciugare le foglie.Far ma… Read More
2021-07-12 09:00
Ingredienti: – 300 gr di maionese– 1 cucchiaio di capperi– prezzemolo– 100 gr di cetriolini sott’aceto– erba cipollina– 1 pizzico di sale
Pre… Read More
2021-07-10 09:00
Ingredienti: – 250g di lamponi– 500 ml di panna fresca– 60g di zucchero– 15 g di gelatina in fogli– 1 bustina di vanillina
Per la salsina:– 250g di mirti… Read More
2021-07-09 09:00
Ingredienti: – 5 uova grandi– ½ bicchiere di latte– 2 cucchiai di parmigiano grattugiato– 3 pomodori maturi– 1 manciata di foglie di basilico– sal… Read More
2021-07-08 09:00
Ingredienti: (8 porzioni)– 2 baguette (confezione di baguettes precotte da 300g.) o 1 baguette fresca– 200 g. di galbanino (o fontina, asiago…)– 40 g. di pancetta a… Read More
2021-07-07 09:00
Ingredienti: (3 persone)– 250 gr pennette– 3 scatolette di tonno (da 80 gr)– 3 uova– 3 cucchiai maionese– prezzemolo– olio
Preparazione:Bollire le… Read More
2021-07-06 09:00
Ingredienti: (4 persone)– 400 g di patate novelle– 3 mele verdi– 4 cipolle– 3 coste di sedano– 2 cucchiai di yogurt– 2 cucchiai d’olio extravergine… Read More
2021-07-05 09:00
Ingredienti: – 200 gr cipolle bianche– 50 gr olio extravergine– 400 gr patate tagliate a fettine sottili– 100 gr acqua– ½ cucchiaino sale– 6 uova… Read More
2021-07-03 09:00
Ingredienti: – 1 kg di farina– 250 g di fiordilatte (mozzarella)– 250 g di parmigiano reggiano– 130 g di caciotta– 2 uova– maggiorana q.b.– sale q… Read More
2021-07-02 09:00
Ingredienti: – pasta (formato a piacere)– erbette fresche pulite e lavate– 7/8 pomodorini– una decina di fagiolini– 2 acciughe sottolio– 1 spicchio d&rsqu&hell…Read More
2021-07-01 09:00
Ingredienti: – patate– alici spinate– pan grattato– prezzemolo– aglio– origano– sale– olio extra vergine
Preparazione:Iniziamo con l&rs&helli…Read More
2021-06-30 09:00
Ingredienti: – 3 grossi calamari già puliti– 1 bicchiere di pangrattato– 1 cucchiaio di paprika– 2 prese di sale– 1 cucchiaino di origano– 1 pizzi… Read More
2021-06-29 09:00
Ingredienti: (4 persone)– 400gr riso carnaroli– 1 limone– menta– 1 uovo– 50gr parmigiano reggiano grattugiato– ½ bicchiere latte– 1,5/2 lt c… Read More
2021-06-28 09:00
Ingredienti: (10 persone)– 500 gr couscous– 1 cipolla rossa di Tropea– 1 melanzana– 2 zucchine– 2 carote– 2 peperoni– 1 cc curry– olio extrav… Read More
2021-06-26 09:00
Ingredienti: (4 persone)– insalata (quella che preferite)– pomodorini ciliegia– bresaola– arancio pelato a vivo– succo di limone– olio extra vergine di o… Read More
2021-06-25 09:00
Ingredienti: – gr. 350 di petto di pollo a fette– gr. 250 di pomodorini– gr. 80 di emmenthal– 5 wurstel– 1 spicchio di aglio– peperoncino (facoltativo)&n&helli…Read More
2021-06-24 09:00
Ingredienti: (4 persone)– 400 gr riso– 200 gr gamberetti– 1 confezione di surimi– 140 gr mais– sale q.b.– olio evo q.b.
Preparazione:Bollite il ris… Read More
2021-06-23 09:00
Ingredienti: (6 persone)– 500 g di spaghetti– 2 kg di cozze– 2 spicchi di aglio– 2 cucchiai di prezzemolo tritato– 1 cucchiaio di paprika– 40 g pomodori… Read More
2021-06-22 09:00
Ingredienti: (4 persone)Per la crostata salata:– 250 gr di farina 00– 2 cucchiai di farina di mais– 2 cucchiai di strutto– acqua q.b.– sale q.b.
Per il ripieno… Read More
2021-06-21 09:00
Ingredienti: – 400 grammi fragole– 100 grammi zucchero
Preparazione:Laviamo e tagliamo a pezzi le fragole.Versiamo nel boccale del bimbyle fragole e lo zucchero.Mantenete… Read More
2021-06-19 09:00
Ingredienti: – 6 uova– 500 gr. di zucchero di canna– il succo di 8 limoni– 500 ml. di marsala superiore
Preparazione:Lavate bene il guscio delle uovae mettetel… Read More
2021-06-18 09:00
Ingredienti: – 1 kg. seppie pulite– succo di 1 limone– ¼ cipolla– 1 spicchio d’aglio– 4 cucchiai di olio evo– ½ bicchiere di vino bia… Read More
2021-06-17 09:00
Ingredienti: – 2 bistecche di manzo– 1 lattina di birra rossa– ½ cipolla bianca– pan grattato q.b.– 1 rametto di rosmarino– olio o burro– sa… Read More
2021-06-16 09:00
Ingredienti: (4 persone)– 350 gr. di pasta tipo penne– 5/6 pomodori di varietà diverse (cuore di bue, perino, ramato )– 2 spicchi d’aglio– 4 cucchiai di… Read More
2021-06-15 09:00
Ingredienti: (2 persone)– 600 gr di stoccafisso (baccalà)– 450 gr patate– 1 manciata di pinoli– 3 acciughe sott’olio– pane grattugiato q.b.–… Read More
2021-06-14 09:00
Ingredienti: (4 persone)– 50 gr. di cocco disidratato– 350 gr. di latte– 250 gr. di panna vegetale– 100 gr. di zucchero– 1 cucchiaino di fruttosio– 1 cuc… Read More
2021-06-12 09:00
Ingredienti: (4 persone)– 4 patate– 30 gr di rucola– maionese– 1 cucchiaio di capperi dissalati
Preparazione:Lessare le patatee farle raffreddare,pelarle, tagl… Read More
2021-06-11 09:00
Ingredienti: (4 persone)– 500 g di filetto di tonno– 2 peperoni verdi– 1 cipolla– 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva– 30 g di burro– 50 g di p… Read More
2021-06-10 09:00
Ingredienti: – 400 gr di polpa di manzo tritata– 2 fette di pane ammollate nel latte– cipolla– prezzemolo– sale– pepe– 1 tuorlo– pane grattug… Read More
2021-06-09 09:00
Ingredienti: (4 persone)– gr 600 di fagiolini– 5 cucchiai di pangrattato– 1 spicchio di aglio– erbe aromatiche– olio extra vergine di oliva– sale–… Read More
2021-06-08 09:00
Ingredienti: (4 persone)– 350 gr pasta (pennette)– 200 gr asparagi– 100 gr pancetta affumicata– 4 uova– 50 gr parmigiano grattugiato– 1 spicchio d’… Read More
2021-06-07 09:00
Ingredienti: (circa 30 biscotti)– 110 g farina 00– 100 g burro– 100 g parmigiano– 1 pizzico sale fino
Preparazione:Mettere nel boccale tutti gli ingredienti:30… Read More
2021-06-05 09:00
Ingredienti: (4 persone)– 4 pannocchie da cucinare fresche o precotte– 50 gr. di burro– 1 cucchiaio di erba cipollina fresca o secca– 1 pizzico di sale– 1 pizz… Read More
2021-06-04 09:00
Ingredienti: (teglia tonda da 24 cm)– 400 gr di ciliegie– 150 gr di carote– 50 gr di farina integrale di farro– 100 gr di farina bianca– 50 gr di mandorle trit… Read More
2021-06-03 09:00
Ingredienti: – 400g di fagiolini– 4 patate– ½ cipolla– ½ spicchio d’aglio– 1 uovo– 70 g di parmigiano grattugiato– 40 g di peco… Read More
2021-06-02 09:00
Ingredienti: (4 persone)– 800 gr. di controfiletto di bue in un unico pezzo– 1 bicchiere di vino sangue di Giuda dell’Oltrepò Pavese– 2 rametti di menta fresc… Read More
2021-06-01 09:00
Ingredienti: (4 persone)– 1 cespo di scarola (o insalata riccia)– 3 filetti di acciuga sott’olio– 3 cuori di carciofo surgelati– 50 g di funghi sott’olio… Read More
2021-05-31 09:00
Ingredienti: – 500 grammi carne trita mista– 1 pezzo scalogno– 50 grammi parmigiano reggiano grattugiato– q.b. prezzemolo tritato– 1 pizzico sale marino
Per il… Read More
2021-05-29 09:00
Fresh mint tea
Ingredienti: – 5 cucchiai da tavola di foglie di the’– ½ litro di alcool 90°– 1 litro e ¼ d’acqua– 1 baccello di vaniglia… Read More
2021-05-28 09:00
Ingredienti: – 2 spigole (branzino) da 400 gr circa– 3 uova– 150 gr di farina 0– 150 gr di semola di grano duro– 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro–… Read More
2021-05-27 09:00
Ingredienti: (2 persone)– 2 filetti di pangasio– 6 porri– 8 pomodorini datterini o cherries– sale q.b.– 1 cucchiaino erbette miste secche– olio extra-ver… Read More
2021-05-26 09:00
Ingredienti: – ½ petto di pollo– 1 tuorlo d’uovo– 1 cucchiaio di senape– 1 cucchiaino di paprika dolce– pane grattugiato– prosciutto cotto q… Read More
2021-05-25 09:00
Ingredienti: (4 persone)– 350 gr. di bavette (anche linguine)– 2 cipolle di Tropea (in mancanza 2 cipolle rosse)– 1 bicchiere di vino bianco– 2 cucchiaini di crema d… Read More
2021-05-24 09:00
Ingredienti: – 1 pollo a pezzi– 1 spicchio di aglio– ½ cipolla– 1 carota– 1 gambo di sedano– olive– rosmarino– 300 g di pomodori&ndash&helli…Read More
2021-05-22 09:00
Ingredienti: – 500 gr di funghi Champignon– 1 spicchio d’aglio– 1 mazzetto di prezzemolo– ½ bicchiere di Gin– olio– sale– pepe
P… Read More
2021-05-21 09:00
Ingredienti: (4 persone)– 350 g di riso– 1 pesce tinca di circa 700 g– 2 spicchi d’aglio– 1 ciuffo di prezzemolo– 6 cucchiai di olio– sale– p… Read More
2021-05-20 09:00
Ingredienti: (3 persone)– 3 fette di salmone– pangrattato– olio evo– erba cipollina– salvia– rosmarino– timo– pepe bianco
Preparazione:… Read More
2021-05-19 09:00
Ingredienti: (4 persone)– coda di vaccina Kg 1– sedano– cipolla– carota– aglio– olio d’oliva– sale– pepe– prezzemolo– vino… Read More
2021-05-18 09:00
Ingredienti: – 250 gr di pane raffermo– 500 ml di latte– 1 uovo– 130 gr di zucchero– 70 gr circa tra nocciole e noci tritate– 1 manciata di uvetta–… Read More
2021-05-17 09:00
Ingredienti: (400 g di Salsa)– 70 g panna da cucina– 90 g ketchup– 15 g brandy (in alternativa cognac)– 15 g salsa worcester– 200 g maionese
Preparazione… Read More
2021-05-15 09:00
Ingredienti: (4 persone)– Uova medie 8– Burro 10 gr– Sale fino– Pepe nero macinato– Erba cipollina 8 gr– Pancetta affumicata 60 gr– Pane a fette ru… Read More
2021-05-14 09:00
Ingredienti: – 1 filetto di trota salmonata al naturale affumicata (120 gr circa)– 30 gr di formaggio cremoso (magari aromatizzato all’aglio e/o erbette)– 100 gr di… Read More
2021-05-13 09:00
Ingredienti: (2 persone)– 160 gr di mezze penne o pasta corta a vostro piacimento– ½ limone bio (mi raccomando che la buccia sia edibile)– 1 mazzetto di barbe di fi… Read More
2021-05-12 09:00
Ingredienti: (2 persone)– 6 Pomodori Piccadilly– 20 fili di Erba Cipollina– 2 spicchi di Aglio– Pangrattato q.b.– Sale rosa q.b.– 1 cucchiaio di Olio ext… Read More
2021-05-11 09:00
Ingredienti: (4 persone)– 700 g di Gnocchetti di patate– 300 g di Pomodorini Pachino– 200 g di Gamberetti sgusciati– 30 g di Rucola– 30 g di Radicchio rosso&nd&helli…Read More
2021-05-10 09:00
Ingredienti: (6 perone)– 30 grammi cacao amaro– 280 grammi farina– 150 grammi zucchero– 150 grammi margarina– ½ bustina lievito per dolci– 1 uovo… Read More
2021-05-08 09:00
Ingredienti: – ½ coniglio– pesto ai fiori di zucca– 2 zucchine sode e non troppo grandi– germogli misti (ravanello rosso, germogli di soia…altri a piac… Read More
2021-05-07 09:00
Ingredienti: (2 perone)– 160 grammi di riso– 150 gr di germogli di soia– 1 uovo– 2 spicchi d’aglio– sale profumato agli aromi– pepe bianco– o… Read More
2021-05-06 09:00
Ingredienti: – 350 gr. di farina 00– 150 gr. di latte– 3 tuorli– 20 gr. di zucchero– 7 gr di lievito di birra– 30 gr. di olio di oliva– 1 pizzico d… Read More
2021-05-05 09:00
Ingredienti: – 250 g di farina 00– 70 g di farina di mais– 5 g di lievito per dolci (o cremor tartaro)– 125 gr di burro a temperatura ambiente– 120 g di zucche… Read More
2021-05-04 09:00
Ingredienti: (4 persone)– 300 g di gnocchetti sardi– 500 g di pomodorini– 2 mozzarelle fiordilatte (250 g in tutto)– 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
Pe… Read More
2021-05-03 09:00
Ingredienti: (6 perone)– 500 gr. di bucatini– 50 gr. di olio– 1 barattolo di pelati da 800 gr– 1 scatola grande di tonno– 1 spicchio d’aglio– 3/4 c… Read More
2021-04-30 09:00
Ingredienti: – 15 fiori di zucca freschi– 10 foglie di basilico– 10 gherigli di noci o 40 gr. di pinoli– ½ bicchiere di olio extra vergine di oliva– 2 c… Read More
2021-04-29 09:00
Ingredienti: (4 persone)– 200 gr. di lasagne all’uovo fresche– 150 gr. di prosciutto di Praga– 6 carciofi– 1 spicchio d’aglio– prezzemolo– 1… Read More
2021-04-28 09:00
Ingredienti: – patate da arrosto– erba cipollina (o aromatiche a piacere)– sale– olio EVO– pepe bianco
Preparazione:Pelate e lavate le patate;tagliatele… Read More
2021-04-27 09:00
Ingredienti: (4 persone)– 350 g di spaghetti– 200 g di fiori di zucchina– 180 g di tonno in scatola all’olio d’oliva– 1 spicchio d’aglio– 1 c… Read More
2021-04-26 09:00
Ingredienti: – 3 uova– 175 grammi di zucchero– 200 grammi di farina– 40 grammi di olio di semi– 1 bustine di lievito per dolci– 1 bustina di vanillina&nd&helli…Read More
2021-04-24 09:00
Ingredienti: (1 persona)– ½ lime– 2-3 cucchiaini di zucchero di canna– 50 ml circa di Cachaça (acquavite brasiliana)– q.b. di ghiaccio tritato
Pr… Read More
2021-04-23 09:00
Ingredienti: (2 persone)– 200 g filetto tonno– 2 mazzetti di basilico– 1 limone non trattato– 100 g stracchino– sale qb– pepe qb
Preparazione:Trita… Read More
2021-04-22 09:00
Ingredienti: – 600g di farina– 400g di acqua bollente– sale– 1 kg di vongole– 300g di pomodori ciliegino– ½ bicchiere di vino bianco– 2 spic… Read More
2021-04-21 09:00
Ingredienti: (4 persone)– 400 gr. di calamari già puliti– 380 gr. di patate– 80 ml di olio extra vergine d’oliva– q.b. di sale– q.b. di pepe&ndash&helli…Read More
2021-04-20 09:00
Ingredienti: (4 persone)– 500 g di filetto di pesce persico– 1 cipolla bianca– 1 cipolla rossa– farina 00 q.b.– 1 cucchiaino di zucchero– aceto balsamico… Read More
2021-04-19 09:00
Ingredienti: – 250 gr acqua– 500 gr farina 00– 30 gr burro– 10 gr olio– 1 cubetto lievito di birra– 15 gr zucchero– 15 gr sale– 2 cucchiai bi… Read More
2021-04-17 09:00
Ingredienti: – 2 cespi di indivia belga– olive nere secche– 2 acciughe– sale qb– pepe a piacimento– 1 cucchiaio di olio extravergine a crudo
Prepar… Read More
2021-04-16 09:00
Ingredienti: (4 persone)– 10 carciofi– 1 mozzarella– 150 g di prosciutto cotto a fette– 2-3 uova– grana grattugiato q.b.– 5 cucchiai di farina– 700… Read More
2021-04-15 09:00
Ingredienti: (3 persone)– 3 carciofi grandi– 4 fette di salmone– 4 etti di mazzancolle o gamberetti– 2 limoni– 1 spicchio d’aglio– manciata di prez… Read More
2021-04-14 09:00
Ingredienti: – 250 g di mascarpone– 1 bicchierino di Martini bianco– 250 g di farina 00– 200 g di zucchero– 3 uova– 1 bustina di lievito per dolci … Read More
2021-04-13 09:00
Ingredienti: – 250 g paccheri– 3 zucchine medie– 100 g ricotta– 100 g prosciutto cotto– parmigiano reggiano grattugiato– sugo di pomodoro– besciame… Read More
2021-04-12 09:00
Ingredienti: (circa 30 crackers)– 160 grammi di mandorle pelate– 1 uovo– 3 pomodorini secchi sott’olio– 1 pizzico di sale– 1 cucchiaino di origano–… Read More
