2022-04-01 09:00
Ingredienti: – 5 carciofi– 250 g di macinato di vitello– 150 g di macinato di maiale– 200 g di speck– 100 g di mortadella– 1 uovo– 40 g di mollica… Read More
Blog Directory > Food & Drink Blogs > Cooking & Recipes Blogs > LaCadrega cooking-and-recipes Blog >
2022-03-31 09:00
Ingredienti: – 1 confezione di pasta brisè già stesa– 2 patate medie– ½ cipolla– 1 spicchio di aglio– 4 foglie di salvia– 2 fette so… Read More
2022-03-30 09:00
Ingredienti: (2 persone)– 150 gr di pennette– qualche foglia di menta fresca– 1 cucchiaino di menta secca– 1 zucchina– 50 gr di provolone piccante– 1 spi… Read More
2022-03-29 09:00
Ingredienti: (2 persone)– 50 gr. di olive bianche dolci denocciolate– 50 gr. di olive nere denocciolate– ¼ di cipolla bianca– ½ costa di sedano–… Read More
2022-03-28 09:00
Ingredienti: (14 pezzi)– 200 grammi mollica di pane– 700 grammi spinaci freschi in foglie– 200 grammi philadelphia– 2 uova– 1 cucchiaino sale– 1 pizzico… Read More
2022-03-26 10:00
Ingredienti: (4 persone)– 1 mazzetto di prezzemolo– 2 spicchi di aglio– 1 acciuga sotto sale– mollica di pane– 1 uovo– 1 dl di olio extravergine di oliva… Read More
2022-03-25 10:00
Ingredienti: – fesa di tacchino– gr 150 prosciutto cotto– gr 150 mortadella– gr 100 pancetta dolce– 3/4 fette di pan carré– 2 tuorli d’uovo… Read More
2022-03-24 10:00
Ingredienti: (tortiera rotonda di 26-28cmø)– 2 dischi di pasta sfoglia rotonda già pronta– 1 kg cicoria già pulita– 30 g uvetta (ammollata in 100 g di… Read More
2022-03-23 10:00
Ingredienti: (4 persone)– gr 320 paccheri– 2 fette di pesce spada– 4 cucchiai di pesto al basilico– vino bianco– timo– prezzemolo– 1 spicchio di ag… Read More
2022-03-22 10:00
Ingredienti: (tortiera dai 20 ai 24cm di diametro)– 280g di farina 00– 200g di zucchero– 3 uova– 1 yogurt greco da 170g– 100 g olio di semi– 1 bustina di… Read More
2022-03-21 10:00
Ingredienti: (2/3 persone)– 500 gr di cavolo cinese tagliato– 40 gr di olio evo– 1 spicchio d’aglio oppure un poco di aglio in polvere– 1 pizzico di peperoncin… Read More
2022-03-19 10:00
Ingredienti: – gr. 400 di fagiolini (cornetti) pesati già lessati– gr. 300 di pomodori tondi– gr. 50 di burro– 6 uova– 1 bicchiere di latte– 3 cuc… Read More
2022-03-18 10:00
Ingredienti: (1 persone)– 1 fetta di pesce spada– ½ spicchio d’aglio– 1 ciuffo di prezzemolo– ½ limone– 1 pizzico abbondante di origano&nda&helli…Read More
2022-03-17 10:00
Ingredienti: – 300 gr di latte– 80 gr di burro– 40 gr di zucchero– 210 gr di farina + 100 gr– 280 gr di uova intere– scorza grattugiata di ½ limon… Read More
2022-03-16 10:00
Ingredienti: (4 persone)– 240 gr prosciutto crudo magro– 800 gr cipolle oppure porri– 600 gr di patate– besciamella– sale– pepe
Preparazione:Lessar… Read More
2022-03-15 10:00
Ingredienti: – 550 gr farina (meta’ 00 meta’ manitoba)– 250 gr crema pasticcera– 250 ml latte– 100 gr uvetta sultanina– 80 gr zucchero– 80 gr… Read More
2022-03-14 10:00
Ingredienti: (4 persone)– 300 gr di riso– 6 scampi– 600 gr di acqua– 30 gr di olio evo– ½ cipolla– 1 cucchiaio di farina– ½ misurino… Read More
2022-03-12 10:00
Ingredienti: (2 persone)– 2 scatolette filetti di sgombro– 1 barattolo di filetti di pomodoro– 3 cucchiai olio evo– 10 olive nere– 1 spicchio d’aglio&nda&helli…Read More
2022-03-11 10:00
Ingredienti: (4 persone)– 320 gr di pasta (spaghetti o rigatoni)– 250 gr di ricotta vaccina– abbondante guanciale– 3 cucchiai di pangrattato– acqua di cottura… Read More
2022-03-10 10:00
Ingredienti: (4 persone)– 6 porri– 200 gr circa di yogurt bianco o yogurt greco– parmigiano grattugiato q.b.– pangrattato q.b.– pepe nero– sale– ol… Read More
2022-03-09 10:00
Ingredienti: (4 persone)– 320 gr di riso– 1 cipollotto– 150 ml di prosecco di Valdobbiadene– 4 capesante– 100 gr di parmigiano grattugiato– 1 spicchio d… Read More
2022-03-08 10:00
Ingredienti: (stampo 25x10x6)– 125 gr. di burro freddo– 225 gr. di farina 00– 175 gr. di zucchero di canna– 110 gr. di uova– 30 gr. di panna acida– 8 gr… Read More
2022-03-07 10:00
Ingredienti: (4 persone)– 1 uovo (da 60 g)– 30 g di zucchero– 80 g di latte intero– 130 g di farina 00– 1 arancia (succo)– 1 limone (scorza)– 2 mel… Read More
2022-03-05 10:00
fondo arrotondato
Ingredienti: – 1 kg di pere piccole– 800 gr di zucchero– succo di 1 limone– 3 stecche di cannella
Preparazione:Sbucciare le pere,inciderle in… Read More
2022-03-04 10:00
Ingredienti: – 100 g di farina– 40 g di parmigiano grattugiato– 40 g di pecorino grattugiato– 100 g di mandorle pelate– 80 g di burro– 2 cucchiai di vino… Read More
2022-03-03 10:00
Ingredienti: (stampo rotondo da 24 cm)– 500 g di mele Fuji– 100 g di farina– 100 g di mandorle in polvere– 70 g di zucchero semolato– 3 uova– 100 g di bu… Read More
2022-03-02 10:00
edf
Ingredienti: (4 persone)– 230 g acqua– 100 g burro– 2 uova– 180 g farina 0– 1 pizzico sale– 2 cucchiai cannella in polvere– 70 g zucchero–… Read More
2022-03-01 10:00
Ingredienti: (per un vassoio grande)– 250 gr di farina 00– 1 uovo– 40 gr di olio di semi di mais– 40 gr di zucchero semolato– 2 cucchiaini rasi di lievito vani… Read More
2022-02-28 10:00
Ingredienti: (2 persone)– 2 patate americane dolci– 125 g salmone– 2 pezzi cipollotto– ½ limone– 3 rametti di aneto– 2 rametti di prezzemolo&ndash&helli…Read More
2022-02-26 10:00
Ingredienti: (4 persone)– 2 cipolle rosse di Tropea (200 gr circa)– 100 gr parmigiano reggiano– 2 pizzichi sale– abbondante olio per friggere
Per la pastella:–… Read More
2022-02-25 10:00
Ingredienti: (4 persone)– 400 g di fagioli del purgatorio secchi (*)– 450 g di pomodori datterini– 2 spicchi d’aglio– 1 cipolla– 1 foglia di alloro&ndash&helli…Read More
2022-02-24 10:00
Ingredienti: – 350 g di farina– 3 uova– 50 g di burro– 40 g di zucchero– 4-5 cucchiai di grappa– crema alla nocciola
Preparazione:Su una spianatoia… Read More
2022-02-23 10:00
Ingredienti: (4 persone)Per la pasta:– 150 g di farina di segale– 100 g di farina bianca– 1 uovo– 1 cucchiaio di olio– 1 pizzico di sale– acqua quanto ba… Read More
2022-02-22 10:00
Ingredienti: (6 persone)– 350 g di farina– 50 g di burro– 3 uova– 3 cucchiai di zucchero semolato– 2 cucchiai di grappa– 1 bustina di vaniglina– se… Read More
2022-02-21 10:00
Ingredienti: – 300 gr. di seppie con la vescichetta del nero– 80 gr. di olio extra vergine di oliva– 1 spicchio d’aglio– ½ misurino di vino bianco… Read More
2022-02-19 10:00
Ingredienti: – 1 uovo freddissimo da frigorifero– 250 ml olio di semi di mais– 15 gamberi medi carapaci– 100 ml vino bianco freddo– ½ spicchio aglio&nda&helli…Read More
2022-02-18 10:00
Ingredienti: – 250 g. di filetto di maiale (alternativa petto di pollo)– 200 g. di taccole o fagiolini– 1 piccolo peperone verde– 1 scalogno– 100 ml di latte d… Read More
2022-02-17 10:00
Ingredienti: – 275 g farina manitoba– 275 g farina 00– 10 g sale finissimo– 200 ml latte intero– 100 g burro– 2 uova medie– 10 g zucchero– 10… Read More
2022-02-16 10:00
Ingredienti: (2 spiedini)– 4 fette di petto di pollo– pane in cassetta integrale– foglie di menta q. b.– foglie di basilico– olio extravergine d’oliva q… Read More
2022-02-15 10:00
Ingredienti: (4 persone)– 8 carciofi– 2 spicchi d’aglio– 1 ciuffo di menta (facoltativo)– 1 ciuffo di prezzemolo– 1,5 dl d’olio extravergine d&rsqu&helli…Read More
2022-02-14 10:00
Ingredienti: – 15O gr di farina 00– 100 gr di burro– 250 gr di acqua– 4 uova– 1 pizzico di sale
Preparazione:Mettere nel boccale acqua,sale e burro:10 mi… Read More
2022-02-12 10:00
Ingredienti: – 2 uova– 180 gr di zucchero– 1 tazzina di caffè– 2 tazzine di latte– 1 tazzina di olio di oliva– 280 gr di farina– 1 bustina d… Read More
2022-02-11 10:00
Ingredienti: (3 persone)– 700 gr di tortellini– 100 gr di prosciutto cotto di Praga– 200 ml di panna da cucina– ½ cipolla bianca– 1 bicchierino vodka&nd&helli…Read More
2022-02-10 10:00
Ingredienti: – 600 g di patate da lessare– 1 tuorlo d’uovo– 3 cucchiai di formaggio rodez grattugiato– sale– pepe– qualche cubetto di scamorza&ndas&helli…Read More
2022-02-09 10:00
Ingredienti: – 4 patate medie– 150 gr farina– 100 gr grana padano grattugiato– 50 ml latte– prezzemolo– sale– olio
Preparazione:Lavate le pat… Read More
2022-02-08 10:00
Ingredienti: (4 persone)– 800 g di pesce persico a trancetti– 300 g di piselli– 1 cipolla– prezzemolo– olio di oliva– 1 bicchiere di vino bianco secco&nd&helli…Read More
2022-02-07 10:00
Ingredienti: (4 hamburger)– 400 grammi carne macinata scelta magra– 3 scalogni piccoli– 20 grammi sedano– 20 grammi carote– 1 cucchiaino colmo di paprika dolce… Read More
2022-02-05 10:00
Ingredienti: – 70 gr di polenta istantanea oppure qui la ricetta– 250 ml di acqua (si puo’ usare quella di cottura dei broccoli)– ½ zucchina– 150 gr cir… Read More
2022-02-04 10:00
Ingredienti: (4 persone)– 1 kg di patate– 2,5 dl di birra chiara (possibilmente aromatica)– 60 g di pancetta affumicata a cubetti– 4 cucchiai di olio extravergine di… Read More
2022-02-03 10:00
Ingredienti: (4/5 persone)– 400 g di filetti di merluzzo (anche surgelati)– 1 cipolla tagliata a dadini– 1 gambo di sedano tagliato a dadini– 2 carote grandi tagliat… Read More
2022-02-02 10:00
Ingredienti: – 1 kg di patate americane– 200 gr di farina 00– 1 bustina di lievito per dolci– 2 uova– 1 pizzico di sale– la scorza grattugiata di 1 limon… Read More
2022-02-01 10:00
Ingredienti: – 500 gr. di farina di mais bianco perla– 3 litri di acqua– 1 cucchiaino di sale
Preparazione:Far bollire 3 litri di acquacon l’aggiunta del cucch… Read More
2022-01-31 10:00
Ingredienti: (4 persone)– 300 g di riso carnaroli– 4 carciofi puliti e lessati– 1 scalogno– 40 g di olio d’oliva– 1 lt di brodo vegetale– scamorza… Read More
2022-01-29 10:00
Ingredienti: (4 persone)– 200 g di farina tipo “00”– 80 g di zucchero– 2 uova medie– 100 g di burro– 180 ml di latte– 1 pizzico di sale&ndash&helli…Read More
2022-01-28 10:00
Ingredienti: (2 persone)– 4 zucchine– 3 fette grandi di prosciutto cotto– Galbanino a fettine (q.b)
Preparazione:Lavate bene le zucchine.Tagliate via le due estremit… Read More
2022-01-27 10:00
Ingredienti: (tortiera di 22 cm di diametro)– 200 g di farina– 60 g di fecola di patate– 120 di zucchero– 100 di margarina– 2 uova– 1 bicchiere di latte… Read More
2022-01-26 10:00
Ingredienti: (2/3 persone)– 500 gr patate– 4 cucchiai di maionese– 2 cucchiai di aceto– il trito di cipolla– prezzemolo in abbondanza– sale– pepe&n&helli…Read More
2022-01-25 10:00
Ingredienti: (4 persone)– 400 g di maccheroni– 500 g di pomodori passati– 300 g di piselli– besciamella– 1 mozzarella– 100 g di prosciutto cotto– 1… Read More
2022-01-24 10:00
Ingredienti: – 1 lattina di birra da 33 cc– 400 gr di farina 00– 150 gr di semola di grano duro rimacinata fine– l50 gr di burro– 1 cubetto di lievito di birra… Read More
2022-01-22 10:00
Ingredienti: – 150 gr. di farina di mandorle (mandorle tostate e macinate finissime)– 10 gr. di farina di mandorle amare– 150 gr. di zucchero semolato– 90 gr. di alb… Read More
2022-01-21 10:00
Ingredienti: – 1 kg di cipollotti– 1 confezione di pasta sfoglia già pronta rotonda– 1 confezione di pasta brise’ già pronta rotonda– 3 pomodorin… Read More
2022-01-20 10:00
Ingredienti: (4 persone)– 8 cosce di coniglio oppure 8-10 pezzi vari (1 coniglio)– 500 ml di pomodoro– 2 foglie di alloro– aglio– sale– pepe– 1 taz… Read More
2022-01-19 10:00
Ingredienti: – 4 tomini– 6/7 fette di prosciutto crudo– 1 cespo piccolo di radicchio– pepe bianco– paprika forte– 3 dita di Gin– olio– aceto… Read More
2022-01-18 10:00
Ingredienti: (2 persone)– 4 totani di medie dimensioni già puliti– 2 cucchiai di pane grattugiato– 1 uovo– 1 zucchina grande– 10 pomodorini pachino&ndas&helli…Read More
2022-01-17 10:00
Ingredienti: Per la frolla:– 1 limone non trattato, solo la scorza– 80 gr di burro– 300 gr di farina 00– 1 uovo– 1 tuorlo– 130 gr di burro morbido–… Read More
2022-01-15 10:00
Ingredienti: (4 persone)– 8 uova– 50 gr di parmigiano– 2 panini (tipo bocconcini)– latte q.b.– prezzemolo– 4 cucchiai di olio d’oliva– sale&n&helli…Read More
2022-01-14 10:00
Ingredienti: (4 persone)– 300 gr. di farro– 4 patate medie– 400 gr. di funghi misti– ½ cipolla– ½ carota– rosmarino fresco q.b.– olio… Read More
2022-01-13 10:00
Ingredienti: (4 persone)– 8 filetti di sogliola– 2 arance– 2 lattughe belghe– 6 cucchiai di olio di oliva extravergine– 4 cucchiai di panna– ½ cuc… Read More
2022-01-12 10:00
Ingredienti: – 350 gr. di ricotta– 3 pere Abate– 200 gr. di farina 00– 180 gr. di zucchero– 50 gr. di amido di mais– 3 uova– ½ bustina di li… Read More
2022-01-11 10:00
Ingredienti: (2 persone)– 1 totano grande o 2 piccoli– 160 gr di spaghetti di ottima qualità– 2 patate medie– 7/8 pomodorini datterini– 1 aglio– 1… Read More
2022-01-10 10:00
Ingredienti: (30 biscotti)– 40 grammi mandorle pelate– 1 limone (buccia e succo)– 130 grammi farina 00– 250 grammi ricotta fresca– ½ bustina lievito in… Read More
2022-01-08 10:00
Ingredienti: (2 persone)– 4 patate medie– 1 cespo di scarola– 1 spicchio d’aglio– olio extra vergine d’oliva– sale– peperoncino
Prepara… Read More
2022-01-07 10:00
Ingredienti: (6 persone)– 200 gr di pasta da minestrone– 750 gr di piselli– 2 carote– 2 patate– 1 cipolla– 4 cucchiai di olio EVO– formaggio grattu… Read More
2022-01-05 10:00
Ingredienti: (4 persone)– 600 g. di gnocchi– 150 g. di lenticchie secche– 500 ml di passata di pomodoro– 1 cipolla rossa– salvia tritata– sale– oli… Read More
2022-01-04 10:00
Ingredienti: (6 persone)– 2 rotoli di pasta sfoglia o pasta brise’– 120 g di prosciutto cotto– 1 tuorlo d’uovo
Preparazione:Per prima cosa,prendete 1 dei… Read More
2022-01-03 10:00
Ingredienti: (stampo ciambella da 32 cm)Per l’impasto :– 600 g farina 00– 2 uova– 240 g latte– 1 arancia– 1 limone– 160 g zucchero semolato–… Read More
2021-12-31 10:00
Ingredienti: (6-8 porzioni)– 300 gr di torrone– 2 tuorli– 2 albumi– 75 ml di acqua– 25 gr di zucchero semolato– 200 ml di panna per dolci già zucc… Read More
2021-12-30 10:00
Ingredienti: – capesante freschissime (si possono usare anche quelle surgelate e a parte comprare i gusci)– aglio– prezzemolo– succo di limone– vino bianco&nda&helli…Read More
2021-12-29 10:00
Ingredienti: (4 persone)– 320 g formaggio fresco spalmabile– 100 g parmigiano grattugiato– 150 g Speck Alto Adige IGP– 1 mazzetto di erba cipollina– sale&ndash&helli…Read More
2021-12-28 10:00
Ingredienti: (4 persone)– 2 aragoste (congelate)– 80 gr pane mollica– 80 gr burro– 20 gr mandorla a lamelle– ½ limone– 1 cucchiaio senape rustica… Read More
2021-12-27 10:00
Ingredienti: (4 persone)– 4 petti d’anatra– 2 arance– 3 cucchiai di miele– olio extravergine d’oliva q.b.– sale q.b.– pepe q.b.
Prepara… Read More
2021-12-24 10:00
Ingredienti: (6 persone / 12 stelle)– 1 pasta sfoglia pronta rettangolare– 1 vasetto di pesto (genovese, rosso o qualsivoglia)
Preparazione:Per preparare i torcetti al pes… Read More
2021-12-23 10:00
Ingredienti: (6 persone / 12 stelle)– 800 gr di patate– 100 gr di latte– 50 gr di pane secco grattugiato– 2 uova– 2 filetti di acciuga– 1 limone– m… Read More
2021-12-21 10:00
Ingredienti: – 1 confezione di datteri (circa 25-30)– 100 gr mascarpone– 50 gr zucchero a velo– 1 cucchiaio raso di marsala– 15 noci
Preparazione:Tagliar… Read More
2021-12-20 10:00
Ingredienti: – 800 g di girello– 20 g di olio extravergine di oliva + 1 cucchiaio– 100 g di carote– 100 g di cipolla– 20 g di burro– 200 g di acqua&ndash&helli…Read More
2021-12-18 10:00
Ingredienti: – 300 gr di farina 00– 100 gr di zucchero– 150 gr di burro– 1 uova– ½ bustina di lievito per dolci– 1 bustina di vanillina– 1 p… Read More
2021-12-17 10:00
Ingredienti: – ½ cardo– 4 uova– pangrattato q.b.– sale– pepe– olio evo
Preparazione:Lavare le foglie esterne del cardocon acqua acidulata co… Read More
2021-12-16 10:00
Ingredienti: (2 persone)– 1 arancia piccola non trattata– 3 tazzine di riso Vialone nano– 1 scalogno– 1 bicchiere di vino bianco– 1 noce di burro– grana… Read More
2021-12-15 10:00
Ingredienti: – 6 carciofi– succo di limone q.b.– 1 uovo– sale q.b.– pane grattugiato q.b.– olio per frittura
Preparazione:Monda i carciofieliminand… Read More
2021-12-14 10:00
Ingredienti: (6 persone)– 1,3 kg di carre’ di maiale con le ossa scarnificate– 8 mele rosse piccole le mie varietà abbondanza– 120 g di rigatino toscano (panc… Read More
2021-12-13 10:00
Ingredienti: (4 persone)– 300 grammi riso Carnaroli o Arborio– 700 grammi brodo vegetale– 100 grammi salmone affumicato– 60 grammi vino bianco secco– 60 grammi… Read More
2021-12-11 10:00
Ingredienti: (4 persone)– ½ litro di alcol a 90°– 20/25 foglie di alloro verdi– 600 ml di acqua– 400 g di zucchero
Preparazione:Intantolavare e asci… Read More
2021-12-10 10:00
Ingredienti: – 600 g di manzo macinato– 400 g di maiale macinato– 200 g di fegatini di pollo o 3 salsicce– 2 carote– 1 cipolla rossa grossa o 2 medie– 1… Read More
2021-12-09 10:00
Ingredienti: (4 persone)– 300 gr di tagliolini all’uovo– 300 gr capesante– 200 gr surimi– 30 gr di burro– 1 cucchiaio di brandy– la buccia di &frac&helli…Read More
2021-12-08 10:00
Ingredienti: (4 persone)– 1 cavolfiore– 2-3 cucchiai di olio di oliva– 1 cucchiaio colmo di curry in polvere– 1 cucchiaino di sumac– 1 cucchiaino di aceto bian… Read More
2021-12-07 10:00
Ingredienti: – 1 grande petto di pollo aperto a libro– 100 g di speck– 1 piccola salsiccia– 6 foglie di salvia– 3 cucchiai di senape– 2 cucchiai di olio… Read More
2021-12-06 10:00
Ingredienti: (3 persone)– 500 g di gnocchi– 200 g di pancetta a cubetti– 1 confezione di panna da cucina 200 ml– 50 g di latte– 1 uovo– sale a piacere&nd&helli…Read More
2021-12-04 10:00
Ingredienti: (1 tazza)– 1 tazza d’acqua a persona– 3 fettine di zenzero– scorza di arancia e succo q.b.– 1 chiodo di garofano– 1 spolverata di cannella&n&helli…Read More
2021-12-03 10:00
Ingredienti: (2 persone)– 160 gr riso superfino arborio– 1 cipolla bianca media– 200 gr zucca– 100 guanciale a tocchetti– 250 gr funghi porcini puliti e taglia… Read More
2021-12-02 10:00
Ingredienti: (2 persone)– 160 g di pasta tipo linguine (bavette o trenette)– 5/6 filetti di acciughe sott’olio– 300 g di ceci– 2 spicchi d’aglio– p… Read More
