2023-05-22 09:59
Ingredienti: (4 persone)– 500 gr. di bocconcini di pollo (o vitellone, manzo ecc..)– 2 cipolle– 200 gr. di carote tagliate a pezzetti– 120 gr. di olive nere denoccio… Read More
Blog Directory > Food & Drink Blogs > Cooking & Recipes Blogs > LaCadrega cooking-and-recipes Blog >
2023-05-19 09:00
Ingredienti: (4 persone)– 250 g di formaggio caprino di latte vaccino– 1 peperone rosso– 1 mazzetto di erba cipollina– sale– pepe
Preparazione:Lava il pe… Read More
2023-05-18 09:00
Ingredienti:– 1 pollo fatto in 8 parti– Succo di 1 arancia– Salsa di soia : 1 cucchiaio– Senape dolce : 2 cucchiai– Cumino in polvere : 2 cucchiaini– Ori… Read More
2023-05-17 09:00
Ingredienti:– 2 uova– 150 g zucchero– 100 g burro– 300 g di farina 00– 1 bustina di lievito– 1 bustina di vanillina– corn flakes quanto basta&ndash&helli…Read More
2023-05-16 09:00
Ingredienti: (4 persone)– 1 confezione di fettinedi petto di tacchino (circa 6)– farina– olio– burro– 1 mazzo di asparagi bianchi– 100 gr. di Castelamagn… Read More
2023-05-15 09:00
Ingredienti:– 400 g. di farina 0– 100 g. di semola rimacinata– 250 g. circa di acqua tiepida– ½ cubetto di lievito (o intero se si ha fretta)– 50 g. di… Read More
2023-05-12 09:00
Ingredienti: (4 persone)– 450 gr. di farina 00– 3 uova– sale
Preparazione:Disponete la farina a fontana.Rompete nel centro della fontanache avete creato, le 3 uova.C… Read More
2023-05-11 09:00
Ingredienti: – 500 g di alici– 2 o 3 uova– 1 cucchiaio circa di farina per uovo– prezzemolo– 1 spicchio d’aglio rosso di Sulmona– ½ bicchier… Read More
2023-05-10 09:00
Ingredienti: (4 persone)– 4 fettine di vitello– 200 g ricotta circa– 200 g nespole circa– rosmarino– aglio– vino bianco– cannella– olio evo&n&helli…Read More
2023-05-09 09:00
Ingredienti: (6 persone)– 1 confezione di lasagne sottilissime– 400 ml di panna fresca– 6 zucchine– 2 confezioni di stracchino– 20 foglie di basilico– fo… Read More
2023-05-08 09:00
Ingredienti: (3 persone)– 800 g di moscardini– 20 g di funghi secchi– 1 scalogno– 1 spicchio d’aglio– 1 rametto di rosmarino– 100 g di pomodori pel… Read More
2023-05-05 09:00
Ingredienti: (4 persone)– 400 gr di filetti di rana pescatrice– 500 gr di spinaci anche surgelati– 250 gr di pasta sfoglia– 1 uovo– 1 spicchio d’aglio&nd&helli…Read More
2023-05-04 09:00
Ingredienti: (6 persone)Per la pasta:– 300 gr di farina– 20 gr di capperi– 60 gr di burro– 2 uova– 50 ml di olio– 1 pizzico di salePer la decorazione:&nd&helli…Read More
2023-05-03 09:00
Ingredienti: (6 persone)– 4 calamari grossi– 1 fetta di di filetto di salmone– 1 patata– 1 grappolo di pomodori ciliegini– 1 uovo– 1 cucchiaio di parmigi… Read More
2023-05-02 09:00
Ingredienti: (4 persone)– 300 gr di riso basmati– 1 mazzetto di rucola– 200 gr di gamberetti– la buccia di 1 limone ed il succo di 2– prezzemolo– olio ev… Read More
2023-04-28 09:00
Ingredienti: – 500 g di farina 00– 1 bicchiere di latte– 150 g di burro fuso– 1 bustina di lievito per torte salate– 1 cucchiaino di sale– rosmarino&ndas&helli…Read More
2023-04-27 09:00
Ingredienti: – 6 carciofi– 2 spicchi d’aglio– 1 mazzetto di prezzemolo– 1 limone– 4 filetti d’acciuga– olio extra vergine d’oliva&ndash&helli…Read More
2023-04-26 09:00
Ingredienti: (2 persone)– 500 g di spezzatino di manzo– 80 g di pancetta– 1 cipolla bianca– 1 carota grande– 2 patate grandi– 1 cucchiaio di farina&ndash&helli…Read More
2023-04-25 09:00
Ingredienti: (4 persone)– 8 crespelle– 0,5 lt di besciamella– 200 gr di spinaci lessati e strizzati– 200 gr di ricotta– 60 gr formaggio grana grattugiato&ndash&helli…Read More
2023-04-24 09:00
Ingredienti: (4 persone)– 400 g di riso– 1 scalogno– 40 g di burro– 40 g di olio– 100 g di vino bianco– 40 g di parmigiano– 2 bustine di zafferano… Read More
2023-04-14 09:00
Ingredienti: Per la pasta :– 200 gr di farina 00– 2 uovaPer il ripieno :– 600 gr di rana pescatrice– 4 cucchiai d’olio d’oliva– 1 porro– 2 pa… Read More
2023-04-13 09:00
Ingredienti: – 100 gr di riso originario– 700 ml di latte intero fresco– 1 baccello di vaniglia– scorza di arancia biologica– 50 gr di burro– 90 gr di zu… Read More
2023-04-12 09:00
Ingredienti: – 1 kg di Kiwi puliti– 1 litro di grappa liscia– 250-300 gr di zucchero
Preparazione:Il procedimento è facilissimo,basta sciogliere lo zuccherone… Read More
2023-04-11 09:00
Ingredienti: – gr 250 riso ideale per risotti– 1 mazzetto di asparagi selvatici– ½ cipolla bianca– prosecco di Valdobbiadene– dado vegetale– olio… Read More
2023-04-07 09:00
Ingredienti: – Farina 00 750 g– Zucchero 125 g– Lievito 25 g– Latte tiepido 375 ml– Burro ammorbidito 100 g– Uova 2– 1 pizzico di sale
Prepar… Read More
2023-04-06 09:00
Ingredienti: (2 teglie/6 persone)– 3 confezioni di sfoglie x lasagne pronte(da non scottare in acqua)– 4 mazzi di asparagi freschi– 300 g crescenza– 350 ml latte&nda&helli…Read More
2023-04-05 09:00
Ingredienti: – 1 rotolo di pasta sfoglia– 2 pere– 100 gr cioccolato fondente– 1 manciata di noci tritate– 1 manciata di uvetta– 1 bicchierino di rum&ndas&helli…Read More
2023-04-04 09:00
Ingredienti: – baccalà ammollato– noci– pomodori pelati– mollica di pane raffermo– prezzemolo– aglio– olio extra vergine di oliva– ara… Read More
2023-04-03 09:00
Ingredienti: – 200 grammi di cioccolato al latte– 200 grammi di cioccolato fondente(tutti ricavati delle uova di Pasqua)– 100 grammi burro– 100 grammi latte intero&n&helli…Read More
2023-03-31 09:00
Ingredienti: – 3 piccole arance vaniglia– 150 gr di yogurt greco– 20 gr di zucchero di canna grezzo– 170 gr di zucchero semolato– 160 gr di farina 00– 50… Read More
2023-03-30 09:00
Ingredienti: – 300 gr farina 0– 200 gr ricotta ben scolata– 1 uovo– 50 gr zucchero– 50 gr olio di semi di girasole– 40 gr latte– 2 cucchiai di scor… Read More
2023-03-29 09:00
Ingredienti: (4 persone)– 300 gr di farina 0– 3 uova– olio extravergine d’oliva q.b.– 1 presa di sale
Preparazione:Per preparare la pastadobbiamo troviam… Read More
2023-03-28 09:00
Ingredienti: (4 persone)– 250 gr di carne di cinghiale macinata– 200 gr di carne di maiale macinata– 1 litro di brodo di carne– 3 cucchiaini di concentrato di pomodo… Read More
2023-03-27 09:00
Ingredienti: (25 tartufini)– 300 g colomba– 70 g philadelphia– 70 g marmellata di arance– 50 g liquore all’arancia– 200 g cioccolato fondente– 10 g… Read More
2023-03-24 10:00
Ingredienti: – 1 mazzetto di prezzemolo– 1 pizzico di origano (meglio se è quello fresco)– 1 paio di spicchi d’aglio– 1 cipollotto– 1 peperoncino… Read More
2023-03-23 10:00
Ingredienti: – 3 uova intere (possibilmente fresche)– 300 gr. di zucchero– 300 gr. di farina 00– 1 vasetto di yogurt al cocco– 1 vasetto (quello dello yogurt)… Read More
2023-03-22 10:00
Ingredienti: (4 persone)– 320 gr di tagliolini– 1 confezione di polpa di pomodoro– pesce di lago (tinca, persico reale, trota)– olio extravergine d’oliva&ndash&helli…Read More
2023-03-21 10:00
Ingredienti: – 4 fettine di vitello– melanzane arrostite– 3 mazzetti di spinaci– provolone– caciocavallo– parmigiano grattugiato– farina q.b.&ndash&helli…Read More
2023-03-20 10:00
Ingredienti: (15 pizzette)– 500 grammi farina 00– 500 grammi ricotta– 80 grammi olio evo– 1 pizzico saleCondimento:– 300 grammi pomodori pelati spezzettati&nda&helli…Read More
2023-03-17 10:00
Ingredienti: (6 persone)– 6 pere non troppo grosse– 1,5 litri d’acqua– 1 cucchiaio di miele– 10 gr di the’ verde o 1 bustina di the’ verde confezio… Read More
2023-03-16 10:00
Ingredienti: (2 persone)– 160 gr di riso– 1 cipolla piccola– 1 bicchiere di vino bianco– 1 limone non trattato– 3-4 foglio di salvia– 1 litro di brodo&nd&helli…Read More
2023-03-15 10:00
Ingredienti: – 350 gr olive grandi– 1 scatoletta di tonno da 240 g– 1 cucchiaio di capperi– qualche foglia di prezzemolo– ½ spicchio d’aglio&ndash&helli…Read More
2023-03-14 10:00
Ingredienti: (4 persone)– 4 carciofi molto grossi (o 6 se piccoli)– il succo di 1 limone– 20 gr di funghi secchi– 80 gr di fegatini di pollo– 1 salsiccia di su… Read More
2023-03-13 10:00
Ingredienti: (1 litro di liquore)– 3400 gr di caramelle Rossana– 350 ml di latte– 200 ml di panna per dolci– 100 ml di alcol
Preparazione:Per preparare il liqu… Read More
2023-03-10 10:00
Ingredienti: (4 persone)– 20 mozzarelline ciliegia– 12 foglie di salvia– 2 uova– 60 gr di pangrattato– 40 gr di farina– olio per friggere– sale&nbs&helli…Read More
2023-03-09 10:00
Ingredienti: (4 persone)– 300 gr. di tagliolini all’uovo– 150 gr. di prosciutto cotto affettato sottile– 3 cucchiai di olio extravergine di oliva– ½ cip… Read More
2023-03-08 10:00
Ingredienti: (6 persone)– 1 kg di carne bovina– 6 wurstel– 1 cipolla rossa– 1 mazzetto di salvia– 1 mazzetto di rosmarino– 1 scorza di limone bio–… Read More
2023-03-07 10:00
Ingredienti: (4 persone)Per la pasta:– 300 gr. farina– 3 uovaVi avanzerà un pochino di pasta (fate 2 tagliatelle)
Per il ripieno:– 3 patate grandi del tipo da gnocc… Read More
2023-03-06 10:00
Ingredienti: – arance– zucchero– 1 limone– rum
Preparazione:Lava le arancee bucherella la bucciacon uno stecchino,senza però arrivare alla polpa.Immergi… Read More
2023-03-03 10:00
Ingredienti: (4 persone)– 8 scampi– il succo di 2 arance– 1 cucchiaino di sale– 1 cucchiaino di pepe rosa– 1 cucchiaio di aceto di pomodoro (o comunque aceto b… Read More
2023-03-02 10:00
Ingredienti: (4 persone)– 500 g di fagioli bianchi– 8 fette di pane– 1 spicchio di aglio– 3 foglie di salvia– 1 rametto di rosmarino– olio– sale&nd&helli…Read More
2023-03-01 10:00
Ingredienti: – 1 rotolo di pasta brise’– 160 gr tonno (naturale)– 1 uovo– 40 g olive verdi– 1 mazzetto di erba cipollina– olio qb– sale qb&nb&helli…Read More
2023-02-28 10:00
Ingredienti: (4 persone)– 600 grammi di salmone in un unico filetto– 1 decilitro di panna da cucina– 20 steli di erba cipollina– 2 cucchiaini di senape dolce–… Read More
2023-02-27 10:00
Ingredienti: (4 persone)– 320 grammi di spaghetti– 150 grammi di gamberi pelati– 100 grammi di cipolla– 30 grammi di olio– 100 grammi di passata di pomodoro&nd&helli…Read More
2023-02-24 10:00
Ingredienti: (2 persone)– 400 gr di petto di pollo a fettine– 1 mazzetto di prezzemolo– 1 spicchio d’aglio– foglie di salvia– olio extra vergine di oliva… Read More
2023-02-23 10:00
Ingredienti: – Kg 1,200 di lonza– 800 gr mele renette da pulire– 1 cipolla media– 100 gr di lardo o guanciale– vino bianco q.b– 30 gr burro– salvia… Read More
2023-02-22 10:00
Ingredienti: – 1 provola affumicata fresca (350 gr)– pane da tramezzini bianco (350 gr)– 150 gr prosciutto cotto– 4 uova– pane grattugiato q.b.– sale q.b… Read More
2023-02-21 10:00
Ingredienti: – 250 gr di farina OO– 125 gr di burro a pezzetti– 100 gr di zucchero semolato molto fine– 1 pizzico di sale– 1 uovo intero medio– 2 cucchia… Read More
2023-02-20 10:00
Ingredienti: – 370 gr di farina 00 bio– 1 uovo bio– 200 gr di burro– 2 cucchiaini di lievito– semi di vaniglia– 1 pizzico di sale– 2 cucchiai colmi… Read More
2023-02-17 10:00
Ingredienti: – 250 grammi di farina tipo 00– 1 banana matura– 100 grammi di farina di cocco– 2 o 3 bicchieri di latte– 150 grammi di zucchero– 50 grammi… Read More
2023-02-16 10:00
Ingredienti: – 1 sfoglia gia’ pronta– frutti di bosco (meglio se freschi)– 1 mela– 50 gr di zucchero– zucchero a velo per guarnire
Preparazione:In… Read More
2023-02-15 10:00
Ingredienti: – 500 gr di farina 00– 4 cucchiai abbondanti di zucchero– 2 tuorli + 1 uovo intero– 25 gr di burro– scorza grattugiata di 1 limone bio– 1 pi… Read More
2023-02-14 10:00
Ingredienti: (4 persone)– 12 foglie di cavolo cappuccio– 500 gr di macinato di manzo– 100 gr di riso arborio– 1 uovo– 200 gr di passata di pomodoro– 2 sp… Read More
2023-02-13 10:00
Ingredienti: (5 persone)– ½ limone o arancio (buccia/essenza)– 500 gr zucchero– 500 gr farina 00– 1 bustina lievito per dolci– 2 uova– 65 gr latte… Read More
2023-02-10 10:00
Ingredienti: (4 persone)– 300 gr di riso– 4 sovracosce di pollo– 500 gr di biancostato di vitello con l’osso– 3 fegatini di pollo già puliti– 2 ci… Read More
2023-02-08 10:00
Ingredienti: – 4 cucchiai di zucchero– 4 uova fresche, meglio se biologiche– 4 bicchieri di vino rosso o di vino liquoroso marsala
Preparazione:In una ciotola o terr… Read More
2023-02-07 10:00
Ingredienti: (4 persone)– 320 gr di pappardelle– 250 gr di farro perlato– 1 finocchio grande– 1 piccolo scalogno– 1 bicchiere di vino bianco secco– 1 lit… Read More
2023-02-06 10:00
Ingredienti: (stampo 24 cm)– 400 gr di farina– 120 gr di gruviera– 120 gr di fontina– 120 gr di taleggio– 2 misurini di latte– 1 misurino d’olio&nd&helli…Read More
2023-02-03 10:00
Ingredienti: – tagliatelle fresche– 1 kg di noce di manzo– 30 gr di burro– ½ litro di brodo di carne– 70 gr di funghi porcini secchi– 250 gr di po… Read More
2023-02-02 10:00
Ingredienti: – 1 coniglio tagliato a pezzi– 50 gr di succo di mele– 50 gr di burro– 1 spicchio d’aglio– 2 rametti di mirto– 2 rametti di rosmarino… Read More
2023-02-01 10:00
Ingredienti: (2 persone)– 4 sogliole fresche e già pulite– 1 cucchiaino di curry in polvere– 1 cucchiaino di farina o amido di mais– 1 tazzina da caffe’… Read More
2023-01-31 10:00
Ingredienti: (4 persone)– 5 uova– 50 g di speck– 2 zucchine– 50 g di grana grattugiato– 80 g di caciotta– 2 cucchiai di olio evo– 1 ciuffo di prezz… Read More
2023-01-30 10:00
Ingredienti: (4 persone)– 350 gr di spinaci freschi– 250 gr di ricotta vaccina– 1 uovo– 30 gr cucchiai di parmigiano grattugiato– farina 00 q.b.– noce mo… Read More
2023-01-27 10:00
Ingredienti: (3/4 persone)– 300 gr di barbabietole– 50 gr di gherigli di noci– 1 melograno– 1 cc di succo di lime– 1 cc di sciroppo di melograno– 1 mazze… Read More
2023-01-26 10:00
Ingredienti: (2 persone)– 500 gr spatzle agli spinaci– 1 arancia piccola– 3 cucchiaini di capperi– 150 gr baccala’ mantecato– olio evo– brodo veget… Read More
2023-01-25 10:00
Ingredienti: – 250 gr gamberi sgusciati– 1 lime– 1 bicchiere di latte di cocco– 2 fette di ananas– ½ cipolla di tropea– 3 fette di pane in cassett… Read More
2023-01-24 10:00
Ingredienti: – 1 litro di grappa– 1 e ½ mela matura– 3 stecche di cannella– 3 chiodi di garofano– 10 gr di zucchero di canna– 50 gr di uvetta… Read More
2023-01-23 10:00
Ingredienti: (per 400 gr di preparato)– 150 grammi di zucchero– 100 grammi di cioccolato bianco– 100 grammi di latte scremato in polvere– 50 grammi di cacao– 1… Read More
2023-01-20 10:00
Ingredienti: (2 persone)– 160g di bigoli o altra pasta lunga– 6-7 filettini di acciughe sott’olio– 1 arancia– concentrato di pomodoro– 1 pizzico di peper… Read More
2023-01-19 10:00
Ingredienti: (per 2 flammkuchen)Per l’impasto:– 250 g farina di tipo 0– 140 ml acqua– 1 cucchiai di olio extravergine d’oliva– 6 g sale fino– semol… Read More
2023-01-18 10:00
Ingredienti: (10-11 barattoli da 212 ml)– 2,5 kg di kiwi (che saranno 2Kg pelati)– 800 gr di zucchero semolato– 100 gr di noci sgusciate
Preparazione:Pelare i kiwie… Read More
2023-01-17 10:00
Ingredienti: (4 persone)– 2 confezioni da 300 g di seppie surgelate già tagliate a listarelle– 2 cucchiai di olio– 40 g di burro– 1 cipolla– 1 bicchiere… Read More
2023-01-16 10:00
Ingredienti: (8 persone)– 8 scampi– 300 g acqua– ½ cipolla– 1 spicchio di aglio– 1 peperoncino– 50 g olio extravergine di oliva– sale fino q… Read More
2023-01-13 10:00
Ingredienti: (4 persone)– 350 gr. di cavolini di Bruxelles– 2 cucchiai di olio di oliva– aghi di rosmarino– la scorza grattugiata di 1 limone bio– 1 spruzzata… Read More
2023-01-12 10:00
Ingredienti: – 300 g puntarelle pulite– 100 g gorgonzola dop– latte fresco– olio evo– sale
Preparazione:Fate bollire per un minutole puntarelle in abbond… Read More
2023-01-11 10:00
Ingredienti: (5/6 persone)– 500 gr di pici freschi– 350 gr di verza– 70 gr di acciughe sotto sale– 2 spicchi di aglio– olio evo– 70 gr di pangrattato&nbs&helli…Read More
2023-01-10 10:00
Ingredienti: (4 persone)– 1 cavolfiore– 1 scalogno grande– 1 bustina di zafferano– formaggio grattugiato q.b.– 3 cucchiai di olio e.v.o.– 2 cucchiai di l… Read More
2023-01-09 10:00
Ingredienti: – 1 mela verde bio– 1 finocchio– scorza di limone bio– 800 ml d’acqua
Preparazione:In un frullatoremettete il finocchio e la melatagliati a… Read More
2023-01-07 10:00
Ingredienti: – 150 g di burro– 1 bicchierino di rum scuro– 300 g di biscotti secchi– 50 g di cacao in polvere + quello per la copertura– 80 g di zucchero a vel… Read More
2023-01-06 10:00
Ingredienti: – 800 gr di patate– 150 gr di farina bianca– 150 gr di farina di grano saraceno– 2 uova intere– noce moscata– semi di papavero– sale&n&helli…Read More
2023-01-05 10:00
Ingredienti: – 1 confezione di pasta filo– 40 g di noci tritate– 40 g di mandorle tritate– 40 g di nocciole tritate– 60 g di gocce di cioccolato– ½&helli…Read More
2023-01-04 10:00
Ingredienti: – 250 gr. di farina– 150 gr. di zucchero– 100 gr. di burro a temperature ambiente– 3 uova intere– 80 gr. di uvetta ammorbidita in acqua tiepida&nd&helli…Read More
2023-01-03 10:00
Ingredienti: Per la pasta frolla:– 300 g farina 00– 200 g burro– 120 g zucchero– 100 g cocco grattugiato– 2 tuorli d’uovo– 1 pizzico di sale
Per la… Read More
2023-01-02 10:00
Ingredienti: – 300 gr di farina– 300 gr di manitoba– 2 uova– 80 gr di burro– 70 gr di canditi– 125 gr di zucchero– 125 ml di latte– 1 bustina… Read More
2022-12-31 10:00
Ingredienti: (4 triangoli di sfoglia)– 1 rotolo di pasta sfoglia– 200 ml di panna già zuccherata– 1 cucchiaio di cacao amaro– 1 cucchiaio di zucchero di canna… Read More
2022-12-30 10:00
Ingredienti: (6 persone)– 500 gr. di patate– 300 gr. di funghi surgelati– 1 spicchio di aglio– un po’ di prezzemolo tritato– 2 cucchiai di olio extra ver… Read More
2022-12-29 10:00
Ingredienti: (6 persone)– sfoglia fresca già pronta– 1 kilo di radicchio (peso da crudo e da pulire)– olio evo– 1 scalogno– 1 etto e ½ di speck t… Read More
2022-12-28 10:00
Ingredienti: (4 persone)– 360 g di riso carnaroli– 2 cachi a polpa soda– 60 g di gorgonzola dolce– 1 scalogno– 1 litro di brodo di carne– 1 noce di burro… Read More
2022-12-27 10:00
La carbonade è uno spezzatinoalla birra scura di origine fiammingareso particolarmente golosoda un leggero saporee profumo caramellato.
Ingredienti: (4 persone)– 1 kg di p… Read More
2022-12-24 10:00
Ingredienti: (4 persone)– gr. 500 di gamberetti– 3 uova– farina quanto basta– olio extra vergine di oliva– sale– pepe
Preparazione:Lavate e sguscia… Read More
