Ingredienti:
– 4 cucchiai di zucchero
– 4 uova fresche, meglio se biologiche
– 4 bicchieri di vino rosso o di vino liquoroso marsala 

Preparazione:
In una ciotola o terrina
per preparare il mix della resumada.
Versa lo zucchero e i tuorli delle uova
nel recipiente e serviti di una frusta
per mescolare il tutto in modo omogeneo.
Poi, monta gli albumi a neve
e versali gradualmente nel preparato di prima,
con zucchero e tuorli.
Quando il composto è spumoso e cremoso,
versa a filo i 4 bicchieri di vino o il marsala.

Merenda dei nostri nonni,
per i bambini di oggi
prova la versione
che sostituisce il vino con il latte,
la adoreranno anche loro !
La bevanda va servita immediatamente,
senza mai essere messa in frigo,
ma a temperatura ambiente:
per rendere questa merenda
ancora più golosa,
puoi accompagnarla
con dei pasticcini
o dei biscotti di frolla.

Fonte: neiade