Ingredienti:
– 1 filetto di Trota salmonata al naturale affumicata (120 gr circa)
– 30 gr di formaggio cremoso (magari aromatizzato all’aglio e/o erbette)
– 100 gr di crema vegetale (o panna da cucina)
– succo di limone 

Preparazione:
Prendete il vostro bel filettino
di trota salmonata
e toglietegli la pelle.
Riducete la trota a pezzi
e mettetela nel mixer
assieme a tutti gli altri ingredienti
fino ad ottenere una crema
abbastanza densa.
Assaggiate per aggiustare
eventualmente di sale.
Lasciate riposare una mezz’ora in frigo
e poi servite su crostini di pane
o come più preferite.

Fonte: momoincucina