Giugno segna l’inizio dell’estate (nel nostro emisfero settentrionale) ed è anche il mese in cui si miete il grano ormai maturo nei campi: da qui il detto “giugn… Read More

Dopo il pane fermentato con i chicchi di grano saraceno senza glutine e senza lievito, oggi vi mostro come prepararlo con la farina! 🥰È ottimo in versione dolce, quindi tostat… Read More

Cinque gustose ricette per la festa della mamma La mamma è sempre la mamma. Ecco perché è doveroso coccolarla nel giorno dedicato a lei, cucinando noi per una volta al s… Read More

Con l’arrivo della stagione del rinnovamento e del desiderio di recuperare la forma fisica, ecco emergere un valido e spesso sottovalutato alleato nelle nostre cucine: i funghi. Questi… Read More

Tutti pazzi per la colazione pasquale: dalla “torta pasqualina” ligure ai “piconi” marchigiani, ecco le principali ricette regionali. UNAITALIA: 130 milioni di euro p… Read More

Questa pizza fermentata di grano saraceno è senza glutine, senza farina e senza lievito. 🥰Dopo il pane fermentato non potevo non provare a fare anche la pizza! 😊Una pi… Read More

Da quando mangio vegetale vengo tartassata di domande selle mie carenze ma a parte la vitamina B12, che bisogna prendere con integratori specifici, il resto si trova in qualsiasi alimentazio… Read More

Dopo il pane fermentato di grano saraceno e quello di quinoa, non potevo non pubblicarvi anche il pane di lenticchie! 🥰Un pane davvero buono e nutriente adatto davvero a tutti perch… Read More

Mucche rosse, verdi, gialle - Franz Marc - 1912"Finché un animale sarà abbandonato, nessuno sfuggirà alla solitudine.Finché un animale sarà oltraggiato, ne… Read More

 „Lenta e rosata sale su dal mare | la sera di Liguria, perdizione | di cuori amanti e di cose lontane.“ — Vincenzo Cardarelli poeta e scrittore italiano 1887–… Read More

Pane in pentola di ghisa 500g farina integrale 347g acqua Sale un cucchiaino 6g di lievito di birra fresco 16h lievitazione ta Impasto a mano ( giusto il tempo di mescolare gli ingredienti)… Read More

Questo pane ormai lo conoscete in tanti! 😊Parecchio tempo fa l'avevo pubblicato sottoforma di panini ma finalmente vi lascio anche la ricetta classica del pane da tagliare a fette! … Read More

ANTIPASTO DI NATALEIniziano da oggi, per cinque giorni consecutivi, le mie ricette per il menù di Natale! 🥰Ingredienti:200 g di ceci cotti150 g di zucca già cotta1 spic… Read More

  “Chi lavora con le sue mani è un lavoratore. Chi lavora con le sue mani e la sua testa è un artigiano. Chi lavora con le sue mani e la sua testa ed il suo cu… Read More

Anthonore Eleonore Christensen 1849-1926- sottobosco con funghi Al lavoro fu distratto più del solito; pensava che mentre lui era lì a scaricare pacchi e casse, nel buio della… Read More

Stai programmando un viaggio nel paese dei fiordi e stai cercando informazioni su cosa mangiare in Norvegia? Sei giunto nel posto giusto perché, dopo aver esplorato il paese in un b… Read More

Il dahl di lenticchie è un tipico piatto indiano, dal sapore speziato e avvolgente che viene normalmente accompagnato con del riso basmati o del pane naan o chapati. Per me &egra… Read More

Sapete che potete realizzare un pane di quinoa senza farina, senza glutine e senza lievito?Dopo avervi già mostrato più di un anno fa la mia ricetta dei panini di grano saracen… Read More

Oggi si parla molto degli stampi in silicone… anche nei supermercati c’è un boom di proposte di accessori in silicone… dal ciambellone, ai pirottini, agli stampin… Read More

Ingredienti: (4 persone)– 4 quaglie– 500 gr di uva bianca senza semi– 4 fettine di pancetta (circa 50 gr)– 40 gr di marsala– 40 gr di burro– ½ cuc… Read More

Dopo svariati tentativi posso finalmente condividere con voi la mia ricetta definitiva del pane senza glutine! 🥰Morbido e soffice, ottimo anche tostato sia in versione dolce che sala… Read More

Il ristorante Adagio nel cuore del Monferrato, dove la cucina piemontese a filiera corta incontra l’arte culinaria per un’esperienza unica! Ristorante Adagio: un’Oasi di Ar… Read More

anziani abitanti di Oliena (NU), fonte wikipedia  Blue zones, luoghi dove le persone semplicemente dimenticano di morire"Dan Buettner Noi siamo sempre attente all'alimentazione e alla v… Read More

 Nell'attesa di trovare  del tempo per sistemare le foto delle ferie devo comunque pur mangiare 😆. E in questo periodo di opulenza del raccolto nell'orto paterno devo assol… Read More

Delphin Enjolras (1857-1945), Cena a lume di candela,  Collezione privata Se vuoi davvero fare amicizia, vai a casa di qualcuno e mangia con lui: le persone che ti danno il loro… Read More

Ogni tanto mi concedo di mangiare ancora del pesce però sta diventando sempre più semplice abbandonare anche questi ultimi derivati animali perché quando vado a fare la… Read More

Villa di Campolungo, charme e autenticità ecosostenibile in ToscanaFermata Spettacolo Nella più autentica campagna toscana, a pochi chilometri da Fiesole, sopra Firenze, Villa… Read More

I cani sono una delle creature più amate al mondo e i proprietari di cani fanno di tutto per assicurare che le loro bestiole ricevano le cure migliori. Una delle cose che i proprietar… Read More

Le Polpette in poche parole: le polpette piacciono tanto perchè sono facili da mangiare, perchè non c'è bisongo di tagliarle con il coltello, perchè non sono solo… Read More

Mi adagio. Poso la nuca sullo zainetto arrotolato, la mia Kanken gialla che si converte in molteplici cose, mio fedele compagno di viaggio. Poggio la testa ed osservo il cielo sopra di me. L… Read More

Alla fine la polvere di barbabietola che volevo utilizzare per la focaccia l'ho usata per colorare e aromatizzare la mia maionese di acqua dei ceci.Che colore! Vorrei un rossetto e… Read More

L’occasione per rifare questo piatto ( ma lo definirei più un contorno) che piaceva tanto alla nonna me l’ha offerta un amico napoletano che si è presentato con le… Read More

manifesto vintage- fonte pinterest  "L'autoproduzione è la vera rivoluzione. L'autoproduzione è una grande idea sovversiva. È sovversiva persino all'interno di quel… Read More

INGREDIENTI arselle olio aglio prezzemolo pane grattugiato limone sale PREPARAZIONE Lavare le arselle e metterle a fuoco lento in una casseruola senza acqua e lasciare che si aprano (quelle… Read More

Snep Plus Cappuccino è il tuo modo migliore per iniziare la giornata vivendo l'esperienza tradizionale del gusto del cappuccino ad una nutrizione completa per mantenerti in forma con… Read More

La pasta frolla è la pasta più usata in cucina, ed è anche quella di più antico uso. La si chiama "frolla" forse perchè effettivamente ci guadagna ad ess… Read More

Le salse sono la risorsa dei cuochi: un grande chirurgo ebbe a dire un giorno che i cuochi avevano un vantaggio sui medici: questi ultimi infatti non hanno la possibilità di coprire… Read More