Snijd de riblappen in stukjes van ongeveer 2 bij 2 cm. Zet een grote pan op middelhoog vuur. Smelt de boter en voeg 1 el olie toe. Kruid het vlees met zout en peper. Zodra de boter… Read More

Snij de kip in stukjes Maak de marinade en doe de stukjes kip erin, schep alles goed door elkaar en marineer hierin de kip gedurende minimaal een uur. maar liever nog een hele… Read More

Snij de stengel citroengras in de lengte doormidden en kneus ze, leg in allebei de delen een knoop, hak de knoflook, snij de gember in plakken, halveer de rode peper verwijder de p… Read More

Verhit de olie met de laurier in een grote pan. Bak de uien en de paprika in circa 20 minuten op een niet te hoog vuur zacht, roer vaak. Bak de knoflook ½ minuut mee. Doe de arti… Read More

Kook de pasta beetgaar en laat goed uitlekken. Snij de prei in dunne ringetjes en giet er kokend water overheen. Laat ongeveer 10 minuutjes staan en daarna goed uitlekken. Doe de uitgel… Read More

Schil de asperges en snij ze in stukjes. Maak bouillon van de schillen (doe de schillen in een pan, giet er kokend water op en laat ze 5 minuutjes koken, zet de pan van het vuur en… Read More

Kook de mihoen volgens de aanwijzingen op de verpakking. (Hou 1 minuut korter aan, op die manier heeft het nog de ruimte om de sappen van het gerecht in zich op te nemen, zonder kl… Read More

Roerbak de reepjes kip in hete wokolie en voeg dan de gehakte knoflook, pezo, 5 kruidenpoeder, hoisinsaus, sojasaus en honing toe. Schep alles goed door elkaar en laat het even pruttele… Read More

Leg de asperges in een grote pan. Breng het water aan de kook en kook 5 minuten met het deksel op de pan. Zet het vuur uit en laat nog 10-15 minuten( afhankelijk van de dikte ) staan. Prik i… Read More

Dressing: Doe het ei in een mengbeker. Voeg de mosterd toe en een geperst teentje knoflook. Pers het sap van een halve citroen erin en voeg een klein scheutje water toe… Read More

Verwarm de el olie in de soeppan en voeg ui en knoflook toe. Fruit enkele minuten. Blancheer ondertussen de blokjes peen. Voeg paprika, tomaat en peen toe en bak al roerend 7 minuten. Voeg d… Read More

Breng water met het bouillonblokje of wat zout aan de kook. Voeg de macaroni of pasta naar keuze toe en kook volgens de beschrijving op de verpakking beetgaar. Voeg de laatste 5 minuten… Read More

De zoete, aromatische aardbei en de lichtzure rabarber passen perfect bij elkaar. Omdat de fruitige voorboden van de lente bijna tegelijkertijd in het seizoen zijn, kunnen ze gemakkelijk wor… Read More

 Verhit een beetje olijfolie in een paëllapan van 38 cm, en beweeg de pan iets heen en weer zodat de olie zoveel mogelijk over de bodem uitloopt. Leg de spareribs erin, bak… Read More

 De konijnenbouten samen met de uien, azijn, water,rode wijn en de kruiden één nacht laten marineren. Konijnenbouten uit de marinade halen en goed afdeppen… Read More

Kook de pasta al dente. Snij de ham in dobbelsteentjes en bak deze in een ruime wok of pan, het is niet nodig om vetstof toe te voegen (5 minuutjes). Doe de eieren in een kom en doe hier… Read More

 Maak van ongeveer 2 liter water, de schenkel of soepvlees met mergpijpje, laurier, peperkorrels, tijm en kruidnagels een bouillon door de bouillon op een klein pitje tenminste… Read More

Schil de aardappelen en de knolselderij en snij ze in stukken. Doe ze samen met een bodem water in een pan en kook ze in ongeveer 20 minuten gaar. Giet ze af en stamp ze fijn. Doe de… Read More

Verhit olie in een pan (die daarna ook in de oven kan) en bak hierin de reenek rondom bruin, bestrooi met peper en zout. Haal het vlees daarna uit de pan. Smoor in dezelfde pan de fijngesned… Read More

Smelt de boter in een grote pan en fruit hierin de halve uienringen. Voeg fijngesneden rode kool, verse cranberry's (of diepvries), gedroogde cranberry's, suiker, kaneel, kruidnagels, laurie… Read More

 Konijnenbouten rondom aanbraden in hete olijfolie en uit de pan halen. Dan de spekblokjes, gesnipperde ui en knoflook in dezelfde pan (zonder toevoeging van olie) en deze een b… Read More

 Verwarm de olie met de boter in een stoofpan met dikke bodem. Strooi een beetje peper over de konijnenbouten (zout is niet nodig) en braad ze rondom aan. Haal het vlees uit de pan… Read More

Meng alles voor het kipgehakt door elkaar en draai er ballen van gelijke grootte van. Leg ze in een pan en giet er de inhoud van de tomato fritto over uit. Breng aan de kook en laat met het… Read More

Kook de aardappelen gaar in water met een snufje zout. Giet af en stoom droog. Stamp de aardappelen met een klontje boter en wat melk tot een stevige puree., breng op smaak met een snufje no… Read More

Bestrooi de droog gedepte speklappen ( zonder zwoerd) aan beide kanten lichtjes met peper en zout. Verhit wat olie in de pan en bak de speklappen op hoog vuur aan beide kanten lichtbruin. Ze… Read More

Sommige mensen houden van groenten, anderen houden er helemaal niet van. Veel mensen kennen rode biet alleen als een voorgekookt product dat vacuüm verpakt is in folie. Maar de traditio… Read More

Kook de sperzieboontjes in het bouillonblokje 7-9 minuten beetgaar . Giet af( vang het kookvocht op)( dit heeft extra veel smaak) en laat uitlekken. Fruit de ui, knoflook en paprika enkele m… Read More

Kook de fusilli volgens de bereidingswijze die op de verpakking staat. Giet af en laat uitlekken. Ondertussen kun je alle groente snijden en de vis laten uitlekken. Roer ook een dres… Read More

Kook de blokjes aardappel in  5 minuten beetgaar. Giet ze af , MAAR VANG HET KOOKVOCHT OP. Laat de aardappeltjes afkoelen en breng ze op smaak met peper, kerriepoeder en paprikapoeder… Read More

Snijd de speklappen in reepjes en bak ze rondom bruin in een grote soeppan. Voeg de gesneden uien, sjalotten en knoflook toe en fruit dit enkele minuutjes mee. Doe de tijm, laurier e… Read More

 Kook de mie volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat deze uitlekken in een vergiet, spoel de mie onder stromend koud water af, dit voorkomt dat het aan elkaar gaat plakken… Read More

Verwarm een scheutje zonnebloemolie in de wok en fruit de ui en de knoflook lichtbruin. Voeg de reepjes kip toe en bak ze op hoog vuur mee. Voeg , kurkuma, kerrie en komijn toe en fruit 2 mi… Read More

Hachee: - Verhit de boter in een stoofpan en bak het vlees aan alle kanten aan kruid het met peper en zout. - Voeg de uien toe en schep alles door elkaar. - Voeg de bouillon, azijn, laur… Read More

Snij het witte deel van de paksoi in reepjes. Snij ook het groene deel in reepjes. Kook de noedels volgens de verpakking gaar, spoel ze koud en laat uitlekken. Verhit de olie in de w… Read More

Kook de geschilde aardappelen met een half kippenbouillonblokje gaar. Rul het gehakt samen met de gesnipperde sjalot en de knoflook in enkele minuten bruin. Voeg de sambal en de ketjap toe e… Read More

 Kook de aardappelen gaar, giet ze af en laat ze uitstomen. Kook de eieren (8 minuten) pel ze en hak ze grof. Was de sla en scheur of snij het blad grof. Stamp de aardappelen met ee… Read More

Verwarm 2 el olie in de wok en bak de kipstukjes om en om bruin. Haal ze uit ed pan en zet opzij. Fruit de ui en de knoflook enkele minuten en voeg vervolgens de 3 kleuren paprika toe en bak… Read More

 Begin met het koken van de pasta in water , waaraan een bouillonblokje is toegevoegd en kook de pasta volgens de aanwijzing op de verpakking. Verhit 1 el olijfolie in een grote… Read More

Doe de gewassen en in stukjes gesneden pruimen in een pan voeg azijn, water en alle kruiden (behalve het zout) en breng alles aan de kook. Voeg ui en honing toe en laat dit geheel ongeve… Read More

 Maak eerst de bouillon, doe de kip in een grote soeppan en voeg 2 à 3 liter water toe. Voeg de kruiden toe en breng het geheel aan de kook. Laat de bouillon ongeveer 3 uur op ee… Read More

Kook de eieren hard. Pel en snipper de sjalot, Spaanse peper (zonder zaadlijsten en pitjes) en de knoflook heel fijn. Maak de paprika schoon: verwijder de zaadlijsten en de pitjes en snij in… Read More

Verhit de olie of de boter in de pan waarin je de zuurkool gaat koken. Bak hierin de spekreepjes knapperig en bruin. Voeg de uisnippers toe en bak deze even mee..Roer de appelsnippers erdoor… Read More

 Haal de hertenbiefstukjes minimaal 30 minuten voordat je ze gaat bakken uit de koelkast zodat ze op kamertemperatuur komen. Kruid de biefstukken met peper en zout. Verhit de zonnebloem… Read More