- Kook de aardappelen gaar, giet ze af en laat ze uitstomen.
- Kook de eieren (8 minuten) pel ze en hak ze grof.
- Was de sla en scheur of snij het blad grof.
- Stamp de aardappelen met een pureestamper grof en voeg het gesnipperde sjalotje, boter, mosterd, peper/zout en melk toe en stamp alles goed door elkaar.
- Doe het ei erbij en schep alles goed door elkaar.
- Voeg de sla toe en schep deze luchtig door de gestampte aardappelen/ei heen.
- Garneer eventueel met wat fijngesneden bieslook of lente uitje
Subscribe to Online Recepten En Inspiratie
Get updates delivered right to your inbox!