- Kook de geschilde aardappelen met een half kippenbouillonblokje gaar.
- Rul het gehakt samen met de gesnipperde sjalot en de knoflook in enkele minuten bruin.
- Voeg de sambal en de ketjap toe en bak even mee.
- Voeg vervolgens de prei, wortel en erwtjes toe en bak af en toe omscheppend een minuut of 7 .
- Kook ondertussen de soe-oen volgens de verpakking gaar. Giet deze af , spoel koud en laat uitlekken. *** ZIE TIP
- Voeg deze toe aan de pan met het gehakt. Roer alles goed door , breng op smaak met peper en zout en stort de inhoud van de pan in een ovenschaal.
- Leg daarop de in plakken gesneden eieren. Giet de aardappelen af en stamp met roomboter, melk, nootmuskaat en zout en peper naar smaak tot een smeuïge puree.
- Dek de ovenschaal af met aardappelpuree en werk af met het losgeklopt ei.
- Intussen is je oven voorverwarmd op 180 graden en laat je de schotel in 30 minuten garen.
Subscribe to Online Recepten En Inspiratie
Get updates delivered right to your inbox!