Get Even More Visitors To Your Blog, Upgrade To A Business Listing >>

الفسيخ البيتي

بمناسبة شم النسيم نقدم لكم طلريقة رائعة من أجمل وصفات طبخ كتكوتة لتحضير الفسيخ البيتي بكل سهولة وتميز

مكونات الفسيخ البيتي :-

  • سمك بوري صابح والكم حسب الرغبة
  • ملح خشن
  • شطة
  • كركم
  • قليل من النسكافيه

طريقة عمل الفسيخ البيتي :-

    1. قبل اعداد الفسيخ بيوم يتم احضار السمك البوري مع التأكد من كونه صابح وذلك عن طريق العين اللامعة للسمكة والخياشيم الحمراء
    2. يوضع السمك في إناء بوضع رأسي بحيث يكون الرأس للأسفل وذلك للتخلص من الدم والسوائل الموجودة بالسمك
    3. يظل السمك على هذا الوضع لمدة ليلة كاملة في مكان متجدد التهوية ويشترط عدم وضع مياه على السمك
    4. نخلط الملح والبهارات السابق ذكرها  في المكونات مع القليل من النسكافيه حتى تتجانس
    5. نبدأ بحشو خياشيم السمكة جيدا بالملح والبهارات المخلوطة جيداً ونحاول ادخال الحشو لأقصى عمق ممكن في الخياشيم
    6. نحضر كيس بلاستيك ونرش بداخله القليل من البهارات المستخدمة في الحشو ثم نضع به السمك بعد حشوه
    7. نقوم بقفل الكيس جيداً مع تفريغه من الهواء بشكل تام ونضع الكيس بداخل كيس آخر ونغلق جيدا مع تفريغ الهواء
    8. يوضع الكيس في مكان دافيء او علبة مغلقة بإحكام ويترك لمدة ثلاثة أيام
    9. في اليوم الرابع نبدأ بقلب الكيس على جنب آخر ونستمر لمدة 14 يوم
    10. يتم الفتح على الفسيخ ويقدم

    The post الفسيخ البيتي appeared first on وصفات طبخ - كتكوتة.



    This post first appeared on كتكوتة, please read the originial post: here

    Share the post

    الفسيخ البيتي

    ×

    Subscribe to كتكوتة

    Get updates delivered right to your inbox!

    Thank you for your subscription

    ×