Verwarm de boter en 1 eetlepel van de olie in een ovenvaste pan of een tajine. Voeg de komijn- en korianderzaadjes en het kaneelstokje toe en bak 2-3 minuten. Voeg de ui, knoflook… Read More

Trek bouillon van mergpijp, soepvlees, rozemarijn, tijm, peperkorrels, laurier en de Parmezaan korsten (+/- 3 uur) Haal het soepvlees, mergpijpjes en de overige ingrediënten zoveel… Read More

Ontdoe de boutjes indien nodig van het vel, dep ze droog en bestrooi ze met peper en zout. Bak ze rondom bruin in hete boter (eventueel met olie) en leg ze in een ovenschaal. (Doe… Read More

Verhit de olie met de boter in een pan (die daarna mee de oven in kan) en bak hierin het vlees rondom bruin, bestrooi met peper en zout. Doe dit eventueel in meerder partijen om te… Read More

Doe de kip in een kom met de paprikapoeder. Pel de knoflookteentjes en hak ze grof, doe de gehakte knoflook bij de kip, voeg peper en zout toe en schep alles om. Verhit de olie in… Read More

Schil de aardappelen en snijd ze in stukken. Kook de aardappelen in water in 20 min. gaar. Bak de spekreepjes en voeg na enkele minuten de gesnipperde ui toe en bak dit ongeveer 3… Read More

Snij de kip in stukjes Maak de marinade en doe de stukjes kip erin, schep alles goed door elkaar en marineer hierin de kip gedurende minimaal een uur. maar liever nog een hele… Read More

Maak de paddenstoelen bouillon, zet deze opzij en rasp de kaas. Schil de pompoen, verwijder het binnenste en snij het vruchtvlees in blokjes. Maak de cantharellen schoon en snij grote e… Read More

Fruit de fijngesneden ui en gehakte knoflook in een beetje hete olie. Voeg het gehakt en de Mexicaanse kruiden toe en bak het gehakt rul. Doe de in blokjes gesneden paprika erbij, schep alle… Read More

Tomatensaus:- Was de tomaten (eventueel ontvellen) en hak ze in stukken.- Hak de knoflook fijn en de uien grof.- Hak de basilicum fijn.- Verhit olijfolie en fruit de knoflook en daarbij de u… Read More

Verkruimel de koekjes en smelt de boter (magnetron). Giet de gesmolten boter bij de koekkruimels en roer dit goed door elkaar. Doe een vel bakpapier op de bodem van de springvorm en ver… Read More

Maak de mosselen schoon en controleer ze op kapotte (die gooi je weg). Verwarm een scheut olijfolie in de mosselpan en fruit daarin de fijngesneden ui en de gehakte knoflook. Voeg de ti… Read More

Verwarm een scheut olijfolie met hierin een klont boter en bak hierin het in stukjes gesneden vlees rondom bruin. Doe de in (halve) ringen gesneden uien, kruidnagels, jeneverbessen,&nbs… Read More

Verwarm een scheut olijfolie in een soeppan en fruit hierin de schoongemaakte en fijngesneden, ui, aardappel en prei. (5 minuutjes) Doe de bouillon erbij en laat het geheel nog 10 minuu… Read More

Was het fruit, laat het goed uitlekken en snij het indien nodig in stukjes. Mix in 1 kom de klop-klop met de melk stijf. Mix in een andere kom de slagroom stijf (zonder suiker). Meng deze 2… Read More

Kook de pasta beetgaar en laat goed uitlekken. Snij de prei in dunne ringetjes en giet er kokend water overheen. Laat ongeveer 10 minuutjes staan en daarna goed uitlekken. Doe de uitgel… Read More

Schil de asperges en snij ze in stukjes. Maak bouillon van de schillen (doe de schillen in een pan, giet er kokend water op en laat ze 5 minuutjes koken, zet de pan van het vuur en… Read More

Zoals je misschien wel weet, houdt een braai in het algemeen in dat voedsel op kolen wordt gegrild. En ook al lijken ze voor een beginneling hetzelfde, ze zijn niet synoniem met barbecues. B… Read More

Roerbak de reepjes kip in hete wokolie en voeg dan de gehakte knoflook, pezo, 5 kruidenpoeder, hoisinsaus, sojasaus en honing toe. Schep alles goed door elkaar en laat het even pruttele… Read More

Schil de asperges en snij ze in stukjes. Maak bouillon van de schillen (doe de schillen in een pan, giet er kokend water op en laat ze 5 minuutjes koken, zet de pan van het vuur en… Read More

Doe de mascarpone, advocaat en de boerenjongens in een kom en meng dit op de laagste stand van de mixer door elkaar. Verkruimel een koekje en leg dat op de bodem van een glaasje en sche… Read More

Kook de pasta volgens de bereidingswijze. Fruit de gehakte knoflook in een beetje olie en voeg de gamba's toe. Roerbak ze een paarminuutjes tot ze roze beginnen te worden en voeg de&nbs… Read More

Was de paprika's, halveer ze en verwijder de zaadlijsten. Leg ze met de bolle kant naar boven op een bakblik en rooster ze ongeveer 25 minuten in de oven of tot ze zwartgeblakerd z… Read More

Verhit de boter in een pan en doe de tomatenstukjes erbij, laat ze even sudderen tot ze vocht afgeven en voeg de rijst toe. Giet de bouillon erbij en voeg de tomatenpuree toe, schep all… Read More

 Kook de pasta volgens de gebruiksaanwijzing. Bak de spekjes en voeg de ui en knoflook toe. Bak dit samen een paar minuutjes en voeg de courgette toe. Schep door elkaar, bak het wee… Read More

Verhit een beetje olie in een wok en fruit hierin de fijngesneden ui en knoflook. Voeg de in stukjes gesneden kipfilet toe en bak deze rondom bruin. Doe dan de gember en peper (of sambal) er… Read More

Verwarm en klein scheutje olie naar keuze in de wok en roerbak de groente samn met de verkruimelde bouillon enkele minuten. Bestrooi met de kruiden en bak even mee. Roer er de verse tomatenb… Read More

 Maak van ongeveer 2 liter water, de schenkel of soepvlees met mergpijpje, laurier, peperkorrels, tijm en kruidnagels een bouillon door de bouillon op een klein pitje tenminste… Read More

Kook de aardappelen apart van de zuurkool (+/- 20 minuten). Voeg aan de zuurkool de wijn toe alsmede de laurier, jeneverbessen en kruidnagelen, kook dit in een aparte pan ongeveer dezelf… Read More

 Konijnenbouten rondom aanbraden in hete olijfolie en uit de pan halen. Dan de spekblokjes, gesnipperde ui en knoflook in dezelfde pan (zonder toevoeging van olie) en deze een b… Read More

 De aardappelen schillen en in koud water leggen tot je ze gaat gebruiken, de uien pellen. De aardappelen en uien met een grove rasp raspen en in een schaal opvangen. De massa op een sc… Read More

Fruit de gesnipperde ui in een beetje olie tot glazig. Schep de rijst erdoor en bak dit tot de rijstkorrels glanzen. Voeg de wijn toe en schep de bouillon er in gedeeltes bij… Read More

 Verwarm de olie met de boter in een stoofpan met dikke bodem. Strooi een beetje peper over de konijnenbouten (zout is niet nodig) en braad ze rondom aan. Haal het vlees uit de pan… Read More

Verwarm de olijfolie in een wok of hapjespan en bak de ui en de knoflook even aan. Voeg dan de kipblokjes toe en bak die ook even mee. Dan mogen de paprika en de bleekselderij erb… Read More

Snijd de speklappen in reepjes en bak ze rondom bruin in een grote soeppan. Voeg de gesneden uien, sjalotten en knoflook toe en fruit dit enkele minuutjes mee. Doe de tijm, laurier e… Read More

 Vlees in dobbelstenen snijden en in een koekenpan met warme olie met een klontboter erin rondom dichtschroeien tot ze een bruin kleurtje hebben. Bestrooien met peper en zout. Doe d… Read More

Capaciteit Jongen 12 Schooljaar Antiek Watje Leden Heef Kasidie Universeel? Watten Gebeurt Ginder Over Zeker Piemel Deze Zeker Kasidie Mits jij een hondje appreciren verschillende datingvo… Read More

Vandaag een feestelijke maaltijd: orloff. Dit hebben we al een hele tijd niet meer gegeten. Omdat we dachten dat het vandaag flink ging regenen hadden we de rollade zaterdag al op de barbec… Read More

 Wel de abrikozen in lauwwarm water. Haal het vlees uit de koelkast en laat het op kamertemperatuur komen. Snij het in dobbelstenen. Maak de cantharellen goed schoon en spoel ze eve… Read More

Snij het spek in hele dunne reepjes en snipper de ui fijn. Smelt de boter (niet helemaal bruin) en bak hierin het spek/ui mengsel aan. Snipper de bloemkool in hele kleine stukjes en doe… Read More

1, GEVULDE EIEREN VAN GERTRUD: Het recept van deze eenvoudige gevulde eitjes is van mijn buurvrouw. Jestaat versteld van de lekkere smaak: 6 hardgekookte eieren, gepeld  /  Kleine… Read More

 Verwarm olie in een pan en fruit hierin de fijngesneden knoflook en ui. Voeg de in blikjes gesneden beenham toe en bak het rondom bruin. Voeg de gesneden courgette toe en schep alles g… Read More

Was de bessen en de pruimen en snij de pruimen in stukjes,schillen hoeft niet en doe ze samen in een grote pan. Voeg het water en de likeur toe en breng dit geheel aan de kook. Laat het… Read More

 Snij de broccoli in roosjes en de bospeen in stukjes. Kook vervolgens de worteltjes 5 minuutjes en de broccoliroosjes 3 minuutjes. Giet ze af en laat ze goed uitlekken in een vergi… Read More

 Maak eerst de bouillon, doe de kip in een grote soeppan en voeg 2 à 3 liter water toe. Voeg de kruiden toe en breng het geheel aan de kook. Laat de bouillon ongeveer 3 uur op ee… Read More

Hak de knoflook en gember heel fijn. Doe het gehakt in en kom en meng het met peper, zout, ei, paneermeel, gember, knoflook en sambal. Maak platte “koekjes” of kleine balletjes v… Read More

Schil de asperges. Pel de sjalot en snij deze fijn. Meng de sjalot, sinaasappelsap en azijn en laat dit 30 min intrekken. Klop er dan 3-4 el olie door tot een dressing. Breng op smaak met zo… Read More

Verhit de olie in een wok en fruit hierin de sjalot, knoflook en lente ui. Voeg de Base Genep (gele basis bumbu) toe en schep alles door elkaar zodat de kruidenpasta mee kan bakken. - Voeg d… Read More

Verhit een flinke kneep bak & braad in een braadpan en bak hierin de worstjes rondom bruin. Voeg de uien en de knoflook toe en fruit deze enkele minuten mee. voeg de tijm en laurier… Read More