PACCHERI RIPIENI FRITTI Primo piatto o antipasto? A voi la scelta. Ecco la nostra versione dei paccheri ripieni fritti… INGREDIENTI 20 / 25 paccheri 200gr di ricotta vaccina 60gr di… Read More

CROCCHETTE DI PATATE E CAROTEIngredienti3 carote, 2 patate, 1 uovo, 2 cucchiai di parmigiano grattugiato, una manciata di pane grattato, un pizzico di noce moscata, fontina, sale, pepe nero… Read More

ANTIPASTO CON CODE DI GAMBERI E LENTICCHIE NERE Ingredienti per 4 persone12 code di gambero qb, 100 gr di lenticchie nere qb, fette di limone qb, prezzemolo, sale, pane grattato, emulsi… Read More

ZUCCHINE RIPIENE VEGETARIANEIngredienti3 zucchine lunghe, un cipollotto, 1 spicchio di aglio, un ciuffo di prezzemolo, 1 patata lessata di media grandezza, sale qb, pepe nero, 1 uovo, 2 cucc… Read More

TORTA PASQUALINA CON PASTA SFOGLIA PRONTA,UOVA SODE, BIETOLA E PECORINO PRIMOSALE Questa torta, nel comodo formato monoporzione, potete prepararla sia per il pranzo di Pasqua che per il… Read More

Polpettone di carne con finocchi, noci, riso basmati e salsa di soia al aceto balsamicoQuesto polpettone insolito l'ho ottenuto grazie a dei tanti finocchi che avevo in casa e volevo fare qu… Read More

Polpette con pane raffermo al sugoQuesta ricetta di riciclo e della mia carissima amica  Giusi. Quando l'ho vista non ho resistito e l'ho provata. Una volta provata è piaciu… Read More

Ingredienti: (4 persone) – 400 g penne o pasta corta – 2/3 cucchiai di Patè di olive nere già pronto in vasetto (oppure olive nere) – 3/4 alici sott’ol… Read More

Ingredienti: (4 persone) – 4 Peperoni – 100 gr. di macinato di Manzo – 100 gr. di macinato di Vitello – 100 gr. di macinato di Maiale – 2 Salsicce – 80 g… Read More

Ingredienti: – 2 etti di gherigli di noci – mollica di un panino – 2 cucchiai di parmigiano o grana grattato – 1 spicchio d’aglio – 1 bicchiere di latte… Read More

Avevo bisogno di tostare del pan grattato e siccome avevo appena finito di fare delle crepes, ho usato la stessa padellina prima di lavarla e ho scoperto, per puro caso, che tostandovi dell… Read More

Ingredienti: (circa 20 polpette) – 1 cavolfiore – 1 uovo – pangrattato qb – 100 gr di mollica di pane raffermo – 3 o 4 cucchiai di parmigiano grattugiato &ndas… Read More

Torta salata con broccolo, ricotta e wurstelIngredienti :1 broccolo grande (le cimette)5 uova200 gr panna fresca200 gr ricotta5 cucchiai pane grattugiato2 rotoli di pasta sfoglia tondesale… Read More

Bagnetto verde è una tipica salsa piemontese a base di prezzemolo e acciughe, ed è stato inserito nei prodotti tipici agroalimentari piemontesi. Il nome deriva dal colore dell… Read More

Spesso mi piace preparare piatti unici anziché fare il primo con la pasta, il secondo di carne e la verdura. Questa volta ho fatto queste piccole polpette gustose con un misto di carn… Read More

Ingredienti :5 funghi portobello100 gr riso300 gr misto di carne macinata bovino e maiale1 uovo1 cucchiaio prezzemolo tritato2 cucchiai pane grattato + altro2 fette di pane in cassetta2 cucc… Read More

Un po’ di Argentina, un po’ di Roma, un po’ di Piemonte nell’ultima puntata di Let’s Grill! Che cosa vorrà dire?Di Matteo Tassi“Da dove verrà… Read More

Ingredienti: (4 persone) – Melanzane 2 grandi – Pane raffermo 1 oppure 4 cucchiai di pane grattugiato (all’occorrenza aggiungere dell’altro se l’impasto risult… Read More

Il rustico spinaci e prosciutto è una di quelle ricette definite “salva cena”: facile, veloce, squisita e sempre apprezzata.Scritto da Francesca Raffa Il rustico spin… Read More

Ingredienti: (4 persone) – 2 scatolette di tonno – ½ cipolla – 1 cucchiaio di capperi – 1 manciata di olive snocciolate – 100 gr di pan grattato –… Read More

Ingredienti: – 6 fogli rettangolari di pane carasau – 500 ml di passata di pomodoro – 1 cipolla bianca grande – 3 friggitelli – 100 grammi di Asiago fresco &nd… Read More

Ingredienti: – 8 patate – 3-4 peperoni grossi di medie dimensioni – Olio evo q.b. – 3 uova – 50 gr di parmigiano grattugiato – Sale q.b. – Pepe q.b… Read More

La pasta fresca ripiena è ciò che io considero una vera prelibatezza, mi diletto spesso a provare ricette tradizionali ed oggi mi sono cimentata nei casonsei alla bergamasca. P… Read More

Ingredienti: (4 persone)– 320 grammi di spaghetti– 4 alici– 1 spicchio di aglio– 8 pomodori pachino– 2 cucchiai di pane grattato– 5 cucchiai di olio evo… Read More

Cilento cosa vedere e gustare tra mare, natura, archeologia, borghi e sapori del Parco Nazionale del Cilento Patrimonio dell’Unesco.Buona parte del territorio del Cilento è Patr… Read More

Dal pollo alla napoletana, ai tajarin ai fegatini, 5 ricette di pollo della tradizione regionale da portare a tavola nell’ultimo giorno di festa L’Epifania segna la fine del peri… Read More

 POLPETTE DI SALSICCIA E PATATE AL FORNOCON CAVOLO VERZALe foglie di verza sono molto belle e coreografiche e potete utilizzarle come barchette per  queste gustose polpette di sals… Read More

POLPETTE DI VERZA E PATATE AL FORNOIngredienti300 grammi di cavolo verza, 2 patate di media grandezza, olio extravergine q.b., 1 spicchio di aglio, prezzemolo q.b., 1 uovo, formaggio grattug… Read More

CIAMBELLE DI POLLOUn’ottima soluzione per far mangiare la carne ai bambiniIngredientiUn petto di pollo, parmigiano grattugiato, sale q.b., 1 uovo, farina bianca 00 q.b., pane grattato… Read More

 POLPETTE DI TACCHINO AL FORNOIngredienti300 grammi di fesa di tacchino a fette, 2 patate di media grandezza, olio extra vergine di oliva q.b., 2 spicchi di aglio, sale fino q.b., pepe… Read More

FIORI DI ZUCCA RIPIENI VEGETARIANIIngredienti12 fiori di zucca, 2 patate di media grandezza, 3 zucchine chiare, 1 spicchio di aglio, prezzemolo q.b., 1 uovo, formaggio grattugiato q.b., pane… Read More

STRACCETTI DI POLLO FRITTI CROCCANTIIngredientiUn petto di pollo, succo di 1 limone, paprika affumicata in polvere q.b., 2 uova, sale fino q.b., farina bianca tipo 00, pane grattato q.b., ol… Read More

CONCHIGLIONI RIPIENI VEGETARIANIIngredienti per 4 persone300 grammi di pasta formato conchiglioni, 4 zucchine chiare, 200 grammi di piselli, 2 patate di media grandezza, prezzemolo q.b., 1 p… Read More

La varietà di peperone cornetto rosso ricorda proprio un corno per la forma allungata, cilindrica e terminante a punta. Il suo sapore è dolce, saporito e molto aromatico e la s… Read More

Ingredienti: (8 persone)– 800 g di coppa di maiale (50% tritata e 50% tagliata al coltello)– olio– 1 cipolla– 500 ml di brodo vegetale– timo– vino–… Read More

Ingredienti: (14 pezzi)– 200 grammi mollica di pane– 700 grammi spinaci freschi in foglie– 200 grammi philadelphia– 2 uova– 1 cucchiaino sale– 1 pizzico… Read More

Ingredienti: (4 persone) – 8 filetti di rombo – 50 g di uvetta – 80 g di pinoli – 2 spicchi di aglio – q.b. di pane grattugiato – q.b. di prezzemolo &nda… Read More

Piccole golosità fritte da servire nell'antipasto di Natale o Capodanno. Un tocco personale per arricchire il classico antipasto a base di affettati misti. Sono super gustose e piacer… Read More

Riutilizzare pollo e tacchino di Natale in maniera originale e creativa Se nel giorno di Natale a tavola ci sono moltissime pietanze gustose, significa che certamente qualcuno si è pr… Read More

Anthonore Eleonore Christensen 1849-1926- sottobosco con funghi Al lavoro fu distratto più del solito; pensava che mentre lui era lì a scaricare pacchi e casse, nel buio della… Read More

L’ Epifania segna la fine del periodo natalizio e il rientro alla routine. Per celebrare al meglio questa giornata, abbiamo deciso di farvi scoprire e riscoprire cinque ricette partico… Read More

Canederli di verza Ho cotto una verza, non l’ho strizzata troppo, l’ho frullata con prezzemolo, due uova intere, zenzero, formaggio grana, aglio, pepe e un po’ di sale. Ho… Read More

Strangolapreti al Broccolo di Torbole 😋 Ingredienti 300/350 gr. di pane raffermo non troppo secco 300 ml. di latte caldo 1 Broccolo con foglie 2 uova un pò di grana gratuggiat… Read More

Mucche rosse, verdi, gialle - Franz Marc - 1912"Finché un animale sarà abbandonato, nessuno sfuggirà alla solitudine.Finché un animale sarà oltraggiato, ne… Read More