Maak een mengsel van peper, zout, oregano, chilipoeder, en komijnpoeder en wrijf het vlees hier mee in. Verwarm olie in een stoofpan en fruit hierin de fijngesneden ui, knofloo… Read More

Schil de aardappelen en snijd ze in schijfjes. Kook zo ongeveer 10 minuten (half gaar) laat ze uitlekken en doe zo op de bodem van een ovenschaal. Snij de champignons, paprika en… Read More

. Boen de aardappeltjes goed schoon en kook ze ca 10 minuten inwat groentebouyillon. Laat ze uitlekken en dep ze goed droog. Wikkel om elk aardappeltje een half plakje parmaham en zet d… Read More

 Maak eerst de marinade en hak hiervoor de knoflook en de rode peper fijn, pers de sinaasappel en de limoen uit en doe deze ingrediënten in een kom. Voeg de oregano, komijn, pe… Read More

Smelt de roomboter in een hapjespan. Voeg de wortel, paprika, sjalot, knoflook en champignons toe en fruit alles zachtjes 6 minuten. Voeg de bouillon toe en laat alles nog even 4-6 minuten g… Read More

Kook de gewassen krieltjes 10 minuten met een beetje zout voor. Giet af en laat uitlekken. Halveer eventueel de grotere exemplaren. Halveer het witlof en snij de onderkant en iets van de… Read More

A  Het gehakt-groentemengsel.  Meng alle ingrediënten voor het gehakt-groentemengsel door elkaar en dan goed kneden voor ongeveer 5 minuten. Zet aan de kant en maak het deeg… Read More

Verwarm de oven voor op 200 graden C. Snijd de aubergine in plakken van ½ cm. Bestrijk een bakplaat met olie en leg de plakken hierop. Bestrijk de bovenkanten met olie en strooi… Read More

Kook de mosselen met bleekselderij, prei, ui, wortel, droge witte wijn, laurier en peper/zout (of gebruik overgebleven mosselen). Schil de aardappelen en snij ze in schijfjes. Kook ze h… Read More

Aardappelen wassen en in kleine stukken snijden. In kokend water met zout in plm. 10 tot 15 minuten garen. Goed laten uitdampen. Eventueel schil verwijderen. Bloemkool in kleine roosjes snij… Read More

 Haal de schnitzels plm. 1 uur tevoren uit de koelkast. Maak de paprika`s schoon en snij ze in vieren. Leg de paprika`s met de schil naar boven op een bakblik of in een ovenschaal (zie… Read More

Kook de aardappelen gaar in licht gezouten water ( 1 kubusje maggi) Verwarm een scheutje olie in een hapjespan en fruit de uien enkele minuten. Voeg de knoflook toe en bak mee. Voeg de stukk… Read More

Doe het rundvlees in de slowcooker en meng het vlees met de Mexicaanse kruiden, jalopenapepers, rundvleesbouillontablet, tomatenblokjes en zoveel water dat het vlees net niet onder staat. Ze… Read More

Kook de macaroni in het bouillonblokje volgens de beschrijving op de verpakking gaar en giet af. Verhit een klein beetje olie in een hapjespan en fruit de ui circa 5 minuten. Voeg de kno… Read More

Schil en snijd de aardappelen in wedges, kook ze 5 tot 10 minuten, giet ze af en doe ze in een ovenschaal. Was de tomaatjes, paprika's en pel de uien, verdeel alles over de ovensch… Read More

Verwarm de oven voor op 200 graden C. Laat het vlees op kamertemperatuur komen en kruid het met peper en zout. Verkruimel de kruidkoek in een kom en meng hier een scheutje olijfoli… Read More

Werk alle ingrediënten voor de gehaktballen door elkaar en draai er balletjes van gelijke grootte van. Vet een ovenschaal dun met olie in en leg er de balletjes in. Zet de schaal vo… Read More

Verwarm de oven voor op 200 graden. Leg de vis in een licht ingevette ovenschaal. Bestrooi de vis aan beide kanten met peper naar smaak en besprenkel ze met olijfolie. Verdeel de cherryt… Read More

Verhit de olie in de koekenpan. Bak hierin het gehakt rul. Voeg de gesnipperde ui en knoflook toe en bak een paar minuten mee. Voeg de stukjes chorizo toe en bak ook even mee. Maak het gehak… Read More

Snijd het vlees in dunne lapjes, liefst van minder dan 1 cm. Doe wat van de basis tomatensaus in een Ovenschaal. Kruid de lapjes vlees met peper en zout, haal ze even door de bloem en b… Read More

Zet de oven aan op 200 graden. Maak de champignonnetjes schoon en droog. Verhit de olie of boter in de koekenpan en bak de champignons onder roeren plm. 3 minuten. Bestrooi met wat zout. Bes… Read More

Veeg de paddenstoelen schoon met een doekje en verwijder de stelen, snipper de sjalotten, snijd het spek in reepjes, snijd de paprika in blokjes, rasp de kaas. Verwarm wat olie in een grote… Read More