Verwarm de boter en 1 eetlepel van de olie in een ovenvaste pan of een tajine. Voeg de komijn- en korianderzaadjes en het kaneelstokje toe en bak 2-3 minuten. Voeg de ui, knoflook… Read More

Halveer de pompoen, verwijder het zachte binnenste gedeelte, schil hem en snijd in plakjes. Verdeel de plakjes in een ovenschaal en giet er een klein beetje olijfolie overheen. Str… Read More

Schil en snijd de uien grof. Verwarm een scheut olie in een grote pan en stoof de uien aan. Spoel de bleekselderij en de prei schoon en snijd ze in stukken. Laat ze meestoven met de uie… Read More

Maak de paddenstoelen bouillon, zet deze opzij en rasp de kaas. Schil de pompoen, verwijder het binnenste en snij het vruchtvlees in blokjes. Maak de cantharellen schoon en snij grote e… Read More

Mix alle kruiden goed door elkaar. Schil de pompoen, haal het zachte binnenste gedeelte eruit en snij de pompoen in kleine blokjes, rooster ze een kwartiertje in de oven op 200 gra… Read More

Schil de pompoen en haal het binnenste eruit. Snij de pompoen in blokjes, giet er wat olijfolie over en bestrooi met peper, zout en gember. Hussel het geheel goed door elkaar in ee… Read More

Fruit de gesneden ui en de gehakte knoflook in warme (olijf)olie. Schrob de pompoen goed schoon (schillen hoeft niet) haal het binnenste eruit en snij de pompoen in stukjes. Voeg dit to… Read More

Laat de in blokjes gesneden pompoen (schillen is niet nodig) met de fijngesneden knoflook lekker 'zweten '. Blus het geheel met de kippenbouillon en laat het koken totdat de pompoen gaar is… Read More

Schil de pompoen en haal het binnenste eruit. Snij de pompoen in blokjes, giet er wat olijfolie over en bestrooi met peper en zout. Hussel het geheel goed door elkaar in een ruime ko… Read More

 Was de pompoen (je hoeft een flespompoen niet te schillen) haal het binnenste eruit en snij de pompoen in blokjes, schil de aardappelen en snij ze in blokjes, pel de uien en de… Read More

Veel groenten eten bij een histamine arm dieet!Wist je dat histamine intolerantie steeds vaker voorkomt in Nederland? Het is geschat dat ongeveer 1-3% van de bevolking histamine intolerant i… Read More

Volg je het koolsoepdieet, maar wil je wel eens variëren met het recept? Dan ben je hier aan het goede adres. Het koolsoepdieet wordt gebruikt door mensen die snel willen afvallen en… Read More

Ananas is niet alleen een heerlijke en frisse vrucht, maar ook een bron van gezondheid. Met slechts weinig calorieën per 100 gram, is ananas rijk aan vitamine C, calcium, en het enzym b… Read More

Halveer de pompoen. Schep de zaden en draden eruit. Snijd de pompoen in blokjes. Schil de appels en snijd ze in blokjes. Verhit de olijfolie in een soeppan. Fruit de ui met de knoflook… Read More

Verhit olie in een pan en braad hierin de kippendijen aan beide zijden bruin, strooi er peper en zout overheen. Verhit olie in een wok en bak hierin de ui, knoflook en gember even aa Vo… Read More

Verwarm een beetje olie en fruit hierin de fijngesneden ui, knoflook, gember en peper. Voeg de kerrie en geplette kruidnagels toe. Doe daarna de in blokjes gesneden pompoen en tomaat to… Read More

Bestrooi het vlees naar smaak met peper, zout en paprikapoeder.  Verwarm een eetlepel olijfolie in een hapjespan en bak het vlees in enkele minuten bruin. Haal het vlees uit de pan… Read More

Welkom in het seizoen dat kleurrijke bladeren en kabbelende regendruppels met elkaar verweeft, waar de natuur zich hult in warme tinten en de koele bries ons uitnodigt om weer knus binnen t… Read More

Rooster de karwijzaadjes in een droge Koekenpan en stamp ze fijn in een vijzel. Verhit olijfolie in een grote soeppan en bak hierin de fijngesneden prei ongeveer 5 minuten, voeg de… Read More

Verwarm olie in een grote soeppan en fruit hierin de gehakte knoflook en gesnipperde ui enkele minuten, voeg dan de geplette kardemompeulen en het korianderpoeder toe. Snij de prei… Read More

Een culinaire reis door het Caribisch gebied maken om de lokale keuken ontdekken? De Caribische keuken staat bekend om zijn grote verscheidenheid. Je kunt eeuwen aan historische opmerkingen… Read More

Schil en snijd de pompoen in blokjes van plm. 2 cm. Bij Hokkaido en flespompoen kan de schil eraan blijven. Schil de ui en de knoflook en snipper deze. Verhit de olie in de pan en bak hieri… Read More

Bezoekers van de Canarische Eilanden worden in de winter vaak verrast door het warme weer, de milde temperaturen en de schaarse regenval. Op slechts een paar uur vliegen van de meeste Europe… Read More

Was de pompoen en snij eventuele lelijke plekken weg. De rest van de schil kun je laten zitten. Hak de pompoen in grote stukken. Verwijder de pitjes uit de pompoen. Verwarm de oven op 200 g… Read More

Op vakantie naar Tunesië? Het is tijd om het land met de bijzondere mediterraan-Arabische mix te (her)ontdekken. Van het eilandleven op Djerba, de mooiste medina’s en souks tot st… Read More

Persnieuwsbrief: 8 x griezelen in Koksijde-Oostduinkerke tijdens de herfstvakantieDeze herfstvakantie krijgt Koksijde-Oostduinkerke enkele bijzondere gasten… Read More

Hokkaido-pompoen wassen en in stukken snijden . Pitten verwijderen. (De pompoen hoeft niet geschild te worden) Knolselderij schoonmaken, in stukjes snijden. Ui pellen en snipperen. Olie verh… Read More

8 x griezelen in Koksijde-Oostduinkerke tijdens de herfstvakantieDeze herfstvakantie krijgt Koksijde-Oostduinkerke enkele bijzondere gasten over de vloer &he… Read More

Verwarm de oven voor op 200 graden C. Snijd de pompoen door de helft en schil deze. Verwijder de zaden en draden en snij plakken van ongeveer 1 cm dik. Vet de ovenschaal in met olie en… Read More

Pompoen schillen en in blikjes snijden, peultjes afhalen, doormidden snijden en blancheren, ui in kleine stukjes snijden. Pompoenblokjes fruiten in hete olie. Curry, citroengras en de helft… Read More

Verwarm de oven voor op 225 graden. Doe 1 el olijfolie over de pompoenblokjes in een bakblik en rooster deze in 15 minuten gaar.  Zet de oven terug naar 190 graden. Doe de pompoenb… Read More

Schrob de pompoen goed schoon, snij doormidden en haal de pitten en draden eruit. (je hoeft de pompoen niet te schillen) en snij de pompoen in blokjes. Schil de zoete aardappel en… Read More

Verhit olijfolie in een pan en bak de pompoen, voeg de knoflook, appel en ui toe. Als het mooi is gebakken voeg je het komijnzaad en de salie toe, daarna de helft van de bouillon… Read More

Of ik nu voor mijn gezin moet koken of alleen voor mijzelf: ik maak altijd een warme maaltijd klaar, bij voorkeur ook voor de lunch. Ik heb diverse single vrienden en vriendinnen die aangeve… Read More

Fruit de pompoen in de olijfolie. Als het zacht begint te worden de prei en aardappel erbij doen. Goed laten garen en een gedeelte van de bouillon erbij. Voeg daarna de provencaalse kruid… Read More

Het ayahuasca dieet is een belangrijk onderdeel van de ayahuasca-ceremonie, een spiritueel ritueel dat al eeuwenlang wordt beoefend in de Amazone-re… Read More

Quinoa is een voedzame en veelzijdige graansoort die de afgelopen jaren steeds populairder is geworden in de keukens over de hele wereld. In dit artikel… Read More

Culinair gezien vind ik de herfst het fijnste seizoen. Zeg je herfst dan zeg je paddenstoelen, vijgen, noten, pompoen. Appels & (stoof)peren en stoofschotels. Comfortfood vooral. Ik zet… Read More

Het is officieel herfst, samen met de lente mijn favoriete seizoen. De prachtige kleuren van de bomen, zonnige dagen afgewisseld met knusse regendagen, en vooral de lekkere gerechten van de… Read More

Verwarm de oven voor op 210 graden. Verdeel de pompoen, knolselderij en tenen knoflook over een bakplaat bekleed met bakpapier. Besprenkel met 2 eetlepels olijfolie en breng op smaak me… Read More

Flespompoen (butternut squash) Het gewicht van de flespompoen is ongeveer 1 a 2kg en de butternut pompoen heeft een gladde, harde crèmekleurige schil. Het vruchtvlees is oranje en hee… Read More

Het ziet oranje van de pompoenen dit seizoen. Dat is maar goed ook want met pompoen kun je van alles doen. Heb je nog wat overblijfselen van het Halloween feestje? Dan kun je dit weekend dez… Read More

Heb je last van PMS klachten,  een opgezette buik, onregelmatig bloedverlies en hormonen? De menstruatiecyclus kan bij veel vrouwen voor disbalans zorgen. Niet alleen kun je je op bepaa… Read More