Ingredienti: (4 persone)– 320 gr. di bucatini– 350 gr. di stocco– 5/6 cucchiai di olio extravergine d’oliva– 8/9 pomodorini qualità pachino– 1 bic… Read More

Questo post propone alcune ricette per portare in tavola squisite preparazioni che vedono protagonista la carne. Di seguito quattro ricette per cucinare : L'Agnello ai carciofi, l'Agnello al… Read More

Il burro è una sostanza grassa alimentare che si ottiene dal latte di mucca o, più raramente, da quello di capra, di pecora o di  bufala, non è solo un condimento… Read More

Plumcake cioccolato e noci caramellate, un dolce semplice impreziosito da una crosta di noci tostate e caramellate. L’estate mi porta via la voglia di chiudermi in cucina, ormai &egrav… Read More

La ricetta della pasta e fagioli estiva è un omaggio alla stagione calda, un connubio sorprendente tra la rusticità comfort food e l’abbondanza di ingredienti freschi ch… Read More

Delphin Enjolras (1857-1945), Cena a lume di candela,  Collezione privata Se vuoi davvero fare amicizia, vai a casa di qualcuno e mangia con lui: le persone che ti danno il loro… Read More

Pollo, tacchino e co: ecco le ricette senza lattosio per affrontare le temperature elevate Estate vuol dire mare, relax, tempo libero, letture sotto l’ombrellone, gelati e frutta fresc… Read More

Ingredienti: (2 persone)– 2 filetti di trota di circa 250 g l’uno– 200 g di vongole– 10 pomodori piccadilly– 10 g di capperi dissalati– 40 g di olive ner… Read More

Ingredienti: (35 pezzi)– 1 uovo– 100 grammi zucchero– 150 grammi burro– 150 grammi farina 0– 50 grammi pinoli– 100 grammi gocce di cioccolato– 150… Read More

Pici al pesto di asparagi e stracciatella di bufala, profumati con una grattugiata di limone, sono un delicato primo piatto dai profumi primaverili. In mezzo alla frenesia di questi giorni… Read More

La ricetta degli spaghetti allo scoglio al profumo di zafferano, era tanto che avevo voglia di fare e fotografare un bel piatto di spaghetti allo scoglio utilizzando il bellissimo piatto ar… Read More

Ingredienti: – 6 carciofi– 2 spicchi d’aglio– 1 mazzetto di prezzemolo– 1 limone– 4 filetti d’acciuga– olio extra vergine d’oliva&ndash… Read More

Se si ama la montagna e il cibo tipicamente invernale, non si può non preparare una ricetta tipica del nord: lo spezzatino di capriolo con polenta. Questo è un piatto che sa di… Read More

Abhilash Tumi, l’ex capo della marina indiana, sembra essere in una posizione dominante nella gara Nuova Delhi: Cinque anni dopo aver inserito aste di titanio nella sua colonna ve… Read More

Il pollo fritto all’americana è una ricetta caratterizzata dalla croccantezza della panatura esterna e dalla morbidezza della carne interna. Ecco la ricetta del pollo fritto ne… Read More

Cosa c’è di meglio di un fantastico pranzo per festeggiare la Festa del Papà? Quest’anno il 19 marzo cade di domenica ed è l’occasione giusta per… Read More

Ah… le Madeleine… (lungo sospiro)… i famosi dolcetti francesi a forma di conchiglia citati da Marcel Proust nella sua opera “Alla ricerca del t… Read More

Ecco sei ricette antispreco per valorizzare ogni taglio e avanzo del pollo Evitare gli sprechi in cucina? Con il decalogo stilato insieme ad UNC sarà molto più facile, lo trovi… Read More

Tra i dessert più amati non dobbiamo dimenitcare i dessert a base di creme. Sono dolci che mettono tutti d'accordo. Da servire come dopo pasto o per merenda. Nel post la proposta… Read More

I ricciarelli sono dolci tipici senesi a base di mandorle, zucchero e albume d’uovo, a cui nella ricetta tradizionale si aggiunge della scorza d’arancia candita. Prepar… Read More

Ingredienti: (2 persone)– 6 capesante– 1 noce di burro– il succo di 3 mandarini– 1 scalogno tritato– 1 barattolo di ceci– olio evo– spicchi di mand… Read More

Ingredienti: (4 persone)– 600 gr di crauti rossi– 3-4 chiodi di garofano– stecca di cannella– 1 foglia d’alloro– 1 mela (es. Boskop)– succo di &fra… Read More

Ingredienti: – 500 gr farina 00– 100 gr yogurt bianco– 250 ml latte– 1 lievito di birra– 80 gr burro– 75 gr provolone piccante– 75 gr provolone fon… Read More

Sformatini di polenta con fonduta di pecorino e funghi, un primo piatto di stagione ottimo da portare in tavola con l’arrivo dei dei fughi sulle nostre tavole. Autunno per me vuol dire… Read More

illustrazione botanica  - fonte PinterestE in questo villaggio del sud il sole senza treguamatura e s’arrossasopra le ragazze e le albicocche.(Nazim Hikmet) Le albicocche son… Read More

Ingredienti: (3 bottiglie da 500 ml)– 150 gr mandorle non pelate– 250 gr di alcol a 95º– 1 litro di acqua– 100 gr di cacao amaro– 700 gr di zucchero&ndash… Read More

Ingredienti: – 1.5 kg asparagi bianchi– 150 g prosciutto cotto tagliato a fiammifero– 150 g taleggio a cubetti– 50 g grana grattugiato– 40 g burro– 40 g… Read More