Verwarm de oven voor op 190 graden C. Bedek een ovenplaat met verkreukelde aluminiumfolie, zodat je er de oesters in vast kunt zetten. Plaats de oesters enkele minuten in de voorverwar… Read More

Verwarm de oven op 180°C. Maak het blik deeg open, rol uit en leg tegen elkaar zodat er een grote plak ontstaat. Bekleed een nat gemaakte vlaaivorm (ca. 28 cm) met het deeg.  Bestr… Read More

Ingrediënten: 2 runderschnitzels, geroosterde paprika, zongedroogde tomaat, Parmezaanse kaas, Aantal personen: 2 Verhit de barbecue naar 200 graden. Rooster de runderschnitzels om en o… Read More

De hartige umami-smaak van champignons betekent een smaakvolle ervaring in gemengde recepten zoals hamburgers, waarbij de gehakte champignons helpen de sappigheid vast te houden. Of je kunt… Read More

Bak in een beetje olie de spekreepjes, voeg het gehakt toe en bak het rul. Doe de fijngesneden wortel, uien, bleekselderij en knoflook toe en bak het glazig. Voeg de fijngesneden prei, t… Read More

Ingrediënten: 6 tacoschelpen, 250 gram gehakt, 450 fijne roerbakgroenten, 1/2 zakje Santa Marina tacokruiden zonder suiker en zout, 100 ml water, Parmezaanse kaas, Aantal personen: 2 Ba… Read More

Bij dit restaurant wilden we gisteren al eten. Toen waren we er op de bonnefooi er naar toegegaan, maar waren er geen tafeltjes meer. Vanochtend hadden we daarom al gereserveerd voor ons dr… Read More

Verwarm de oven tot 180 ºC. Fruit in een vuurvaste pan (die in de oven kan), ui, knoflook, ansjovis en peper. Doe de blokjes courgette erbij en laat even bakken. Blus met balsamico… Read More

omstreden aziatische smaakversterker MSG, afgekort voor mononatriumglutamaat, is een chemische stof die vaak wordt gebruikt als smaakversterker in voedingsmiddelen. Het is de natriumz… Read More

Proef de tijdloze smaak van pasta met deze Penne Alla Vodka, een klassiek gerecht met veel smaak en weinig gedoe, zodat je in slechts 30 minuten een maaltijd klaar kunt zijn.  Lees… Read More

Deze cheeseburger swirls zagen we langs komen bij BBQ Culture. We hebben er onze eigen twist aan gegeven. Zo hadden we nog Parmezaanse kaas in huis, gaat ook prima en met plakjes bladerdeeg… Read More

Ingrediënten: 150 gram ontbijtspek, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 flinke wortel, oregano, peterselie, 400 gram magere runderlap, 1 blikje tomatenpuree, scheutje rode wijn, water, zout, s… Read More

Met de tropische warmte heb ik weinig zin om te koken. Het werd vandaag daarom een ciabatta carpaccioburger, een hamburger met kappertjes, Parmezaanse kaas en pijnbboompitten Read More

Deze video zagen we bij BBQ Culture, heel simpel en een grappig idee. We hebben het een beetje nagemaakt met de dingen die wij in huis hadden. Leuk om vaker te maken. Ingrediënten: 4 fl… Read More

Verwarm de oven voor op 200 graden. Doe de tomaten in een pan en pureer deze met de staafmixer tot een gladde saus. Voeg er de knoflook en de olijfolie aan toe en kook de saus circa 5 mi… Read More

Deze theeschenkerij komt soms ergens langs of in de krant of op de socials, maar nog nooit hebben we hier iets gegeten of gedronken. Vandaag kwam het er eens van, in plaats van er langs fie… Read More

Week de paddenstoelen ongeveer een half uurtje in heet water. Maak bouillon van het soepvlees (schenkel), bouillonblokken, salie, rozemarijn, tijm en het peulvruchten/granen mengsel (en… Read More

Verwarm de oven voor op 225 graden. Doe 1 el olijfolie over de pompoenblokjes in een bakblik en rooster deze in 15 minuten gaar.  Zet de oven terug naar 190 graden. Doe de pompoenb… Read More

Brood paar minuten in melk weken en daarna goed uitknijpen. Bakplaat bekleden met bakpapier. Oven voorverwarmen op 220 graden boven- en onderwarmte of 200 graden hetelucht. Gehakt mengen met… Read More

Kook de pasta beetgaar in flink wat water met de kruidenbouillontablet. Als de pasta beetgaar is afgieten (in zeef of vergiet).(Bewaar een klein beetje van het kookvocht) Haal de doperwten u… Read More

Maak een dressing van bovengenoemde ingrediënten en zet deze apart. Verdeel de Parmaham over de borden, doe de rucola in het midden, Garneer met zongedroogde tomaatjes, geroosterde pijn… Read More

Verwarm de oven voor op 225 graden. Snij een kapje af van de tomaten. Zet de tomaten met de bolle kant naar beneden in een ovenvaste schaal. Bestrooi de tomaten rijkelijk met peper, zout, kn… Read More

In een kookboekje van Tante Fanny kwam ik deze pizza tegen, heel simpel en zo lekker. Toevallig had de Dekamarkt de pizzadeeg in de aanbieding, dus voilà, vandaag maakten we deze zom… Read More

Was de courgettes en snij deze in vingerdikke plakken. Snipper de gepelde ui en  knoflook. Pel de tomaten, verwijder de zaadjes en snij ze in kleine blokjes. Snij de mozzarella in dunne… Read More

Verwarm de oven voor op 220 graden. Schil de aardperen en snij ze in plakjes. Meng in een kom de room, het citroensap, de knoflook, de helft van de tijm en het grootste deel van de Parmezaan… Read More

Vandaag (en gisteren) werden de trappen bij ons bekleed. Nadat de stoffeerder klaar was zijn Michel en ik gaan lunchen in het dorp. We zijn naar Bij Tijn geweest. Daar hadden we nog nooit g… Read More

Verdeel de sla over de borden, schik de zalm en carpaccio over de sla (tegenover elkaar). Bak de champignons met de knoflook en de peterselie en bak of gril de paprika. Doe gebakke… Read More

Was de tomaatjes en snijd ze doormidden, snijd de mozzarella dormidden, snijd de ui in halve ringen, rasp de gewenste hoeveelheid kaas, snijd de basilicum in reepjes. - Maak v… Read More

Konjac, ook bekend als konjakwortel of -knol, is een wortelgroente die afkomstig is uit Azië. Het wordt al eeuwenlang gebruikt in de traditione… Read More

Als sporter is het belangrijk om goed voor je lichaam te zorgen en de juiste voedingsstoffen binnen te krijgen. Een voedingsmiddel dat vaak over het hoo… Read More

Ingrediënten: 2 Italiaanse bollen (afbak), 1 ui, 150 gram champignons, 1 blik runderragout, Parmezaanse kaas, Aantal personen: 2 Bak 2 Italiaanse bollen af in de Airfryer of oven. Bak i… Read More