Ricetta passo passo delle polpette di zucca caciocavallo e prosciutto cotto. Periodo di fine zucca… avevo giusto 500 gr di zucca e con mia mamma abbiamo deciso di fare queste polpett… Read More

La carbonara di tonno è una variante gustosa e originale della classica carbonara, a base di pasta, uova, formaggio e guanciale. In questa ricetta, il guanciale viene sostituito dal… Read More

La Moussaka greca o mousakà (mousakas in greco) è uno dei piatti greci più noti in tutto il mondo; decisamente sostanzioso e calorico ma… meravigliosamente buono… Read More

SCHIACCIATINA SFOGLIATA ZUCCHINE E PATATE - RICETTA FACILE - "Schiacciatina sfogliata zucchine e patate, croccante fuori, in crosta di patate con un ripieno cremoso di zucchine e formaggio!… Read More

TORTA PASQUALINA A CIAMBELLA - RICETTA VELOCE CON PASTA SFOGLIA - "A Pasqua non può mancare la Torta Pasqualina, oggi l'ho realizzata in versione veloce con la pasta sfoglia. È… Read More

INGREDIENTI pane carasau pomodoro prezzemolo aglio cipolla pecorino sardo uova PREPARAZIONE Preparare un largo recipiente con acqua bollente salata (io uso del brodo), immergerci a pezzi il… Read More

INGREDIENTI patate viscidu (formaggio secco acido salato) formaggio pecorino grasso di bue cipolle menta aglio PREPARAZIONE Si cuociono le patate con la buccia; a cottura ultimata si sbuccia… Read More

INGREDIENTI pane raffermo salsa di pomodoro pecorino non stagionato PREPARAZIONE Tagliato a fette il pane di semola di grano duro, lo si immerge in acqua bollente. (Mia mamma lo immergeva in… Read More

Sformatini di polenta con fonduta di pecorino e funghi, un primo piatto di stagione ottimo da portare in tavola con l’arrivo dei dei fughi sulle nostre tavole. Autunno per me vuol dire… Read More

Raccolta di 6 ricette per preparare sfiziosi contorni. Le proposte che trovate in questo post sono di facile e veloce realizzazione. Di seguito: Fagiolini e patate novelle al pesto, Spinaci… Read More

Andy Warhol: Tomato soup - pop artSolo i puri di cuore possono cucinare una buona zuppa.(Ludwig Van Bethoveen) Conoscete la storia della minestra con i sassi? C'era una volta un uo… Read More

il famoso burro d'Isigny- manifesto vintage - fonte PinterestLa Luna, smisurata: quand’era il plenilunio – notti chiare come di giorno,ma d’una luce color burro.(Tutte… Read More

La pasta alla carbonara classica è una ricetta molto popolare; tanto che è quasi impossibile non conoscerla. Le varianti di questo piatto sono moltissime e spesso si finisce pe… Read More

L’estate è la stagione in cui ci si sposta più volentieri, perché c’è più tempo, le giornate sono lunghe e i tramonti infiniti. Così in… Read More

Ingredienti: – 250 gr di fave già sgranate– 50 gr di pancetta (tagliata spessa)– pane nero di segale (o pane bianco toscano)– 2 spicchi di aglio– olio e… Read More

Ingredienti: – 100 g di farina– 40 g di parmigiano grattugiato– 40 g di pecorino grattugiato– 100 g di mandorle pelate– 80 g di burro– 2 cucchiai di vino… Read More

Gnocchi cacio e pepe su crema di zucca, un primo piatto cremoso e avvolgente, adatto a queste giornate ancora così fredde. Siamo quasi a metà febbraio e le giornate sono ancora… Read More

Suggerimenti e ricette a base di pollo per recuperare arrosti e bolliti delle feste Il clou di Natale volge al termine: abbiamo festeggiato a dovere e anche brindato. Soprattutto abbiamo cuc… Read More

De Pisis, Natura morta in interno con melanzane e cipolle- 1941Tirittupiti pani grattatuconzami u lettu ca sugnu malatusugnu malatu di malinconiaconzami u lettu muggheri mia.Tirittupiti (Tra… Read More

Ingredienti:– 1 kg di cozze– 30 g di pane grattugiato– 100 g di pecorino fresco– 2 spicchi di aglio– 1 ciuffetto di prezzemolo– olio extravergine d’… Read More

P. Picasso - donna con carciofo 1942"Il Carciofo dal tenero cuore si vestì da guerriero,ispida edificò una piccola cupola,si mantenne all’asciutto sotto le sue squame..."… Read More

 Giovanno Fattori - Calesse nella maremma toscana -1894 gnudi...alla meta Gli gnudi sono un piatto tradizionale della cucina  toscana. Sono polpette a base di  spin… Read More

La pasta al forno con melanzane e mozzarella è uno dei miei piatti preferiti… se poi si tratta di ziti gratinati in forno con melanzane e mozzarella non so proprio resistere! E… Read More

Aver avuto un nonno livornese, mi ha concesso un'educazione alimentare molto più mediterranea rispetto alla tradizione piemontese. Appena sbocciava la primavera mio nonno se ne arriva… Read More

Ingredienti: (4 persone) – Melanzane 2 grandi – Pane raffermo 1 oppure 4 cucchiai di pane grattugiato (all’occorrenza aggiungere dell’altro se l’impasto risult… Read More

Gli spaghetti alla carbonara di zucchine sono un piatto vegetariano semplice, rapido e buonissimo…  che potete personalizzare anche in modo “non vegetariano” con aggi… Read More