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Dica de Livro – Confeitaria Escalafobética

Pra quem gosta das loucuras deliciosas da confeiteira Raiza Costa, não pode perder o Livro que ela está lançado agora dia 15/11!

Em suas redes sociais,  Raiza mostra toda a sua empolgação contagiante com o lançamento, “Meu livro Confeitaria Escalafobética é uma enciclopédia com tudo que eu sei sobre a confeitaria, desde as técnicas tradicionais até as reaçōes químicas causadas pelos ingredientes. Minha ideia era unir Arte+Design+Comida+Técnica e foi assim que esse livrão de quase 400 páginas nasceu. A enciclopédia mais colorida que a sua estante já viu com 100 receitas explicadas tim tim por tim tim.”

Apartamento da Raiza Costa, em NY (Foto: Leila Jacue)

Apartamento da Raiza Costa, em NY (Foto: Leila Jacue)

Apaixonada pela confeitaria e suas técnicas verdadeiras, obcecada pelas mídias e, acima de tudo, glutona, Raiza Costa criou o Dulce Delight em 2010, o primeiro canal on-line dedicado à confeitaria, antes mesmo de ser formada pelo French Culinary Institute de Nova York. Sua direção de arte, irreverência e humor renderam milhares de visualizações para o canal, que se tornou referência e se estendeu para um programa diário no GNT, o Rainha da Cocada.

Com um pé no vintage e outro na inovação, e sempre com seu cãozinho Lancelote por perto, Raiza mistura tecnologia e funcionalidade com elementos decorativos que muitas vezes lembram a casa aconchegante de uma avó querida, mas sem perder a sua espontaneidade nem os códigos contemporâneos.

Neste livro, você encontra receitas exclusivas e também as de maior sucesso da chef, sempre acompanhadas de importantes dicas que fazem a diferença. Nele, são ensinadas técnicas de confeitaria avançadas para seu séquito de fãs (e também para os fãs da confeitaria), de um jeito simples e divertido!

Lançamento do Senac São Paulo, Confeitaria escalafobética: sobremesas explicadas tim-tim por tim-tim é uma “deliciosidade” em todos os sentidos. Das receitas, que refletem um grande respeito pelas técnicas tradicionais francesas, ao projeto gráfico primoroso, com fotos criativas que ilustram todas as sobremesas e doces, tudo foi pensado para retratar, o mais fielmente possível, não só a trajetória de uma profissional, mas também a essência de uma personalidade intensa e descontraída.

Eu já garanti o meu que está em pré venda nas melhores livrarias online pra comprar, se quiser comprar agora só clicar na capa do livro ai em cima ou nessa foto dela aqui do lado! Corre e já garanta, é certeza que vai esgotar logo logo! Ah e vai ter lançamento do livro aqui no Brasil, no instagram ela da todos os detalhes!

Um super beijo e até mais!

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