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Gazpacho

Deliciosa receta tradicional española, frequita para el verano.
Ingredientes para 4 personas:
1/2 de tomates maduros
1/2 pepino
Cuatro cebollas
Un pimiento rojo
Un diente de ajo
Aceite de oliva virgen
Para la guarnición:
Daditos de pan frito
Daditos de pimiento verde
Cebolla y daditos
Preparación:
Pela los tomates, quitales las semillas, trocealos y ponlos en un vaso de batidora.
Pela y corta en trozos las cebollas,pela el pepino y corta en trozos,lava el pimiento,quita las semillas y corta en trozos.
Pela el ajo y majalo.
Añade todos los ingredientes junto al tomate,añade una cucharada de aceite de oliva ,un chorro de vinagre y sal.
Tritura todo bien hasta que tengas una pasta homogénea, añade un poco de agua fría para que no quede muy cuajado,corrige de sal,bate un poco más, para que no queden ni trozos ni grumos y guardarlo en la nevera,mínimo una hora antes de servir.
Como decoración añade unos dados de cebolla, pimiento verde y dados de pan frito al momento de servir.


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