Leg de dun gesneden rode ui in een schaaltje en giet er de azijn met het water overheen. Roer goed door en zorg ervoor , dat de ui helemaal onder het vocht staat. Voeg anders nog wat azijn e… Read More

 Snij de biefstuk in reepjes, ontdoe de paprika's van zaden en snij ze in reepjes, maak de uien schoon en snij ze in ringen, schil de gember en de knoflook en hak ze fijn. V… Read More

De hartige umami-smaak van champignons betekent een smaakvolle ervaring in gemengde recepten zoals hamburgers, waarbij de gehakte champignons helpen de sappigheid vast te houden. Of je kunt… Read More

Bak in een beetje olie de spekreepjes, voeg het gehakt toe en bak het rul. Doe de fijngesneden wortel, uien, bleekselderij en knoflook toe en bak het glazig. Voeg de fijngesneden prei, t… Read More

Verwarm de pan met dikke bodem en bak hierin eerst de spekblokjes daarna het in blokjes gesneden (niet te klein) vlees. Als het vlees rondom bruin is voeg je gehakte knoflook en de uien in h… Read More

Kook de zuurkool met wat peperbolletjes, jeneverbessen en laurier en eventueel een scheutje Riesling in 20 minuten gaar. Alleen koken in water is ook prima. Laat de zuurkool goed uitlekken e… Read More

 Bak de gehakte knoflook, peper en de gesnipperde ui en de fijngesneden prei in een beetje olie. Snijd de kipfilet in kleine blokjes en voeg deze toe, schep alles goed door elkaar… Read More

Zet een kom koud water klaar. Breng in een grote pan water met zout aan de kook en blancheer de knolselderij 1-2 minuten . Haal uit de pan en doe ze in de kom koud water om het gaarproce… Read More

Rooster de pinda's in een droge koekenpan en zet apart. Verwarm de olie in de wok. Bestrooi de biefstukreepjes met peper en zout naar smaak en bak ze snel bruin op middelhoog vuur. Haal ze u… Read More

 Zet een grote soeppan (9-10 liter) met een beetje water op het vuur en doe de laurierblaadjes, peterselie, tijm, peperkorrels, kruidnagels, foelie en zout erin. Spoel de soepkip go… Read More

Schil en kook de aardappels in een kippenbouillonblokje gaar. Pureer de aardappels als ze gaar zijn met een stamper en voeg de mosterd, witte wijn azijn en de mayonaise toe en me… Read More

Verwarm de oven tot 180 ºC. Fruit in een vuurvaste pan (die in de oven kan), ui, knoflook, ansjovis en peper. Doe de blokjes courgette erbij en laat even bakken. Blus met balsamico… Read More

Bak de spekstukjes uit in een droge koeken pan. Haal het uit de pan en laat op keukenpapier uitlekken. Voeg ui, knoflook en gehakt toe en bak totdat het gehakt rul en gaar is. Breng water me… Read More

Schil de aardappelen en snij ze in blokjes. Breng water aan de kook en los er een half groente bouillonblokje met minder zout in op. Kook de aardappelblokjes beetgaar. Meng alle kruiden… Read More

Ontdooi het bladerdeeg indien nodig Bekleed de taartvorm of de bakplaat met bakpapier. Verdeel het bladerdeeg hierover- . Prik het bladerdeeg in met een vork. Pel en snipper de ui. Snij de k… Read More