Filetto di maiale con friarielli in crosta di pane e pancetta, un piatto ricco e saporito, perfetto per una cena speciale. Il filetto di maiale con friarielli in crosta di pane e pancet… Read More

Tutte le dritte per cucinare una coscia di pollo stellata La coscia di pollo è forse la pietanza più versatile della tavola, sia in Italia che all’estero. Più del… Read More

Una, nessuna e centomila Carbonare: migliaia di interpretazioni e le origini controverse la confermano come la ricetta più amata, interpretata e discussa sui media e sui social in tut… Read More

Pasta sì, ma rigorosamente con ingredienti di stagione. Febbraio è il meraviglioso periodo di crucifere, come broccoli e cavolfiori, che oltre ad essere buonissimi apportano nu… Read More

Ingredienti: (2/3 persone)– 400 gr di fagiolini– 8-10 fette di pancetta arrotolata– formaggio grattugiato– pepe  Preparazione:Pulite per bene i fagiolini,toglie… Read More

Anche la polenta rientra tra quei piatti che si possono spuntare nel menu delle feste. E' un piatto versatile, si  può condire in vari modi e cosa ancora più importante &e… Read More

Gnocchi di zucca con radicchio, provola affumicata e pancetta croccante, una ricetta saporita, un primo piatto perfetto per tante occasioni diverse. Gli gnocchi di zucca sono un primo p… Read More

Ingredienti: (2 persone)– 160 gr di spaghetti integrali– 2 peperoni rossi– 100 ml di panna da cucina– 2 uova– 25 gr di parmigiano grattugiato– 25 gr di e… Read More

Cena a Roma: una storia del mondo in un pasto Andreas Vestad, tradotto da Matt Bagoli Libri di reazioneS. 240libbra15 Contadino, ristoratore, critico, attivista alimentare, viaggiator… Read More

                        Solo tre ingredienti per un antipasto scioglievole croccante, anche questo da preparare in anticipo e da c… Read More

Ingredienti: – 250 gr di farina 00– 50 gr di farina di mandorle– 60 gr di burro– 300 gr tra indivia riccia e radicchio rosso– 120 gr di pancetta a fettine&ndas… Read More

La crema di topinambur alla curcuma in vasocottura con pancetta croccante è un piatto un po’ insolito forse, ma molto saporito, realizzato utilizzando i topinambur, tuberi dei q… Read More

Dall’inizio della pandemia, celebriamo i panini per la loro economia, versatilità e gusto delizioso a intervalli di circa tre mesi. Cosa c’è di più facile… Read More

Ecco tutte le ricette col pollo arrosto protagoniste della quinta edizione del #polloarrostoday Gourmet d’autore, tradizionali, creative. Oggi celebriamo la passione per il pollo arros… Read More

Tra le diverse varietà di riso è preferibile scegliere le più antiche specialmente allo stato integrale. Le ricette con broccoli di Melarossa sono tantissime gustosissim… Read More

Ebbene si. Sta per iniziare il PizzaVillage e sulla home page del sito www.pizzavillage.it si può leggere: “La Pizza, la popstar internazionale più amata di sempre, f… Read More

Pasta, che passione! Marcel Proust diceva che “l’odore e il sapore delle cose rimangono a lungo depositate, pronte a riemergere” in qualsiasi momento. È proprio la m… Read More

Chiudiamo il nostro speciale tour alla scoperta dell’ Italia, attraverso le sue tradizioni gastronomiche e le ricette di pollo più amate, toccando le regioni del Sud e le isole… Read More

1. IL CARDIO È PI IMPORTANTE DELL’ALLENAMENTO DELLA FORZA PER LA PERDITA DI GRASSO Un boccone di questo comfort food in stile sudoccidentale è tutto ciò di cu… Read More

Guanciale sì, pancetta no e neanche bacon. Pecorino sì, parmigiano no. L’olio va messo? E l’albume? Aglio e cipolla vanno aggiunti? Anche chef ed esperti propongono… Read More

Ingredienti: (4 persone) – 125 gr di lenticchie verdi – 100 gr di lenticchie rosse – 1 cipolla – 2 carote – 2 patate – 2 zucchine – 6 fette di panc… Read More