Ingredienti: – 500 gr di fagiolini surgelati– olio extravergine di oliva– parmigiano grattugiato– pangrattato– poco sale– pepe a piacere(le dosi degli ing… Read More

Poco più di una settimana a Natale! Siete pronti a scartare regali, brindare insieme, ma soprattutto a mangiare prelibatezze e, per i più coraggiosi, addirittura a cucinarle?!… Read More

Ingredienti: – 600 gr di ricotta– 120 gr di zucchero– 450 gr di cocco grattugiato– 500 gr di cioccolato bianco  Preparazione:In una ciotola mescololo zucchero e… Read More

Ingredienti: (12 cestini)– 5 patate– 1 uovo e 1 tuorlo– 30 g di farina– 20 g di parmigiano grattugiato– sale aromatico– verdure a piacere  Preparazio… Read More

L’ Epifania segna la fine del periodo natalizio e il rientro alla routine. Per celebrare al meglio questa giornata, abbiamo deciso di farvi scoprire e riscoprire cinque ricette partico… Read More

SFORMATO DI CAVOLFIORE FILANTE - RICETTA FACILE - FATTO IN CASA DA BENEDETTA - "Lo sformato di cavolfiore filante è un modo gustoso e saporito per cucinare il cavolfiore in una veste… Read More

Un'altra versione degli gnocchi di polenta (la foto non è delle migliori, ma ho recuperato una vecchia foto). 600 gr di polenta "avanzata" 100 gr di formaggio grattugiato 150 gr di fa… Read More

Gli sformatini di parmigiano con funghi e perle di aceto balsamico sono un piatto semplice da preparare ma gustoso e dal successo assicurato. L’accostamento parmigiano, funghi e… Read More

PACCHERI CACIO E PEPE allo zafferano con carciofi saltati allo scalogno INGREDIENTI - 160 g di paccheri - 200 g di teste di carciofo pulite e private della peluria interna - 1 bustina di zaf… Read More

Ingredienti: (4 persone)– 16 paccheri– 100 g di prosciutto cotto– 100 g di caciotta– 1 vasetto di polpa di pomodoro già pronta– 2 foglie di basilico&ndas… Read More

CREMA DI PORRI, FINOCCHIO cannellini e mele con cavolo cappuccio marinato e crostini INGREDIENTI - 300 g di finocchio - 300 g di fagioli cannellini cotti non salati - 100 g di cavolo cappucc… Read More

Ingredienti: (4 persone)– 500 g di petto di pollo– 100 g  mandorle pelate– 1 cipollotto– 75 g olio di semi di girasole– 200 g brodo di pollo– 45 g s… Read More

Preparare Cannelloni Ricotta e Spinaci I Cannelloni Ricotta e Spinaci sono un piatto tradizionale della cucina italiana che unisce sapori autentici e ingredienti freschi per creare un pasto… Read More

Ingredienti: – 6 uova– 1 carota piccola– 1 zucchina piccola– 2 cucchiai di grana grattugiato– 80 gr di pancetta a cubettini (coriandoli)– q.b. di latte&n… Read More

INGREDIENTI 500 g di carne macinata 1 zucchina grattugiata 1 spicchio d'aglio 50 g di parmigiano grattugiato sale 30 g di pane grattugiato 1 bicchiere di vino olio extravergine di oliva mezz… Read More

Mucche rosse, verdi, gialle - Franz Marc - 1912"Finché un animale sarà abbandonato, nessuno sfuggirà alla solitudine.Finché un animale sarà oltraggiato, ne… Read More

Ingredienti: (circa 20 polpettine)– 200 gr. di filetto di salmone (anche quello in scatola)– 50 gr. di pancetta affumicata– 2 piccoli cipollotti– 1 peperoncino fresc… Read More

Così buono! I bambini li adorano così tanto che spesso abbiamo bisogno non di raddoppiare, ma di triplicare questa ricetta. Sì, non è un errore di battitura Hai v… Read More

CASSERUOLA DI MEZZALUNA ALL’ITALIANA Prova i sapori ricchi e confortanti dell’Italia in questa deliziosa casseruola a mezzaluna italiana. Combinando pasta tenera, carne macinata… Read More

Tagliatelle di manzo macinato mongolo Preparati a intraprendere un’avventura culinaria con i noodles mongoli di manzo macinato, una deliziosa fusione di sapori saporiti e noodles confo… Read More

COME FARE LA PASTA PENNE GAMBERI E SPINACI Una ricetta assolutamente appetitosa, la pasta di penne ai gamberetti al formaggio con spinaci unisce gamberi succosi, penne morbide e spinaci viva… Read More

COME FARE I BISCOTTI DA COWBOY I biscotti da cowboy sono un’amata delizia americana che incarna lo spirito caloroso del selvaggio West. Ricchi di un mix di ingredienti come avena, gocc… Read More

COME FARE LE MEZZALUNE DI FORMAGGIO CON CREMA DI SALSICCIA Le mezzelune di formaggio cremoso con salsiccia sono una delizia appetitosa che combina una salsiccia saporita con una ricca crema… Read More

LA MIGLIOR RICETTA DI SLOPPY JOE PER TOAST AL TEXAS DI SEMPRE INGREDIENTI NECESSARI: PER IL RIPIENO DI SLOPPY JOE: 1 libbra di carne macinata. 1 piccola cipolla tritata. 1 peperone verde tri… Read More

Una ricetta originale per un risotto dal gusto amarognolo e persistente: il risotto al luppolo. Scopri come prepararlo in pochi semplici passi.Il luppolo, ingrediente chiave della birra, si… Read More

DELIZIA SANA: RICETTA ANTIPASTO CON FIOCCHI D’AVENA E ZUCCHINE Migliora il tuo gioco di antipasti con una deliziosa fusione di ingredienti genuini nell’antipasto di farina d&rsq… Read More

Ingredienti: (2 persone)– 10 fettine di noce di vitello tagliate sottili– carciofini sottolio q.b.– pangrattato q.b.– parmigiano grattugiato q.b.– salamoia bol… Read More

Preparare questa crema di mandorle e cocco è davvero semplicissimo! 😊Ci vorrà solo un po' di pazienza e possibilmente un buon frullatore! 🥰Ingredienti:200 g di… Read More

Ingredienti: (2 persone)– 150 g di linguine– 3 spicchi d’aglio– 3 cucchiaini pate’ di olive nere– olio aromatizzato al peperoncino– olio evo–… Read More

Ingredienti: (1 persona)– 2 carciofi– scaglie di grana– zenzero in polvere– olio evo– buccia di limone grattugiata– sale– pepe  Preparazione:P… Read More

INGREDIENTI 500 g di carne macinata 1 peperone tagliato a quadretti 1 spicchio d'aglio sale 2 uova 50 g di parmigiano grattugiato 30 g di pane grattugiato 1 bicchiere di vino bianco 1/2 bicc… Read More

Ingredienti: (4 persone)– 250 gr di pasta all’uovo– 150 gr di gorgonzola– 8 funghi champignon– 30 gr di funghi porcini secchi– 200 ml di panna– 1 b… Read More

Ingredienti: – 1 rotolo di pasta brise’ pronta– 1 porro– 2 uova– 100 g di pancetta a dadini– 200 g di ricotta– 20 g di finocchietto– 30 g di… Read More

La primavera è finalmente arrivata, portando con sé una ventata di aria fresca, giornate più lunghe e, soprattutto, una varietà di prodotti freschi e di stagione… Read More

INGREDIENTI 100 g di rucola 60 g di frutta secca a scelta tra pinoli, mandorle, noci o un mix 3 cucchiai di succo di limone 100 ml di olio extravergine di oliva 50 g di parmigiano o pecorino… Read More

LASAGNETTA AGLI ASPARAGI con crema allo zafferano, pecorino e nocciole. INGREDIENTI 250 g di sfoglia fresche per lasagne 600 g di asparagi verdi 2 cucchiai di cipolla tritata 1 cucchiaino di… Read More

CROSTATA CON CREMA AL LIMONE mandorle Dessert Crostata con crema al limone mandorle e pere Per 4 persone Per la crostata (tortiera da 24 cm di diametro) 4 pere 1 cucchiaio di mandorle sgusci… Read More

INGREDIENTI 300 g di riso carnaroli 100 g di cuori di carciofi 100 g di asparagi 100 g di piselli 80 g di carote 1 l di brodo vegetale 4 cucchiai di olio extravergine di oliva 2 cucchiai di… Read More

POLPETTE DI RICOTTA AL FORNO - FACILISSIME E LEGGERE - PRONTE IN 5 MINUTI - "Avete mai provato le polpette di ricotta? Se la risposta è no dovete rimediare subito, sono veramente molt… Read More

Ingredienti: (4 persone)– 320 gr di riso Carnaroli o Arborio– 500 gr di asparagi– 100 gr di pancetta dolce a cubetti– 100 gr di mozzarella– 1 scalogno– b… Read More

LASAGNE BIANCHE DI PRIMAVERA - RICETTA DELLA LASAGNA CON VERDURE FRESCHE DI PRIMAVERA - "Con l’arrivo della Primavera ritroviamo le prime verdure del periodo, fresche, tenere, e perch… Read More

Ingredienti: – 300 gr patate a pasta gialla– 1 cucchiaio di gherigli di noce sminuzzati– ½ cucchiaio di pinoli tostati– ½ cucchiaio di nocciole tostate… Read More

CONCHIGLIONI RIPIENI DI MELANZANE E SALSICCIA - PIATTO DELLA DOMENICA - "Un primo piatto di quelli che appena lo porti in tavola fa festa, una pasta bella ricca e condita, allieterà i… Read More

Georgie Bistrot, un tocco originale e informale a LubianaFermata Spettacolo Nel centro della vitale capitale slovena, a Lubiana, su Via Čufarjevi 5, si affaccia Georgie Bistrot, un rist… Read More

Aprile/maggio… tempo di fave…  l’anno scorso vi avevo fatto vedere come è possibile utilizzare in cucina gli scarti delle fave (ossia i baccel… Read More

PANCAKES SALATI 📝Ingredienti: 2 uova 3/4 cucchiai di farina di ceci Zucchine e carote (o altre verdure a scelta) Formaggio grattugiato q.b. Sale e pepe 👩🏻‍ㇱ… Read More

GNOCCHI DI PATATE RIPIENI - PRIMO PIATTO FACILE - "Almeno una volta a settimana faccio gli gnocchi, solitamente il giovedì o la domenica, è una tradizione trasmessa da mia mamm… Read More

I nostri consigli per delle ali di pollo come non le avete mai mangiate Mica solo petto e coscia, il pollo è tutto buono. Vi sveliamo cinque ricette per delle ali di pollo inedite e g… Read More

Ecco finalmente una ricetta con le puntarelle, ossia i germogli della cicoria catalogna. Essendo prevalentemente   laziali, non le trovo facilmente da noi… ma stavolta ci ha pen… Read More

INGREDIENTI - 110 g di riso - 1 zucchina - 1 spicchio di aglio - 1 bicchiere d'acqua - sale - parmigiano grattugiato a piacere PREPARAZIONE Lavate la zucchina, spuntatela e grattugiatela con… Read More

Il pollo piace a tutti e ne esistono varianti in ogni regione. Eccovi una panoramica di alcune delle ricette regionali più gustose, tutte da provare e da gustare. Pollo alla romana co… Read More

INGREDIENTI - 300 g di patatine novelle - 2 cipollotti - 4 uova - 2 cucchiai di grana grattugiato - olio extravergine di oliva - sale PREPARAZIONE Raschiate le patate sotto l' acqua corrente… Read More

INGREDIENTI - 2 mazzetti di fiori di zucca - 1 mozzarella - 2 fettine di prosciutto cotto - 6 uova - 1 manciata di grana grattugiato - 1 cucchiaio di farina - latte - burro - sale PREPARAZIO… Read More

Maggio è arrivato, portando con sé una esplosione di colori e sapori nei nostri mercati. Tra le verdure di stagione che brillano in questo mese troviamo i fiori di zucca, ingre… Read More

Torta alle mandorle e cocco senza farina Ingredienti (4-6 persone): - 180 g di mandorle in polvere - 70 g di cocco grattugiato - Un pizzico di sale - 160 g di zucchero - 4 uova - 1 e 1/2 cuc… Read More

Zucchine circa 500gr( Un albume Un cucchiaio di farina di semi di lino Sale Ho grattugiato le zucchine( le prime dell'orto!),messe in un colapasta con un po di sale e lasciate lì una… Read More

INGREDIENTI - 4 wurstel - 50 g di parmigiano grattugiato - 50 g di pecorino grattugiato - 100 g di pangrattato - 1 cipolla - 1 spicchio di aglio - 1 cucchiaio di brandy - prezzemolo - basili… Read More

INGREDIENTI - 600 g di carne macinata - 50 g di mortadella - 1 piccola patata lessa - 50 g di uva sultanina - 1 manciata di pinoli - due uova - 1 bicchierino scarso di brandy - 1 manciata di… Read More

Ciao a tutti, amici del Nutrizionista Casalingo! Oggi parliamo di un tema molto importante: come evitare lo spreco alimentare, soprattutto quando si tratta di prodotti stagionali. Ecco i mie… Read More

INGREDIENTI - 150 g di spalla di manzo - 100 g di salsiccia - 200 g di fegato di manzo - 2 uova - 2 manciate di parmigiano grattugiato - 1 panino un po' raffermo - sale e pepe - noce moscata… Read More