Ingredienti: (1 persona)
– 2 carciofi
– scaglie di grana
– zenzero in polvere
– olio evo
– buccia di limone grattugiata
– sale
– pepe
 

Preparazione:
Per preparare questa insalatina
cominciate con il pulite i carciofi
tenendo solo il cuore, che è
la parte più tenera…
Tagliatelo a listarelle fini
ed aggiungete del grana a scaglie
e la buccia del limone grattugiato.
Condite con sale, pepe ed
olio extra vergine d’oliva
(del Chianti…se possibile)
e spolverate con poco zenzero in polvere.
Decorate con dei pomodori ciliegini
e servite…
 
Fonte: polveredizenzerocandito