INGREDIENTI - 50 g di burro - 2 cucchiai di farina - mezzo litro circa di brodo - sale - pepe - noce moscata - 500 g di fegatini di pollo - 2 spicchi di aglio - un ciuffo di prezzemolo - 1 b… Read More

Le Polpette in poche parole: le polpette piacciono tanto perchè sono facili da mangiare, perchè non c'è bisongo di tagliarle con il coltello, perchè non sono solo… Read More

POLPETTE AL SUGO - CHEF BRUNO BARBIERI - "Ragazzi, ci siamo: domenica prossima è la Festa della Mamma! E secondo me non c’è modo migliore di celebrarla se non preparando… Read More

CRESPELLE CON RICOTTA E SPINACI - QUESTA RICETTA HA UNA MARCIA IN PIÙ - "Le crespelle ripiene sono un primo piatto prelibato! In questa ricetta, abbiamo condito le crespelle ricotta e… Read More

Pasqua si avvicina e oggi vi regalo un'altra ricetta! 🥰Dopo aver pubblicato un paio di giorni fa dei golosi dolcetti, oggi vi mostro un primo piatto super gustoso con gli asparagi ch… Read More

Mentre aspettavo di veder arrivare i miei parenti invitati a pranzo – Belinda Coli, Giacomo Coli, Filippo Coli e Gianluca Coli – mi sono messa guardare qualche libro di cucina, i… Read More

Gatti e sabbietta: quali sono gli odori che i gatti non tollerano? I gatti sono animali estremamente sensibili ai cambiamenti dell’ambiente circostante e possono essere molto particola… Read More

Ecco sei ricette antispreco per valorizzare ogni taglio e avanzo del pollo Evitare gli sprechi in cucina? Con il decalogo stilato insieme ad UNC sarà molto più facile, lo trovi… Read More

Le salse sono la risorsa dei cuochi: un grande chirurgo ebbe a dire un giorno che i cuochi avevano un vantaggio sui medici: questi ultimi infatti non hanno la possibilità di coprire… Read More

Riutilizzare pollo e tacchino di Natale in maniera originale e creativa Se nel giorno di Natale a tavola ci sono moltissime pietanze gustose, significa che certamente qualcuno si è pr… Read More

Anche il Brasato al Barolo è contemplato nel menu della tavola natalizia. Certo è che ci vuole molto tempo per la sua preparazione. Ma, si sa, durante le feste di tempo a dispo… Read More

POMODORI RIPIENI - CHEF BRUNO BARBIERI - "Ragazzi, oggi vi presento uno dei piatti unici dell'estate per eccellenza, i pomodori ripieni. Ci sono diversi modi per farcirli ma ci si può… Read More

poster vintage  fonte pinterestIl dado è tratto Alea iacta est.(Gaio Giulio Cesare)Certamente Giulio Cesare non parlava dei  dadi da cucina, noi sì e v… Read More

Ingredienti: (4 persone)– 1 anatra di 1,5 kg già pronta per la cottura– 100 g di fegatini di anatra e di pollo– 50 g di soppressa veneta– 50 g di pangrattato… Read More

Ingredienti: (4 persone)– 500 g di funghi (misti)– ½ cipolla– 40 g olio extravergine di oliva– 1 spicchio aglio– 1 pizzico sale fino– q.b. noce mo… Read More

Ingredienti: (6 persone)– 400 gr di farina 00– 4 uova– Kg. 1 di patate (meglio se vecchie)– gr. 100 di pancetta tesa– gr. 100 di parmigiano grattugiato–… Read More

Ingredienti: (3/4 persone)–  250g di sfoglia all’uovo fresca– 350g di zucca– 200g di funghi champignon– 1 spicchio d’aglio– 70g di farina&ndash… Read More

 Ecco le cose da sapere, tra curiosità, storia e consigli in cucina  In brodo, arrosto o perfino “alla bersagliera” ovvero fritto in casseruola, il cappone… Read More

I ravioli fatti in casa sono una delizia impagabile ...Spesso durante i fine settimana "viaggiamo" in cucina tra pasta fresca, verdure, farine, uova e varie ricette che rilassano dallo stres… Read More