Risorse e prodotti che vengono dal nostro mare, da quelle acque in cui navigano i pescherecci che fanno parte di una flotta storica, da anni simbolo della città di Fiumicino: è… Read More

Pasta con fiori di zucca, pomodorini e acciughe un primo piatto estivo facile e veloce da fare. Una solitaria passeggiata in mezzo al verde, fotografando quello che mi piace. Una passeggiata… Read More

Ingredienti: (quantità secondo gusto) – spaghetti – acciughe sott’olio – olio d’oliva – prezzemolo – aglio (se piace) Preparazione: Intanto… Read More

Siamo i più appassionati pasta lover al mondo, ma spiando tra gli scaffali dei supermercati risultiamo anche amanti poco… “fantasiosi”: se è vero che si cont… Read More

I 10 piatti di pasta più famosi che sono riusciti a fare il “gran salto” dalla tradizione regionale alle tavole nazionali  (e globali), tra grandi classici e nuo… Read More

La pasta alla puttanesca è un primo piatto sfizioso e veloce da preparare i cui ingredienti caratteristici sono pomodoro, olive e capperi sotto sale. Io vi propongo la versione napole… Read More

La pasta suona bene: ecco 8 ricette di pasta a cura dello chef Simone Rugiati  e una playlist musicale firmata dallo speaker radiofonico Federico Quaranta 1.Paccheri alla ven… Read More

Come ogni anno ritorna la stagione della raccolta delle olive da olio che, una volta portate al frantoio e spremute, si tramuteranno nel magico condimento. Ogni regione italiana, ogni singo… Read More

Da De Nicola fino all’attuale presidente Mattarella, celebriamo la festa della Repubblica con i menù a base di pollo più amati ed alcune curiosità culinarie che ri… Read More

Con la carbonara rigatoni o spaghetti? Con i sughi di mare vanno preferiti i formati più lisci? E guai ad abbinare gli ziti con aglio, olio e peperoncino. Ecco come abbinare il format… Read More

Ingredienti: (4 persone) – 350 gr. Penne – 1 cipolla bianca o rossa – 2 spicchi d’aglio – 2-3 peperoncini piccanti – ½ bicchiere di vodka –… Read More

Quando parlo di Baccalà mi viene da pensare a molti anni fa, quando le navi facevano gli ultimi viaggi di linea verso il Sud America. Era un altro mondo, le navi alternavano periodi d… Read More