Ingredienti: – 500 g spezzatino di manzo– ½ bicchiere di mosto di uva bianca o di vino bianco– 3 patate medio grandi– soffritto (sedano, carota, cipolla)&ndash… Read More

Ingredienti: (4 persone)– 1 cavolo cappuccio di circa 400 g– 1 pezzo di speck o pancetta tagliati a striscioline– ½ cucchiaino di semi di cumino– 2 cucchiai di… Read More

La minestra di centopelle è un piatto tipico della cucina toscana, in particolare della Valtiberina. Si tratta di una zuppa a base di centopelle, uno dei quattro stomaci del bovino… Read More

Questo post propone alcune ricette per portare in tavola squisite preparazioni che vedono protagonista la carne. Di seguito quattro ricette per cucinare : L'Agnello ai carciofi, l'Agnello al… Read More

Ingredienti:– cozze (300 grammi a persona)– aglio tritato fine– prezzemolo tritato fine– olio evo– pancetta affumicata o tesa a listarelle sottili– passa… Read More

Filetto di maiale con friarielli in crosta di pane e pancetta, un piatto ricco e saporito, perfetto per una cena speciale. Il filetto di maiale con friarielli in crosta di pane e pancet… Read More

Ingredienti: (4 persone)– 1 piccolo stinco di maiale (500/600 g)– 2 spicchi d’aglio– 100 ml di mirto– brodo vegetale o di carne q.b.– 1 mazzolino di fino… Read More

La fregola ai frutti di mare è una ricetta classicamente sarda; la fregola o fregula è una pasta secca molto simile al couscous fatta prevalentemente a Cagliari, a O… Read More

La ricetta del coniglio alla cacciatora in bianco con olive nere è uno dei piatti più popolari in  Italia, viene cucinato in quasi tutte le regioni, con molte varian… Read More

Quando arrivano le giornate calde tutti siamo alla ricerca di piatti freschi e leggeri, da preparare velocemente. La pasta è un elemento fondamentale della dieta mediterranea e consum… Read More

Di origini liguri, ormai diffusissima in tutta Italia e non solo. Alzi la mano chi non è un amante della pasta al pesto, sia nella sua classica versione basilico e pinoli, sia nelle m… Read More

Ingredienti: (6 persone)– 1 confezione di pasta sfoglia– 500 g di scalogni– 4 cucchiai di aceto di mele– 3 cucchiai di zucchero di canna– 1 cucchiai di burro&n… Read More

Ricetta pasta e piselli napoletana, uno di quei piatti che non manca mai sulla mia tavola quando arriva la stagione dei piselli freschi, dolci, teneri e succosi… mi piace farla… Read More

Ingredienti: (4 persone)– 320 gr. di spaghetti alla chitarra– 100 gr. di olive nere denocciolate– 4 cucchiai di capperi dissalati– 1 spicchio d’aglio– 1… Read More

Ingredienti: – Bocconi di scottona 1 confezione da 350 gr– Pesto ½ vasetto– Burro 1 noce– Farina q.b.– Vino rosso q.b. per sfumare  Preparazione:In… Read More

Ingredienti: (4 persone)– 1 polpo di circa 1 kg– 800 gr di patate a pasta gialla– 4 cucchiai di triplo concentrato di pomodoro– 1 cipolla bianca– 2 spicchi di… Read More

Questa ricetta è diciamo un piatto che ogni cuoco e cuoca potrebbe variare a suo gusto e personalità, cambiando le dosi. Si basa su ingredienti molto diffusi e di facile reperi… Read More

Ingredienti:– 1 pollo fatto in 8 parti– Succo di 1 arancia– Salsa di soia : 1 cucchiaio– Senape dolce : 2 cucchiai– Cumino in polvere : 2 cucchiaini– Ori… Read More

Ingredienti: (6 persone)– 1 confezione di lasagne sottilissime– 400 ml di panna fresca– 6 zucchine– 2 confezioni di stracchino– 20 foglie di basilico– fo… Read More

Delle tante ricette che mia nonna mi ha tramandato alcune rimangono nel cassetto e le rispolvero ogni tanto, perché, il più delle volte, non ho tempo da dedicare a lunghe prepa… Read More

Ingredienti: Per la pasta :– 200 gr di farina 00– 2 uovaPer il ripieno :– 600 gr di rana pescatrice– 4 cucchiai d’olio d’oliva– 1 porro– 2 pa… Read More

Ingredienti: – baccalà ammollato– noci– pomodori pelati– mollica di pane raffermo– prezzemolo– aglio– olio extra vergine di oliva– ara… Read More

Mentre aspettavo di veder arrivare i miei parenti invitati a pranzo – Belinda Coli, Giacomo Coli, Filippo Coli e Gianluca Coli – mi sono messa guardare qualche libro di cucina, i… Read More

Badoo Funziona? La mia onesta prova difficile alle spalle averlo destinatoMezzo versione a Tinder, di cui abbiamo parlato mediante un differente scritto, vorresti comprensione nell’eve… Read More