Doe het (diepvries)fruit in een pannetje en voeg de suiker en de Coebergh toe, laat het 10 tot 15 minuten zachtjes koken en schep een paar eetlepels sap uit het pannetje. Laat de rest… Read More

 Snij de granaatappel doormidden en klop met een pollepel op de buitenkant. daardoor vallen de vruchtjes en makkelijk uit. Schil en rasp de gember. Was de limoen en snij dez… Read More

Snij de kipfilets in grove stukken en maal in de keukenmachine tot gehakt. Voeg het ei, de panko, peper en wat zout de in stukjes gesneden lente ui en de geperste teen knoflook toe en ma… Read More

 Marinade maken, rode peper, gember, knoflook fijnhakken en sap van 1 limoen, vissaus, oestersaus en sojasaus toevoegen. Biefstukken in reepjes snijden en in de marinade zetten (koe… Read More

Haal het vlees ruim 1 uur van te voren uit de koelkast. Kruid het vlees met peper en zout. Meng het bloem met het paprikapoeder en chilivlokken. Haal het vlees door het bloemmengsel. Zorg da… Read More

Yoghurt ruim van te voren uit de koelkast halen (mag niet te koud zijn). Ui pellen en snipperen. Gehakt aanmaken met ei, paneermeel, zout, peper en 1 eetlepel dille. Balletjes maken ter groo… Read More

Hak de knoflook en de verse kruiden fijn en meng alle ingrediënten goed door elkaar. Snij het vlees in dobbelsteentjes, leg het in de marinade en schep het goed door elkaar. L… Read More

Kersen zorgen niet alleen voor een boost van smaak, maar zijn ook super gezond om te eten. Kersen kunnen ontstekingen helpen verminderen, de bloeddruk verlagen, stress en jicht verlichten en… Read More

Breng de bessen, azijn, suiker en rasp aan de kook en laat het 5 minuten zachtjes koken. Pureer het met een staafmixer en giet de vloeistof door een zeef. Giet het, met behulp van een t… Read More

 Haal de schnitzels plm. 1 uur tevoren uit de koelkast. Maak de paprika`s schoon en snij ze in vieren. Leg de paprika`s met de schil naar boven op een bakblik of in een ovenschaal (zie… Read More

Maak in een kom de marinade met alle ingrediënten voor de marinade en roer alles goed om. Voeg de kipblokjes toe en roer weer alles goed door . Zet de kom afgedekt voor 3-4 uur in de ko… Read More

Vandaag een makkelijke maaltijd. In de vriezer had ik nog carpaccioburgers liggen van de slager, in de koelkast nog een mini kropje sla en een bakje joppiesaus. Michel bakte de carpacciobur… Read More

Verkruimel de lange vingers en doe ze op de bodem van de pudding glaasjes of schaaltjes. Week de gelatine in koud water. Doe de room, gecondenseerde melk en het pulp van de passievrucht… Read More

Snij de kool in reepjes van ca. 6cm Strooi het zout hier overheen en kneed de kool zodat er wat vocht uit komt en zet de kom afgedekt weg, laat dit 6 uur rusten. Spoel de kool af en laat het… Read More

Als je diepvrieskreeft gebruikt laat deze dan van te voren ontdooien. Maak de wortelen, uien, prei en bleekselderij schoon en snij alles in stukken, fruit dit allemaal zachtjes in de bo… Read More

Week de blaadjes gelatine in koud water, snij de passievruchten doormidden en lepel het sap/vruchtvlees eruit, splits de eieren. Mix de eierdooier met de suiker en voeg het passievruchtensap… Read More

Met een gezond ontbijt worden de energie- en voedingsvoorraden van ons lichaam na de “vastenperiode” ’s nachts aangevuld en staat niets een goed begin van de dag in de weg… Read More

 Gazpacho: Laat de paprika's uit de pot uitlekken, Verwijder de zwarte stukjes en de zaadjes, snijd ze in blokjes. Snijd een kruisje in de tomaat bij het kroontje en dompel hem even in… Read More

Tomaten zijn dol op warm weer en worden vooral in de zomer gekweekt. Ze houden van een zonnige standplaats en goed doorlatende grond. Zorg dus als je aan de slag gaat dat je voldoende compos… Read More

De eerste gedachte die in je opkomt als je je grillen in de zomerzon voorstelt, is misschien een perfect gebakken biefstuk of een sappige hamburger, maar geen barbecue in de achtertuin is co… Read More