- Haal het vlees ruim 1 uur van te voren uit de koelkast.
- Kruid het vlees met peper en zout.
- Meng het bloem met het paprikapoeder en chilivlokken. Haal het vlees door het bloemmengsel. Zorg dat al het vlees bedekt is.
- Vet de bodem van de slowcooker in met de olijfolie. Verdeel de plakjes spek over de bodem van de slowcooker.
- Verdeel het gekruide en met bloem bestrooide vlees hierover.
- Meng de ui, knoflook, paprika's, blokjes bleekselderij, gedroogde tomaten, tijm en oregano door elkaar en verdeel dit over het vlees. Leg de laurierblaadjes erop.
- Meng de tomaten-polpa met de vleesbouillon en giet dit over de vlees/groentemassa.
- Zet de slowcooker op low en laat het vlees minimaal 6 uur zachtjes stoven.
- Roer dan de vleesmassa even goed door en laat de slowcooker nog plm. 2 uur haar werk doen. Het vlees is dan heerlijk zacht en geurt je tegemoet.
Subscribe to Online Recepten En Inspiratie
Get updates delivered right to your inbox!