Ingredienti: (stampo da 28 cm di diametro)Per la pasta:– 300 gr di farina 00– 90 gr di olio evo– ½ bicchiere di acqua fredda– sale Per il ripieno:–… Read More

Ingredienti: (2 vasetti)– 800 gr. di kiwi– 250 gr. di zucchero– 2 lime non trattati– ½ cucchiaino di cannella  Preparazione:Sbucciare i kiwi etagliarli a… Read More

Ingredienti: (1 persona)– 2 carciofi– scaglie di grana– zenzero in polvere– olio evo– buccia di limone grattugiata– sale– pepe  Preparazione:P… Read More

Ingredienti: (2 persone)Per i canederli :– 150 g di pane raffermo– 50 g di salmone affumicato– 50 g di scamorza affumicata– 50 g di mela pink lady grattugiata–… Read More

Ingredienti: (circa 10 tortelli)Per la frolla:– 80 gr di burro– 80 gr di zucchero a velo– 2 tuorli di uovo– 200 gr di farina ‘00’– 1 pizzico di zen… Read More

Ingredienti: – 20 gr. di burro– 60 gr. di zucchero– buccia di 1 limone grattugiata– buccia di 1 arancia grattugiata– 120 gr. di ricotta– 2 rossi d’u… Read More

PER LA CREMA DI CECI AL CACAO - 250 g di ceci bolliti - 20 g di cacao amaro - 3 datteri morbidi denocciolati - 1 cucchiaio di farina di mandorle - latte intero tiepido ( o bevanda vegetale)… Read More

Spaghetti al nero di seppia con salmone agli agrumi un primo piatto semplice da preparare e saporito grazie alla presenza del salmone affumicato unito alla buccia grattugiata di almeno 3 agr… Read More

Ingredienti: – 3 uova intere + 1 tuorlo– 150 gr di burro– 200 gr di zucchero + 1 cucchiaio per guarnire– 100 gr di farina 00– 100 gr di fecola (o anche tutta fa… Read More

Ingredienti: – 250 g di burro ammorbidito– 120 g di zucchero a velo vanigliato– 4 tuorli di uovo sodo– 200 g di maizena– 200 g di farina– 1 pizzico di sa… Read More

INGREDIENTI - 400 g di tonno sott'olio - 2 uova - 70 g di parmigiano grattugiato - 1 cucchiaio di capperi - 50 g di pane grattugiato - 100 g di rucola - 30 g di pinoli - 30 g di pecorino gra… Read More

Come è nata questa crostata? Per caso, visto che la Nadia e Stefano mi hanno regalato una cassettata di fichi e… in qualche modo dovevo pur consumarli!!! Allora l’idea d… Read More

La frutta fresca nello svezzamento: Una dolce introduzione all’alimentazione complementare. L’introduzione degli alimenti solidi nella dieta di un neonato è un moment… Read More

Pici al pesto di asparagi e stracciatella di bufala, profumati con una grattugiata di limone, sono un delicato primo piatto dai profumi primaverili. In mezzo alla frenesia di questi giorni… Read More

La zucca è un alimento che molti di noi amano, ma ci si chiede spesso se è sicuro condividerlo con i nostri amici a quattro zampe. Quindi, vale la pena chiedersi: i cani posson… Read More

Bundt cake alla vaniglia, un dolce ricco, soffice e profumato adatto alla prima colazione o, una volta decorato, perfetto per essere portato in tavola il giorno di Pasqua. Sono almeno tre an… Read More

INGREDIENTI - mandorle - sapa - buccia d'arancia - farina - strutto - acqua - sale PREPARAZIONE Si fanno cuocere le mandorle schiacciate o tritate sottili insieme a sapa aromatizzata con buc… Read More

INGREDIENTI - formaggio fresco - semola - rosso d' uovo - zucchero - buccia d' arancia - olio PREPARAZIONE Si schiaccia il formaggio fresco e vi si aggiunge un po' di semola, tuorlo d'uovo… Read More

PERCORSI ENOGASTRONOMICI DELLA TRADIZIONE PARTENOPEA DEL CARNEVALE, con ampio spazio alle ricette tradizionali con presentazione del MENÙ CARNEVALE NAPOLETANO a cura di … Read More

Se sei alla ricerca di una torta alle mele deliziosa ma leggera, prova la torta invisibile alle mele! La ricetta per la torta alle mele invisibile è semplice e ti permetterà d… Read More

Pandolce alle mele e cannella, un dolce lievitato adatto alle tavole di dicembre con il suo profumo dolce e speziato. Pandolce alle mele e cannella, un lievitato dolce e profumato che ci acc… Read More

INGREDIENTI 250 g di carote 200 g di farina 00 100 g di farina di mandorle 100 g di succo d'arancia 200 g di zucchero a velo 8 g di olio di semi di mais 3 uova buccia di 1 arancia 1 bustina… Read More

Tortelli di zuccaIn questo post vi presento due ricette, una per preparare Tortelli di zucca e una per preparare Ravioli di spigola. Sono entrambe molto valide e possono andare ad arricchire… Read More

Pasta con fiori di zucca e burrata, un primo piatto estivo arricchito dai profumi del limone e del basilico. Come promesso ecco la seconda ricetta che prevede i fiori di zucca, anche questa… Read More

Pasta ripiena classica, i ravioli al profumo di limone e mandorle sono una vera golosità, soprattutto perchè fatti in casa, preparati sul momento con ingredienti freschi e genu… Read More