Jerusalem artichoke is full of nutritional values and is a natural slimming agent. But where does the plant actually come from and what should you pay attention to?
The… Read More
If you plant the right vegetables, you get more of them. Certain types of vegetables only need to be planted once and will yield for many years.
Spring is one of the most work-intens… Read More
“L'amore è come preparare la maionese: quando impazzisce, dobbiamo buttarla via e rifarla di nuovo.”- Enrique Jardiel Poncela- Abbiamo già illustrato tutta una seri… Read More
PETTO DI FARAONA ARROSTO CON TOPINAMBUR, UVA E CIPOLLE INGREDIENTI - 4 petti di faraona - 8 topinambur non troppo grandi - 50 acini di uva bianca e nera - 2 cipolle ramate - 1 rametto di ros… Read More
Memoria dell’infanzia e della cucina della nonna Maria, cibi sani e creativi, spezie, erbe aromatiche, verdure di stagione e pescato del giorno. C’è tutto questo nei piatt… Read More
Andy Warhol: Tomato soup - pop artSolo i puri di cuore possono cucinare una buona zuppa.(Ludwig Van Bethoveen) Conoscete la storia della minestra con i sassi? C'era una volta un uo… Read More
On our last night in Barcelona, we went to a restaurant called Fonda Espanya. There, they had a nine-course tasting menu. You could either pair it with wine that the sommelier chooses or wit… Read More
The Jerusalem artichoke (Helianthus tuberosus), also called sunroot, sunchoke, earth apple or topinambour, is a species of sunflower native to eastern North America, and found from eastern C… Read More
Non conosciamo mai il valore dell’acqua finché il pozzo non si prosciuga.-Thomas Fuller-Ci siamo già occupate di ecologia domestica *v.post, adesso vorremmo affont… Read More
Uno strumento per mostrare che mangiare di stagione si può, anche con gli impegni, i limiti e la frenesia delle nostre giornate, e che la pasta è ideale e gustosa compagna, tre… Read More
Topinambur, czyli roślina o egzotycznej nazwie (którą w Polsce nazywa się także słonecznikiem bulwiastym), jest na pierwszy rzut oka dość niepozorny… Read More
If you are a nerd like me who has a penchant for edible aquatic plants, give me a high five! On the top of the list is my favorite Water chestnut, which is such a versatile, nutritious ingre… Read More
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Unser Darm mit einer Länge von ca. sieben Metern ist ein äußerst bemerkenswertes Organ. Die vielen Darmzotten und Ausstülpungen der Darminnenwand sorgen für eine op… Read More
Visto che i viaggi all’estero per Pasqua sono stati resi più difficili con l’obbligo di quarantena al rientro, perchè non festeggiare restando in Italia e riscopre… Read More
A distanza di 20 giorni vi posto la ricetta di questa zuppa con lenticchie, patate rosse dolci, topinambur e lemongrass. Del topinambur e della lemongrass o citronella vi avevo già pa… Read More
L’alimentazione del coniglio coincide con la sua salute. È fondamentale quindi garantire una dieta sana ed equilibrata al proprio animale, in modo che non abbia problemi di dent… Read More
Tutti i mammiferi, fin dalla loro comparsa sulla terra, hanno stretto alleanze simbiotiche vitali con i microrganismi attraverso un lunghissimo e costante processo di co-evoluzione. Anche l… Read More
Ci sono ricette capaci di appassionarci anche fuori dal piatto. La Carbonara è il caso più eclatante, tanto da meritarsi una giornata tutta sua. Torna il 6 aprile il #Carbonara… Read More