RAVIOLI NOCI E SPECK DI BENEDETTA - FATTO IN CASA PER VOI CON BENEDETTA ROSSI - "I ravioli noci e speck sono un primo piatto ricco di sapori, perfetto per le occasioni più speciali e… Read More

Il periodo migliore per la pesca, che avviene esclusivamente nel Golfo di Salerno, è tra giugno e luglio quando le alici raggiungono la dimensione maggiore e contengono meno grassi. L… Read More

Ingredienti: (4 persone) – 4 patate media (pasta bianca) – 1 tuorlo – 200 gr di farina – 100 gr di gorgonzola dolce – 12 gherigli di noce – 20 gr di moll… Read More

Noci sgusciate Frutto eccelso e dalle moltissime proprietà salutari le noci non possono mancare in nessuna casa. Noi, qui in Liguria, le esaltiamo facendone una salsa per condire i pa… Read More

Viaggio indietro nel tempo alla scoperta delle origini dei condimenti: dalla pasta in bianco ai primi sughi al pomodoro fino agli esperimenti del ‘900 Non c’è pasta senza… Read More

Fusi con salsiccia e radicchio: una pasta istriana gustata a Trieste Qualche giorno fa mi trovavo a Trieste e a cena ho preso questo piatto: fusi con salsiccia e radicchio. Non era male. La… Read More