Het was zowaar vandaag best wel goed weer om de barbecue aan te zetten. We maakten in kleine gietijzeren schaaltjes een varkenshaas-schoteltje. Deze hebben we ooit al eens eerder gemaakt na… Read More
Dit recept zag ik voorbij komen in mijn stats, iets van tig jaar geleden. Toen aten we het met rijst, nu met udon noodles. En ook het recept heb ik wat aangepast even wat sambal en knoflook… Read More
Net voor de vakantie kocht ik een kleine rijstkoker bij de Action. Die hadden we nog niet geprobeerd. Vandaag hebben we het dan eindelijk gedaan. Bij de nasi keboeli aten we Thaise kip, een… Read More
Kook de aardappelen gaar in water met zout. Giet de aardappelen af en laat ze nog even goed droogstomen. Stamp de aardappelen met de aardappelstamper grof. Roer de boter door de gestampte aa… Read More
Maak de boontjes schoon , halveer ze en blancheer ze 4 – 5 minuten.
Meng de boontjes met knoflook , rode ui en de helft van de olie en breng met peper en zout op smaak.
Vet een ovensch… Read More
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Meng de 2 soorten gehakt door elkaar en vet de cakevorm lichtjes in met olie of boter.
Stort het gehakt in een kom en voeg dan alle andere ing… Read More
Ingrediënten: 1 varkenshaas, Not Just BBQ lemon-pepper, 1/2 pakje MonChou, 100 gram ontbijtspek,
Aantal personen: 2
Verhit de barbecue naar 200 graden. Snijd 1 varkenshaas in stukjes… Read More
Dit was bij ons geen succes. Eerst bakte de gnocchi erg aan in de wok, logisch ook met de aardappelzetmeel en het was niet echt onze smaak. Jammer maar helaas.
Ingrediënten: 1 pak gnoc… Read More
Ingrediënten: 4 varkensfiletlapjes, 1/2 bakje kruidenroomkaas, geraspte kaas, ontbijtspek
Aantal personen: 2
Verhit de barbecue naar 150 graden. Snijd 4 varkensfiletlapjes door midden… Read More
Omdat we nog 1/2 potje champignons van de Turks brood pizza over hadden, hebben vandaag we die opgemaakt in dit recept. Het kan natuurlijk ook gemaakt worden met verse champignons. Deze moe… Read More
Ingrediënten: 2 schnitzels, zout, peper, 200 ml crème fraîche, 1 ei, 1 ui, 1 teentje knoflook, 5 plakjes ontbijtspek,
Aantal personen: 2
Verwarm de barbecue naar op 200 gr… Read More
Deze klassieke sandwich is een favoriet onder de lunchgerechten en wordt vaak geserveerd in restaurants en cafés. Het bestaat uit verschillen… Read More
Deze keer maakte Michel de pasta bolognese op de barbecue. Lekker stoven in de Dutch oven. Helemaal prima (en lekker).
Ingrediënten: 100 gram ontbijtspek, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1… Read More
In Veenendaal heet dit de Veense Bal in Leersum de Leersumse Bal. Eigenlijk precies hetzelfde stukje vlees. Een bal omwikkeld met ontbijtspek met een toefje van kaas er op. Vandaag hadden w… Read More
Eigenlijk zou ik vandaag maar 1 vergadering in Utrecht hebben en de rest van de dag vrij, maar ken je die mop er was nog opeens een andere vergadering waar het handig was dat ik bij zou zij… Read More
Dit recept heb ik gecombineerd van twee recepten die ik in 2010, twaalf jaar geleden al eens maakte. Toen maakte ik voor de barbecue spekfakkels en chipolata spiesen. Michel pakte de kleine… Read More
Vandaag maakte Michel de kipsaté en pindasaus en ik maakte de bami. Van de kipsaté hadden we te veel, dus daar hebben we de helft van in de vriezer gedaan voor een volgende ke… Read More
Vandaag maakte Michel gevulde paprika’s van de barbecue. Hij mengde hiervoor 250 gram gehakt met fijngesneden champignons en lasagnekruiden. Vervolgens vulde hij 3 zoete puntpaprika&r… Read More
Van het buikspek van gisteren hadden we nog veel over en ook van de rijst had ik expres al meer gekookt dan nodig. Kortom vandaag op het menu: nasi keboeli met buikspek en uiteraard een pin… Read More