FERIA DEL QUESO Y EL VINOBaltanás||||||||||-Finales de octubre (28 oct 2023)-||||||||||El éxito del queso depende de cuatro ingredientes básicos la leche, los fermentos… Read More

No hay mejor ruta que la de hacer el camino existencial unidos, es la orientación debida y la mayor concreción para conseguir realidades colectivas. Desde luego, estar juntos a… Read More

. Yogurt El Griego Bufalinda es el primer Yogurt Griego hecho en Venezuela con 100% leche fresca de búfala. La presentación natural no contiene azúcar ni edulcorantes… Read More

Los encurtidos y fermentos son alimentos que suelen confundirse por el sabor ácido pero son productos muy diferentes, conócelos. Los encurtidos y fermentos son un clá… Read More

En AB Mauri lo tenemos claro, por ello ofrecemos una gran variedad de productos de  panadería con la finalidad de que los profesionales puedan elaborar de la mejor calidad y sabo… Read More

"Não há tempo a perder". O relatório OMS 29.4.19 sobre resistência a antibióticos apresenta um cenário catastrófico, para a saúde e… Read More

Los cócteles con kombucha sin alcohol se han puesto de moda porque son deliciosos, fáciles de hacer y saludables. La kombucha es una bebida probiótica con más… Read More

Estas son las 5 contaminaciones al fermentar más comunes, lo que debes hacer y cómo evitar que aparezcan en la kombucha, kéfir, chucrut y otros fermentos. Aunque algu… Read More

Te respondo a las dudas más frecuentes sobre la kombucha, desde su elaboración y consumo, ideal para principiantes y fermentistas avanzados. Desde la publicación de m… Read More

Após meses em casa, praticamente 100% dos estudantes do Colégio Renascença, em São Paulo, voltaram a se reunir com colegas e professores. No retorno ao presencial… Read More

“Melhor é o mancebo pobre e sábio do que o rei velho e insensato, que não se deixa mais admoestar”. (Ec 4.13) O que significa a palavra “Liberta&cce… Read More

Texto copiado de Momentos Cerveceros https://momentoscerveceros.es Pese haber acompañado al ser humano desde los comienzos de su civilización y emplearse en cocina para m&uacu… Read More

Narrativas confinadaspor Oscar Alberto Cuervo *Santa Catalina, la calle de Nueva Pompeya en la que vivo, es una de las últimas de la ciudad de Buenos Aires que todavía tiene ad… Read More

El queso es una conserva obtenida por la coagulación de la leche y por la acidificación y deshidratación de la cuajada. Es una concentración de los sólidos… Read More

Aunque los fermentos lácticos se ocupan de acabar con la lactosa en el yogur (la convierten en ácido láctico), hay quien prefiere hacer yogur casero sin lactosa utilizan… Read More

Un estudio explica cómo con el tiempo se degrada un compuesto que le confiere su sabor El boom vivido por la cerveza artesana no ha supuesto necesariamente un cambio en los há… Read More

Gastronomika 2017 se inició en el día de ayer con la presencia de un gran número de estrellas Michelin de todo el planeta. El gran maestro de la nouvelle cuisine, M… Read More