2019-12-13 10:36
Lo sparabiscotti facile da utilizzare. Volete realizzare dei biscotti carinissimi tipo pasticceria comprata? Lo sparabiscotti è l’accessorio giusto per voi!!! Ovviamente ce ne s… Read More
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2019-12-08 10:54
I taglieri, sia che li compriamo sia che li regaliamo, sono oggetti sempre utili in cucina e non sono mai abbastanza (almeno per me che riesco a pasticciare sempre su più fronti!)&hel&hell…Read More
2019-12-04 08:18
L’insalata di finocchi con arance grana e zenzero è un’insalata tipicamente autunnale/invernale con un tocco esotico… depurativa, drenante e dietetica (a patto… Read More
2019-11-27 15:36
Ricotta fatta in casa. Qualche tempo fa vi avevo mostrato come era facile e possibile fare del formaggio in casa… vi avevo anticipato che con il siero avanzato dopo aver estratto la c… Read More
2019-11-24 12:21
I nuggets di pollo sono delle crocchette di pollo che ricordano i nuggets mcdonald… in genere sono crocchette di pollo fritte ma in questo caso si tratta di nuggets di pollo fatti in… Read More
2019-11-20 09:09
I piselli alla fiorentina sono un contorno tipico della cucina toscana, perfetto da preparare nella tarda primavera, quando la stagionalità porta sulle nostre tavole i pisel… Read More
2019-11-18 17:48
La gramigna al forno con salsiccia e broccoli è una pasta al forno con besciamella realizzata con un formato di pasta fatto in casa utilizzando la philips pasta maker: la gramigna, pa… Read More
2019-11-17 10:10
I crostini di fegatini sono un classico antipasto toscano e fanno parte, insieme ai salumi (salame, finocchiona, prosciutto crudo) e al formaggio (pecorino senese) dell’antipasto… Read More
2019-11-12 14:29
Il girasole salato è una torta salata ripiena di grande effetto scenografico che viene generalmente farcita a base di ricotta e spinaci ma può anche essere farcita diversa… Read More
2019-11-08 15:54
Il peposo Toscano, pare sia stato inventato dai fornacini dell’Impruneta infatti è noto sia come Peposo dei fornacini, sia come peposo dell’Impruneta che come peposo alla… Read More
2019-11-04 10:34
Il baccalà lesso e condito è un’idea più che una ricetta… è il modo più semplice per servire il baccalà e, a mio parere, anch… Read More
2019-11-02 19:18
A Firenze si dice… fritta l’è bona anche una ciabatta per indicare che ogni pietanza, quando viene fritta, è squisita! Peccato che il fritto fa male e che rich… Read More
2019-10-27 17:47
Gli gnocchi fatti in casa sono un classico della domenica! In questo caso però non si tratta di gnocchi fatti a mano ma realizzati con la philips pasta maker e la Trafila Capo 12 n&de&hell…Read More
2019-10-24 17:28
Questi biscotti con scarto dell’estrattore sono un validissimo metodo per non buttare la polpa che avanza dai succhi ottenuti con la centrifuga o l’estrattore. Ormai lo sapete, r… Read More
2019-10-23 08:12
Le pappardelle al ragù di cinghiale sono un piatto tipicamente toscano che io ho imparato ad apprezzare fin da piccola, come tutta la selvaggina. Certo, la ricetta richiede un po… Read More
2019-10-21 18:29
La centrifuga ACE è una gustosa e benefica bevanda a base di arancia carota e limone. Il suo nome deriva dalle vitamine che contiene ovvero le vitamine A-C-E (quest’ultima in g… Read More
2019-10-20 13:20
Il pollo alle mandorle è uno dei piatti più noti e più graditi della cucina cinese. A noi piace e anche se in versione un po’ italianizzata ogni tanto lo faccio, p… Read More
2019-10-17 18:38
ll Mojito è uno dei cocktail simbolo dell’estate, quando i giardini si riempiono di menta rigogliosa, profumatissima e dolcissima! Famoso per le sue proprietà rinfrescan… Read More
2019-10-13 11:39
I fiocchi di patate altro non sono che un preparato a base di patate: la lavorazione che subiscono le patate è di essiccazione e macinazione. In pratica si tratta di un prodotto finit… Read More
2019-10-08 08:22
Questo uovo in camicia su nido di patate croccanti è una ricetta semplice ma gustosa che mi è venuta in mente l’altro giorno, quando aprendo il cassetto in cucina, h… Read More
2019-09-23 09:19
Ho acquistato una caraffa filtrante e devo dire che la consiglio a tutti, pur tenendo conto di pregi e dei limiti. Ma vediamo di cosa si tratta… al di là delle marche (Laica, B… Read More
2019-09-21 08:22
Il brodo vegetale granulare fatto in casa è piuttosto semplice da preparare con l’essiccatore (o con il forno tradizionale), senza ricorrere ai preparati industriali granulari o… Read More
2019-09-11 12:53
Il caffè espresso è un piacere e molti di noi non vogliono riservare questo piacere a quando sono fuori al bar e rinunciarvi quando sono a casa… scegliere la macchina d… Read More
2019-09-04 14:56
I pomodori secchi sott’olio sono una conserva classica del Sud Italia, si produce in estate e ci consente di gustare i pomodori anche in inverno… ehmm… non esageriamo, s… Read More
2019-08-07 08:34
Il caffè shakerato è il caffè Re dell’Estate insieme al semplice caffè freddo. Un caffè freddo e cremoso, perfetto per dare refrigerio nelle ca… Read More
2019-07-27 17:57
Il liquore all’erba cedrina è frutto dell’esperimento di questa estate, vista l’enorme quantità di cedrina che abbonda nella mia terrazza inebriandoci con il… Read More
2019-07-22 11:38
Questo tris di spaghetti vegetariano è un piatto semplice e veloce da preparare, oltretutto leggero e dietetico! In pratica oltre agli spaghetti integrali, ricchi di fibre che fanno… Read More
2019-07-19 11:35
L’insalata di polpo è un antipasto gustoso o un secondo piatto perfetto per le calde serate estive ma ottimo da mangiare anche a pranzo… in spiaggia, al mare o in uffici… Read More
2019-07-12 12:34
La panzanella di mare è una gustosa e più ricercata variante della classica panzanella, il ben noto piatto povero toscano. Questa versione di mare mi ha convinta quando l&rsqu&helli…Read More
2019-07-08 08:28
Ecco la ricetta di un’insalata di farro vegetariana leggera, fresca, dietetica e molto estiva!!! Ricca di proteine, fibre e sali minerali come: postassio, fosforo e magnesio. Non c&r&helli…Read More
2019-07-01 16:36
Il frozen yogurt alla pesca ed erba cedrina è un’alternativa golosa, leggera e profumata al classico gelato, simbolo rinfrescante per eccellenza di ogni torrida estate. Il froze… Read More
2019-06-24 12:19
In estate, quando l’afa fa passare la voglia del caffè caldo, la granita al caffè si rivela una valida alternativa, fresca, golosa e rinfrescante a mezzo tra il… Read More
2019-06-21 08:45
I bucatini all’isolana sono un piatto estivo e sfizioso a base di verdure (melanzane, peperoni, pomodoro) che ho visto durante queste vacanze sul libro “Voglia di cucinare italia… Read More
2019-06-20 09:30
La pasta alla crudaiola è uno dei miei piatti preferiti in estate. L’originalità di questa pasta deriva dal fatto che la pasta appena scolata viene condita solo e soltant… Read More
2019-06-05 18:42
I gamberi fritti in crosta di spaghettini di riso sono un finger food senza glutine, gustoso e croccante, perfetto per apericena romantici o con amici. L’idea mi è venuta osserv… Read More
2019-05-28 19:18
L’arrosto di pollo farcito cotto al forno e accompagnato con le patate novelle è un secondo piatto sfizioso e colorato perfetto anche per pranzi e cene all’aperto e picnic… Read More
2019-05-15 18:08
Questi tortini cioccolato e fiammiferi abruzzesi senza cottura sono un’idea per utilizzare la cioccolata delle uova di Pasqua. Magari a voi non avanza ma quando si hanno figli piccoli… Read More
2019-04-16 05:45
I dolci di Pasqua, lo sappiamo, sono tanti… ci sono quelli classici come la colomba e quelli più regionali come pastiera, pizza di Pasqua, quaresimali. Quest’anno vi pres… Read More
2019-04-13 16:34
Queste polpette di trota e feta al limone e menta sono una ricetta semplice e veloce da preparare, perfetta per la primavera, quella stagione in cui il risveglio dei sensi richiede ricette c… Read More
2019-04-03 11:56
Il pollo all’arancia con zafferano e zenzero è una ricetta semplice per servire in tavola del pollo profumatissimo e dal colore piacevolmente ambrato. Una ricetta diversa dal so… Read More
2019-03-28 18:43
Era un po’ che mi frullava in testa di realizzare dei grissini tricolore all’olio con paprika dolce e rosmarino… ovvero dei grissini intrecciati di tre colori in cui ogni… Read More
2019-03-22 06:51
I paccheri ripieni e fritti sono un finger food decisamente originale, perfetto per allietare e stupire i vostri amici durante aperitivi e buffet! Io ho ribattezzato il pacchero fritto come… Read More
2019-03-19 20:15
Un saluto a tutto lo staff dell’azienda Capo 12. Vorremmo conoscere meglio tutto lo staff con alcune semplici domande. Siete pronti? Partiamo con le domande! Di cosa si occupa CAPO12 e… Read More
2019-03-10 18:57
Della cottura a bassa temperatura se ne parla da tanto e sempre più spesso, soprattutto nei ristoranti e nelle cucine professionali. Cosa significa cucinare a bassa temperatura lo c… Read More
2019-02-13 10:24
La pappa al pomodoro è una ricetta tradizionale toscana resa celebre prima da “Il Giornalino di Gian Burrasca” (Vamba, 1907) e successivamente da Rita Pavone che nel 1965… Read More
2019-02-10 11:47
Essiccare è uno dei più antichi metodi di conservazione: nell’antichità, quando non esisteva la corrente, essiccare al sole o all’aria era uno dei modi… Read More
2019-01-30 16:39
Oggi vi propongo delle mini cheesecake menta e cacao senza lattosio preparate per l’incontro con un’amica dell’università. Sebbene sia passato un po’ di tempo… Read More
2019-01-23 14:34
La crema di topinambur alla curcuma in vasocottura con pancetta croccante è un piatto un po’ insolito forse, ma molto saporito, realizzato utilizzando i topinambur, tuberi dei q… Read More
2019-01-20 11:04
Gli involtini sono un secondo piatto estremamente versatile visto che possono essere personalizzati secondo il gusto dei commensali e rappresentano un’alternativa gustosa all… Read More
2019-01-15 20:19
Questa pasta fatta con con ceci e cozze è un piatto realizzato con pasta home made grazie alla Philips Pasta Maker. Qualche giorno fa ho messo i ceci in ammollo e, ragionando, su qual… Read More
2019-01-15 20:19
Questa pasta fatta con con ceci e cozze è un piatto realizzato con pasta home made grazie alla Philips Pasta Maker. Qualche giorno fa ho messo i ceci in ammollo e, ragionando, su qual… Read More
2019-01-09 13:24
A tutti coloro che in inverno sentono nostalgia del rumore delle onde e della morbida sabbia che ci avvolge è bene ricordare che andare al mare fa sempre bene, anche inverno. Certo no… Read More
2019-01-04 16:48
Oggi voglio darvi un suggerimento per rendere le vostre pizze più croccanti e con una crosta dorata senza dover per forza andare in pizzeria! La differenza, lo sappiamo, la fa il forn… Read More
2018-12-20 14:12
Il frullatore a immersione è uno dei prodotti più utilizzati in cucina perché già un oggetto di costo medio basso, senza particolari accessori, ci consente di rea… Read More
2018-12-15 17:49
Il caffè è la bevanda più diffusa al mondo, sebbene risulti molto variabile il modo di prepararla e assaporarla in ogni Paese. In genere il caffè rientra in una c… Read More
2018-12-12 15:31
Chi non conosce Sergio Mionetto, il Re del Prosecco? La sua storia è la storia di una famiglia da sempre impegnata nel mondo vitivinicolo che è riuscita con tanto impegno e cor… Read More
2018-12-02 20:41
La pasta maker, soprannominata PM, è una macchina che consente di fare la pasta fresca in soli 10 minuti. Tu scegli gli ingredienti e Philips Pasta Maker fa tutto il resto: miscela, i… Read More
2018-11-27 14:12
Il riso in brodo con il cavolo verza, noto anche come minestra di riso e verza è un piatto semplice da preparare, benefico e perfetto per scaldarsi nelle fredde giornate inverna… Read More
2018-11-13 14:11
Il liquore digestivo alle mele cotogne è un liquore profumatissimo realizzato con le cotogne che ci hanno regalato gli zii di Fabio, raccolte direttamente dalla loro pi… Read More
2018-11-03 18:11
Oggi niente ricetta ma solo una recensione… quella della Decddeal mini cuociriso portatile (Decdeal Mini Rice Cooker). Di cosa si tratta? Di un incrocio tra un cuociriso e un ben… Read More
2018-11-02 09:51
Ecco i panini all’olio fatti dalla mia mamma, sì perchè, nonostante le abbia regalato la macchina per fare il pane (MdP) a lei il pane piace farlo a mano e lo f… Read More
2018-10-08 17:10
Chi non ricorda la bottiglia in vetro scuro che conteneva l’amaro a base di erbe utili nel trattamento delle difficoltà digestive (quali senso di pesantezza allo stomaco e sonno… Read More
2018-09-20 16:19
I biscotti bicolore a spirale o biscotti a girandola… finalmente li ho fatti anche io! Come sapete non sono una grande amante dei dolci ma il nuovo anno scolastico è appena ini… Read More
2018-09-10 14:06
Oggi voglio parlarvi dell’acido citrico (citric acid) e dei mille usi che può avere in una casa. L’acido citrico, ce lo suggerisce il nome, si trova naturalmente nel… Read More
2018-07-27 13:29
I cestini di spaghetti fritti con taleggio fuso al pesto, arricchiti da pomodori secchi e melanzane fritte sono una pietanza sfiziosa da mangiare come finger-food, perfetta quindi per fare u… Read More
2018-07-23 18:44
Oggi voglio parlarvi di un paradiso incantato a pochi chilometri da Firenze, uno stupendo resort dove sono stata recentemente a cena per festeggiare il mio compleanno. Si tratta del Relais V… Read More
2018-07-21 15:55
L’insalata di pollo in estate è un classico… oltre ad essere buona, fresca e colorata è anche veloce da preparare e personalizzabile secondo i propri gusti! Pu&ogr&hell…Read More
2018-07-11 14:37
Il caffè, lo sappiamo, è la bevanda più diffusa e più bevuta al mondo. Ci sono tanti modi di prepararlo, infiniti modi per gustarlo, diverse miscele, diverse maci… Read More
2018-07-08 17:05
Le linguine aglio e prezzemolo con vongole e moscardini sono un primo piatto di mare semplice e gustoso che ho realizzato con l’ultima manciata di vongole rimaste di quelle raccolte a… Read More
2018-07-05 15:14
I nidi di purè di patate con funghi e caprino sono, come suggerisce il nome, dei cestini realizzati con il purè di patate, cotti in forno e poi farciti secondo gradimento. Pote… Read More
2018-06-25 13:30
Conoscete il caffè filtro o filter coffee? Sì, proprio quel caffè che viene consumato sopratutto all’estero, lungo, leggero e servito in grandi tazze. Quel ca… Read More
2018-06-18 10:35
Coloro che mi seguono e hanno a cuore la pulizia della casa con il minimo sforzo, conoscono già Kärcher, (leader mondiale nella produzione di macchine per la pulizia della casa)… Read More
2018-06-08 10:46
La zuppa di fave e pancetta in vasocottura al microonde è il riadattamento di una ricetta che mio nonno preparava sempre in primavera, soprattutto a fine stagione, quando le fave iniz… Read More
2018-06-04 19:06
Gli spaghetti alle vongole veraci sono un primo piatto semplice, tipico della tradizione culinaria italiana di mare. Per ottenere un piatto davvero gustoso, che racchiuda in sé tutto… Read More
2018-06-02 09:07
Le polpette di carne macinata e zucchine sono un secondo piatto gustoso e saporito e costituiscono una variante delle polpette di carne. L’impasto classico delle polpette di carne vien… Read More
2018-05-31 18:10
Tutti noi usiamo quotidianamente l’olio extravergine d’oliva, ma spesso poco sappiamo delle caratteristiche dell’olio che usiamo o come riconoscere un olio di qualità&hell…Read More
2018-05-22 11:52
Il riso alla menta in vasocottura è una ricetta che ho riadattato per la vasocottura in microonde. In primavera/estate, quando la menta arriva a diffondere il suo fresco profumo… Read More
2018-05-17 17:51
La zuppa di zucchine all’uovo in vasocottura al microonde (nota anche con il nome di minestra di zucchine cacio e uova) è un piatto povero, che mi ricorda mio nonno&he&hell…Read More
2018-05-16 12:55
Se c’è una cosa che ho sempre sopportato poco è il dover “camuffare” i cibi per renderli appetibili ai bambini. E per fortuna mio figlio è uno di quell… Read More
2018-05-08 20:10
Questo piatto di Fettuccine integrali Filotea con pancetta, asparagi selvatici e zafferano in stigmi nasce da un’esperienza…. quella che ho fatto domenica 6 maggio al Frant… Read More
2018-05-04 11:48
Questo minestrone di verdure con fettuccine integrali l’ho ribattezzato minestrone di verdure (quasi) del terrazzo perchè la ricetta è partita da quello che mi… Read More
2018-05-02 10:03
I fagioli all’uccelletto in vasocottura sono la rivisitazione in vasocottura dei fagioli all’uccelletto, piatto tipico fiorentino e toscano in genere. La tradizione vu… Read More
2018-04-27 07:53
I crostini con salmone e crema di asparagi sono un antipasto colorato, fresco e sfizioso particolarmente adatto durante la primavera quando, con le prime giornate di sole, si ha sempre meno… Read More
2018-04-23 20:03
Finalmente, dopo tanta attesa, sei riuscita ad avere la tua tanto agognata impastatrice planetaria? Attenzione a non farti prendere dalla foga ed iniziare a utilizzarla come meglio credi. Lo… Read More
2018-04-21 17:22
Il ragù di soia o vegù (ovvero la versione vegan del cassico ragù di carne) ve lo avevo già postato qualche anno fa quando avevo pubblicato le regi… Read More
2018-04-14 15:17
Quando penso alla minestra di lenticchie, penso sempre alla minestra di lenticchie con la pasta anzi, per la precisione penso agli spaghetti spezzati nel brodo di lenticchie… la class… Read More
2018-04-08 18:14
Queste coppette veloci di yogurt alle bacche di acai con ananas, semi di chia e cioccolata a pezzetti sono una merenda leggera, veloce, sana e benefica ispirata da questi giorni (finalm… Read More
2018-04-06 08:37
La pasta con la zucca è un primo piatto semplice da preparare, saporito, perfetto anche per chi non vuole eccedere con le calorie visto che la zucca fa molto bene ed ha poch… Read More
2018-04-05 11:05
Lo sappiamo, la pappa al pomodoro è un piatto toscano di origine contadina (quindi povero) perfetto per riciclare il pane duro. Lo scorso anno avevo sperimentato la pappa al pomodoro… Read More
2018-03-26 14:05
Il pollo con carciofi e patate è un secondo piatto semplice e gustoso con annesso contorno. Potete prepararlo in tegame o in forno, il risultato sarà diverso (in forn… Read More
2018-03-24 16:03
A Natale mio zio mi aveva regalato una bella zucca del suo orto… conservata con cura e attenzione per oltre 2 mesi, ho sentito che era venuto il momento di utilizzarla (anche se era a… Read More
2018-03-19 18:12
Oggi voglio parlarvi della nuova promozione Kaercher, leader mondiale nella produzione di macchine per la pulizia della casa. Dal 1° marzo al 15 aprile 2018, se acquisti uno o più… Read More
2018-03-15 13:50
Oggi vi propongo una ricetta per me golosissima e velocissima da preparare… funghi e patate cremosi in vasocottura! Io ve li propongo come fossero un contorno (abbiamo mangiato un vas… Read More
2018-03-09 11:58
Per gli amanti del caffè, sopratutto di quello macinato al momento, oggi vi propongo la recensione del Macinacaffè Elettrico Homgeek. Ovviamente non macina solo caff&egrav&hell…Read More
2018-03-03 11:41
Ho regalato la macchina per il pane Moulinex (in foto) a mia madre circa 3 anni fa… a lei piace molto fare il pane in casa, però d’estate è davvero improponibile v… Read More
2018-02-28 14:26
A distanza di 20 giorni vi posto la ricetta di questa zuppa con lenticchie, patate rosse dolci, topinambur e lemongrass. Del topinambur e della lemongrass o citronella vi avevo già pa… Read More
2018-02-22 21:05
Oggi voglio parlarvi del mini frullatore Homgeek, un oggetto utilissimo per tutti coloro che cercano un mini frullatore portatile per realizzare succhi di frutta, succhi di verdura, frullati… Read More
2018-02-21 19:33
Fare i pop-corn con il microonde è piuttosto facile e anche molto pratico perché si evita di sporcare come avviene invece con la padella. Al supermercato si trovano le buste gi… Read More
2018-02-19 10:07
Le uova quadrate molto facili da fare in casa. Oggi voglio parlarvi dell’Egg Cuber, oggetto che più che utile definirei oggettivamente inutile ma… utile per rendere parti… Read More
2018-02-15 11:46
Di questo risotto topinambur e lemongrass con nocciole la responsabile è sempre lei, l’Ortolana Felice! Nella precedente insalata, l’insalata strana con topinambur, d… Read More
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