Wat een herfstachtige dag vandaag. Eigenlijk moesten we nog boodschappen doen voor het avondeten maar het regende behoorlijk. In wat bestellen hadden we ook geen zin. Maar een pasta maken m… Read More

Maak de diepvries weer wat leger dag. Vandaag hadden we een bakje Thaise kip en een kleine bak rijst uit de vriezer gehaald. In plaats van boontjes heb ik er deze keer doperwtjes bij gedaan… Read More

Het werd vandaag een boerenkipschnitzel, met röstirondjes en doperwten met worteltjes Read More

Aardappelschijfjes samen met de wortelschijfjes in water met een verkruimelde kruidenbouillontablet 10 tot 12 minuten koken tot ze gaar zijn.   Twee minuten voor het einde van de kookti… Read More

Vandaag zijn we op visite geweest bij onze vrienden. Ze hadden ook wat lekkers gemaakt: een groenteschotel met kip uit de oven. Wat zat er allemaal in de schotel. Uiteraard kip, verder: zoe… Read More

Kook de doperwten enkele minuten en zet apart. Verwarm de olie in de wok en roerbak hierin de kip goudbruin en gaar.  Bestrooi de kip met de kruiden, voeg alle groenten en de tomaten me… Read More

Bij gebrek aan inpiratie voor het boodschappenlijstje hebben we vandaag gewoon wat gekozen in de supermarkt. Het werd een schnitzel met champignonsaus met daarbij aardappelschijfjes en dope… Read More

Van gisteren hadden we nog een klein stukje gevulde bavette over. Met een paar plakjes spek was het zo weer een maaltijd. Bij de bavette aten we röstirondjes en doperwten met worteltje… Read More

Kook de pasta beetgaar in flink wat water met de kruidenbouillontablet. Als de pasta beetgaar is afgieten (in zeef of vergiet).(Bewaar een klein beetje van het kookvocht) Haal de doperwten u… Read More

Verhit de olie in de hapjespan en bak de ui glazig. Voeg de rijst toe en bak mee tot de korrels glazig zijn.Roer de Al Andalus-kruiden door de rijst. Giet de wijn erbij, roer goed door. Zodr… Read More

Een best makkelijke maaltijd vandaag. Ik had een bakje dobbelsteentjes ontbijtspek wat echt op moest. Ingrediënten: 75 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 1 theelepel sambal, 200 gram c… Read More

Op het menu vandaag hebben we schnitzel met doperwten, worteltjes en krieltjes Read More

Hier had ik eigenlijk best veel zin in. Tel daarbij op dat de riblappen in de aanbieding was bij de slager en het vandaag best mooi weer was. Kortom een lekker stoofpotje op de barbecue. In… Read More

Broccoli is een groente die bekend staat om zijn gezondheidsvoordelen. Het is rijk aan vitaminen, mineralen en vezels, en kan helpen bij het bevorderen… Read More

Vandaag was het ‘kijk wat je allemaal hebt in de vriezer, koelkast en dergelijke’. Het werd dus schnitzels met friet en doperwten Read More

Ingrediënten: 1 ui,100 gram salami, risotto rijst, scheutje witte wijn, 1 liter groentebouillon, 200 gram doperwten, Parmezaanse kaas, Aantal personen: 2 Bak 1 gesnipperde ui met 100 gr… Read More

In Veenendaal heet dit de Veense Bal in Leersum de Leersumse Bal. Eigenlijk precies hetzelfde stukje vlees. Een bal omwikkeld met ontbijtspek met een toefje van kaas er op. Vandaag hadden w… Read More

Ingrediënten: 1 ui, 200 gram varkenshaas, 250 gram champignons, 200 gram doperwten (diepvries), 1/2 bakje kruidenroomkaas, Aantal personen: 2 Bak 1 gesnipperde ui tot de ui zacht is… Read More

Het hoofdgerecht maakte Michel op de barbecue. Gevulde schnitzel en een groenteschotel met kruiding a la Britt. De gevulde schnitzel was wat minder, de groenteschotel super lekker. In die s… Read More

Ingrediënten: rijst, 4 eetlepels ketjap manis, 2 eetlepels sojasaus, 1 eetlepel hoisinsaus, 1 theelepel pindakaas, gemberpoeder, paprikapoeder, knoflookpoeder, uienpoeder, 1 kipfilet, 1… Read More

Dit taartje van doperwten en oesterzwam is een heerlijk en fris zomers voor- of lunchgerecht. Het is vegetarisch en als je de roomkaas vervangt door vegan roomkaas en plantaardige boter om i… Read More

Eigenlijk zouden we uiteten gaan vandaag, maar helaas een flinke verkoudheid met wat koorts gooide roet in het eten. Maar thuis kan je ook heel goed uiteten, dat hebben we de afgelopen jare… Read More

Deel drie alweer van mijn zomerserie, waarin ik in de bonen ben. En in de bloemetjes. Wat leidde tot een even heerlijke als mooie salade met drie soorten bonen plus eetbare bloemen uit eigen… Read More

Vandaag moest ik weer eens echt, live, op het werk zijn voor een vergadering. Gelukkig kon ik door de buien door heen en weer gaan, het was echt een grijzige dag.Van zo’n dag live op… Read More

Ingrediënten: 1 varkenshaas, 150 gram hamblokjes, 1 theelepel sambal, 1 teentje knoflook, 150 gram champignons, 150 gram doperwten, 150 ml kookroom, zout, peper, Aantal personen: 2 Bak… Read More

Toeval of niet, maar net nu ik in een groene periode zit, is dit een mooi toepasselijk recept van groene rijst uit de oven. Uit de oven? Jazeker! Een lekker vegetarisch eenovenschaalgerecht… Read More

Jammer dat het geen barbecueweer is, na de storm van gisteravond en vandaag de wind en later ook regen leek het ons een beter idee om de ribeye in een grillpan te bakken. Botermals was de b… Read More

Deels hebben we dit gemaakt op de barbecue. Ik heb het eerste deel op het gasfornuis gemaakt, want ik vond het toch ietwat te koud buiten. Michel maakte de barbecue aan en verzorgde het twe… Read More

Schnitzel met jachtsaus (uit een zakje), aardappelkroketjes (uit de Airfryer) en doperwten met worteltjes (uit een potje) Read More