Ingredienti: (4 persone)
– 100 g di robiola
– 10-12 fettine di bresaola (se sono grandi si lavorano meglio )
– 5 noci sgusciate
– 1 mazzetto di erba cipollina + 10-12 fili lunghi per chiudere

Preparazione:
Tritate finemente le noci con il batticarne o nel mixer.
Tagliate l’erba cipollina in pezzetti piccolissimi.
Versate la robiola in una ciotolina e schiacciatela bene.
Unite le noci e l’erba cipollina trita.
Regolate di sale, se serve.
Stendete le fettine di bresaola,
mettete al centro un cucchiaino di composto di formaggio su ogni fettina.
Ora procedete con la chiusura delle fettine a sacchetto.
Legatele con un filo di erba cipollina con due nodini.
Disponete i fagottini su un piatto da portata
e conservateli in frigo fino al momento di servirli.

Fonte: aryblue