Follow me      Share me

Tags: daging kambing daging kambing manis pedas bungkus munik kari masak sampai daging tumis kambing manis acircnbspacircnbspacircnbsp sdt kambing kecap daging kambing cabe kambing

Resep Tongseng Kambing INGREDIENTS Daging kambing - 500 gram Daun kol, iris kasar - 1/4 potong Tomat muda, potong sesuai selera - 3 buah Daun bawang, iris - 1 batang Kecap manis - 2 sdm Cabe rawit utuh - 8 buah Daun salam - 1 lembar Daun jeruk - 3 lembar Serai, memarkan - 1 batang Jahe, memarkan - 1 ruas jari Air - 1 liter BUMBU HALUS: Bawang merah - 4 siung Bawang putih - 3 siung Kemiri - 3 butir Cabai merah - 3 buah Ketumbar - 1 sdt Pala - 1/2 ruas jari Gula - 1 sdt Garam - 1.5 sdt Merica - 1/4 sdt Resep Tongseng Kambing Bicara soal olahan daging kambing, tongseng kambing selalu menjadi unggulan. Potongan daging kambing, kol, tomat, dan kuah gurih-manis ini membuat tongseng jadi sajian yang sungguh menggiurkan. Penyuka pedas bisa menggerus langsung cabe rawit utuhnya di piring, sajian pun jadi lebih sedap dan menggigit. INSTRUCTIONS Rebus daging dengan daun salam dan serai lalu buang airnya. Potong-potong daging jadi ukuran kecil. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, dan jahe hingga harum. Masukkan daging kambing. Tuang air lalu aduk rata. Tambahkan kecap, gula, garam, dan merica. Masak sampai air mulai berkurang dan bumbu meresap. Masukkan daun kol dan daun bawang. Aduk rata. Bila daun kol sudah terlihat layu, masukkan tomat. Aduk sebentar lalu matikan apinya. Angkat. Siap disajikan. 1. Buang air rebusan pertama daging kambing untuk menghilangkan baunya. 2. Saat memasak daging, gunakan api kecil agar bumbu lebih meresap. 3. Agar lebih cepat, daging bisa dimasak menggunakan panci presto Vicenza Pressure Cooker VP308/8L yang terbuat dari bahan stainless steel dan memiliki sistem pengaturan tekanan uap serta panas yang baik. 4. Daging kambing bisa diganti dengan daging dan tetelan sapi, ataupun daging ayam. Cool. Mantap !!