Hace un rato acabo de llegar muy cansado, después de un día muy ajetreado, que incluyó un viaje a Utrecht, varias reuniones y para Finalizar, la revisión de los últimos detalles en el restaurante.

Al terminar vestimos una mesa para ver que tal se veía y todo quedó estupendamente bien, la combinación de los mantelitos individuales, los cubiertos, los platos, las copas, todo cuadró como lo teníamos previsto.


Al finalizar con todos estos detallitos, procedimos a realizar un ritual obligado y cabalístico. Mi cuñado mandó a comprar dos "scharrelkippen" o sea, dos pollos "picatierra" en perfecto venezolano, increíble ¿no? Pues si, aquí también los hay y son exquisitos como allá. Los preparó rápidamente al horno, para realizar nuestra primera cena en el restaurante, como Dios manda, sentados a la mesa con un buen vinito y todo. Y les comento, la cena quedó riquisima, y el Restaurante estrenado.


O sea, en lo que a nosotros concierne esto es una: "Prueba superada".

Estamos ya preparados para la inauguración el miércoles 10 y luego para la apertura definitiva al público el viernes 12.