Sambal Balado Padang adalah salah satu masakan khas dari Sumatera Barat yang terkenal dengan rasa pedasnya. Sambal ini biasanya disajikan bersama nasi, ayam goreng, atau ikan asin. Meskipun sederhana, membuat Sambal Balado Padang yang mantap tidaklah mudah. Berikut adalah cara membuat sambal balado Padang yang mantap.

Pertama-tama, Anda harus menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat sambal balado Padang. Bahan-bahan yang diperlukan antara lain cabe merah, cabai rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, garam, gula pasir, dan minyak goreng. Jika Anda ingin sambal lebih pedas, Anda juga bisa menambahkan cabai rawit.

Kemudian, hal pertama yang perlu dilakukan adalah menumbuk semua bahan-bahan tersebut. Anda bisa menggunakan alat penumbuk tradisional atau blender. Setelah itu, panaskan minyak goreng dalam wajan hingga mendidih. Masukkan bumbu yang sudah ditumbuk tadi ke dalam wajan dan tumis hingga matang.

Setelah bumbu matang, masukkan tomat yang telah dipotong-potong ke dalam wajan. Tumis selama beberapa saat hingga tomat layu. Kemudian, tambahkan garam dan gula secukupnya. Aduk rata dan biarkan sampai mendidih.

Terakhir, angkat sambal balado Padang dari api dan tuangkan ke dalam mangkuk. Sajikan sambal balado Padang bersama nasi, ayam goreng, atau ikan asin. Selamat mencoba!

Membuat sambal balado Padang yang mantap tentu bukan perkara mudah. Namun, dengan melakukan langkah-langkah di atas, Anda pasti akan berhasil membuat sambal balado Padang yang enak dan mantap. Jangan lupa untuk menyesuaikan rasa sambal sesuai selera Anda. Selamat mencoba!