Combinando restaurantes estrelados, cozinhas internacionais e quitutes próprios, Mônaco oferece roteiros gastronômicos incríveis aos viajantes. Atualmente a Gastronomia orgânica vem crescendo muito nos estabelecimentos monegascos, incluindo os restaurantes Elsa, Eqvita, Organic Detox Bar e outros.

O Elsa foi o primeiro restaurante 100% orgânico a ganhar uma estrela Michelin. Localizado dentro do hotel Monte-Carlo Beach, o local preza por uma gastronomia saudável, colorida e que respeita os ciclos da natureza, tendo como grande incentivador o chef Paolo Sari. O menu é composto de excelentes azeites de oliva, pães de farinha orgânica, carne de aves e cordeiro de fazendas orgânicas, além de peixes, vegetais frescos e frutas sazonais. Até mesmo os vinhos que harmonizam com os deliciosos pratos da casa são orgânicos.

O restaurante estrelado Blue Bay, do hotel Monte-Carlo Bay utiliza ingredientes de jardins orgânicos da start-up Terre de Monaco, que desenvolve hortas orgânicas nos tetos, sacadas e terraços dos imóveis do principado. Já o Eqvita oferece um menu praticamente vegano, com exceção dos ovos orgânicos servidos no café da manhã, sem glutén, lactose nem açúcar refinado. O local promove a conexão com o que é bom, com a natureza, com nossos corpos e com as outras pessoas e acredita no poder dos ingredientes naturais para energizar e fortalecer.

O Organic Detox Bar é especializado em sucos funcionais que ajudam diversas funções do corpo e oferece programas detox para purificar o organismo. O L’Inattendu e o Eat Juice são outros exemplos que oferecem raw food, comidas orgânicas e menus veganos. Para quem gosta de cerveja, a Brasserie de Mônaco é uma cervejaria que produz as bebidas com ingredientes orgânicos e é excelente para um happy hour. Dessa forma, Mônaco desponta como local que oferece em seus restaurantes uma comida mais saudável aliada à experiência de uma conexão maior com a natureza e seus ciclos.

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