El martes (11), la Agencia Nacional de Vigilancia Sanitaria (Anvisa) revocó la medida que suspendía la fabricación, venta, distribución y uso de todos los Alimentos en stock en la fábrica Fugini, en Monte Alto, interior de São Paulo. En general, la empresa podrá vender los alimentos producidos a partir del 27 de marzo, con algunas reservas.
A través de la resolución 1225, publicada en el Diario Oficial (DOU), Anvisa mantiene parte de las suspensiones. Por ejemplo, “se mantuvo la suspensión de la fabricación de productos que contengan los principales alimentos que provocan alergias alimentarias o las derivadas de ellas”, señala, en una nota.
La suspensión también se aplica a la “distribución, comercialización y uso de productos terminados en stock de la empresa fabricados hasta el 27/03/2023, y pulpa de tomate utilizada como materia prima, fabricada o adquirida hasta esa fecha”.
¿Por qué Anvisa cambió de opinión sobre Fugini?
Vale aclarar que la suspensión original de la fabricación, venta, distribución y uso de alimentos en stock de la marca Fugini fue tomada después de una visita técnica del equipo de Anvisa en la fábrica de Monte Alto. En su momento, los agentes identificaron “graves falencias en el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM)”.
Después de las orientaciones generales, los agentes de la Anvisa regresaron a la fábrica para una inspección sanitaria que se realizó entre el 3 y el 5 de abril. Según el equipo, las reformas y ajustes a los procedimientos se realizaron según lo determinado, lo que permitió el retorno de la fabricación.
Sin embargo, un sector aún permanece suspendido, que es la producción de alimentos que contienen ingredientes alergénicos por posibles focos de contaminación. En términos más técnicos, la resolución del DOU establece que aún es necesario “ajustar el Plan de Control de Alérgenos de la empresa, a fin de evitar la contaminación cruzada de sus productos con alérgenos alimentarios”. En el futuro, la medida también puede ser revisada.
El retiro del lote de mayonesa Fugini sigue vigente
Sin mencionarse directamente en la resolución, la retirada (solicitud de devolución) de la mayonesa de la marca no se vio afectada por la nueva decisión. Es decir, algunos lotes del producto no deben comercializarse ni consumirse. La lista completa fue detallada previamente por el canaltech.
Fuente: Anvisa y DOU
