Puglia, Apulia en castellano, en el Sur de Italia, conocida como el tacón de Italia, tiene una extensión de 19.366 km², es una la zona menos montañosas del pa&iacut… Read More

Mangiare di stagione, per di più con la pasta, è nel nostro DNA mediterraneo. Se oggi è una scelta consapevole, per secoli è stata una necessità. Pensiamo… Read More

Todos los que conocéis mi blog sabéis mi afición por la cocina italiana y descubrir su variada gastronomía. Hoy viajamos a la región de La Puglia para cono… Read More

Rapini – or cima di rapa – is a signature ingredient of the southern Italian cuisin hitting its peak season in spring. Sightwise, rapini resembles turnip tops with small broccoli… Read More