Como vcs sabem estive em vassouras no Curso de cervejaria do SENAI e além da minha turma de tecnologia cervejeira nível avançado estão por lá duas turmas do curso anual de técnico em cervejaria e para minha surpresa, muito grata, diga-se de passagem, segundo testemunho dos próprios, alguns dos alunos turmas me conhecem pelo Blog e por vezes tiveram em minhas postagens as respostas e explicações de que necessitavam para a resolução de problemas cervejeiros.

Na quinta-feira 23/08 as duas turmas (a minha e a anual 2) fizeram um churrasco de confraternização e fui apresentado pessoalmente a alguns deles, o mais assíduo leitor do Blog o Gabriel que vocês podem ver na foto acima, o Marcelo e outros alunos aqui do SENAI, os quais tive a satisfa;cão de ouvir falar pessoalmente da gratidão pela informação gratuita e de Qualidade que disponibilizo no Blog.

Tive o prazer também de conhecer o Eduardo Sampaio que também já havia tido bastante contato pela internet, mas não conhecia pessoalmente e que estava por lá terminando seu curso também. Importante saber que o pessoal está se capacitando e levando a cerveja a sério, como deve ser, e ter participado desse incentivo é muito gratificante para mim.

 

Gratificante saber que mesmo estando em uma escola de renome na área cervejeira, os alunos buscam informações e as encontram em minhas postagens e esse é um grande motivador para que eu continue a escrever e um termômetro que me mostra que o caminho esta mais do que correto, afinal, meu objetivo é transmitir conhecimento e cultura cervejeira em um nível acima das simples notícias e fotos de cerveja, que tem também sua importância, mas sim atingir pessoas que buscam o conhecimento técnico para a produção de uma bebda de qualidade e de estilo.

Essas quatro semanas foram de muito aprendizado, muito ensinamento também, mas de bastante satisfação, o curso é muito bom, o local e fantástico, Vassouras é acolhedora, apesar das poucas opções de lazer que, para quem fica por aqui aos finais de semana acaba por se tornar um probleminha, mas contornável, e minha turma é excepcional, pessoas bem humoradas, dispostas a aprender e interessadas no assunto, o que fez com que nosso curso transcorresse de uma forma muito agradável. Dos 30 alunos da turma somente um trabalha em uma grande cervejaria, ou seja,  a maioria esmagadora e de pessoas físicas, home brewers e microcervejeiros que estão buscando conhecimento aprofundado para produzir cada vez mais cervejas de qualidade como alternativa nacional a massificação das pilseners e ao mito de que somente cerveja importada é de boa qualidade, que já está longe de ser verdade.

 

 

Parabéns  aos garotos que estão aqui se preparando para o mercado das grandes cervejarias, mas com olhos nas maravilhas das variações das cervejas artesanais, parabéns aos amigos da turma que pretendo reencontrar muito em breve, parabéns ao SENAI pela estrutura e pelo curso e parabéns para o Breja do Breda, ovacionado pelos cervejeiros de Vassouras-RJ, um orgulho para mim.

 

Turma 2012 - Tecnologia Cervejeira - Nível Avançado - Nota 1000

 

Obrigado a todos esses novos amigos que fiz aqui e que ficarão para sempre em minhas memórias cervejeiras.

Forte abraço a todos.

Saúde!!!

Breda