De heerlijke geur van goudbruin zelfgebakken Brood is een heel bijzonder genot en in combinatie met je favoriete Nutella is het een genot dat je niet snel zult vergeten. Als dat nog niet genoeg stimulans voor je is, biedt Nutella op Wereldbrooddag, 16 oktober, een mooie gelegenheid om je eigen knapperige zonnebloempittenbrood te bakken en er daarna van te genieten met de notennougatcrème.

Lees ook: Wereld Nutella Dag: heerlijk recept voor pannenkoeken en crêpe

Met de eerste maaltijd van de dag kun je jezelf niet alleen van energie voorzien, maar ook blij maken. Verse koffie en je favoriete brood met je favoriete toppings zijn de eerste glimlach in de ochtend. Vers, zelfgebakken zonnebloempittenbrood is een heel bijzondere traktatie.

Als je de geur van versgebakken brood in je eigen keuken wilt ruiken en iets goeds voor jezelf en je dierbaren wilt doen, mag je het volgende recept niet missen. Omdat hier elke kern een genot is.

Recept: Zonnebloempittenbrood met Nutella

Bereidingstijd: 20 minuten.
Totale tijd: 180 minuten.
Porties: 25 (1 plak per portie)

Ingrediënten

Tarwemeel 300 g
Roggemeel 100 g
Volkorenmeel 100 g
Zonnebloempitten 200 gr
Droge gist 1 pakje
Suiker 1 theelepel
Zout 1 theelepel
Zonnebloemolie 2 eetl
Lauw water 350 ml

Topping:

Nutella 375 g (15 g per portie)
Benodigdheden: 1 mengkom, 1 handmixer, 1 theedoek, 1 bakvorm (23 cm x 10 cm), 1 bakpapier, 1 borstel, 1 taartrooster, 1 mes

Bereiding:

1) Bereid het deeg

Meng tarwebloem, roggemeel, volkorenmeel, de helft van de zonnebloempitten (100 g), droge gist, suiker en zout in een grote kom. Voeg zonnebloemolie en lauw water toe. Meng alle ingrediënten goed totdat er een uniform deeg ontstaat. Kneed het deeg met een handmixer voorzien van een deeghaak gedurende ongeveer 10 minuten tot het glad en elastisch wordt.

Dek de kom af met een theedoek en laat het deeg ongeveer 60 minuten op een warme plaats rusten tot het in omvang is verdubbeld.

2) Vorm zonnebloempittenbrood

Bekleed de broodvorm met bakpapier. Kneed het deeg op een licht met bloem bestoven werkblad en vorm het tot een rol van ca. 23 cm lang. Bestrijk het brood rijkelijk met water, rol het door de overgebleven zonnebloempitten en plaats het in de bakvorm. Bedek de bakvorm met een theedoek en laat het deeg nog eens 45 minuten rusten tot het weer iets gerezen is.

3) Bak zonnebloempittenbrood

Verwarm de oven voor (200°C boven-/onderwarmte, 180°C heteluchtoven) en bak het brood vervolgens 50 minuten. Haal het afgewerkte brood uit de oven en laat het afkoelen op een rooster. Snijd het afgekoelde zonnebloempittenbrood in plakjes en bestrijk elk sneetje met 15 g Nutella.

Lees ook: Recept bananenpannenkoek

Eet smakelijk!

Het bericht Nutella en brood: recepten voor de perfecte start van de dag verscheen eerst op Madame Appetit.